Запеканка из чечевицы в глазури — рецепт сочного и ароматного блюда

Запеканка из чечевицы в глазури: рецепт сочного и ароматного блюда

Когда наступает холодная погода, хочется согреться и насладиться вкусными и ароматными блюдами. Одним из таких блюд является запеканка из чечевицы в глазури. Это блюдо обладает неповторимым вкусом, приятной текстурой и весьма привлекательным внешним видом.

Чечевица является низкокалорийным продуктом, однако богатым питательными веществами. Она содержит большое количество белка, клетчатки, витаминов и минералов. Поэтому запеканка из чечевицы в глазури – отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится питаться разнообразно и полезно.

Главное преимущество этого блюда – его сочность. Использование глазури при запекании придает чечевице нежность и мягкость. Такое сочетание делает блюдо незабываемым. А благодаря ароматным специям запеканка приобретает неповторимый вкус и позволяет наслаждаться каждой ложкой. Неудивительно, что запеканка из чечевицы в глазури становится хитом на любом столе.

Запеканка из чечевицы в глазури: рецепт сочного и ароматного блюда [Рецепты recipies]

Вот что вам понадобится для приготовления этой запеканки:

Ингредиенты: Количество:
Чечевица (сухая) 1 стакан
Морковь (средняя) 1 шт.
Лук (средний) 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень (петрушка, укроп и т.д.) по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майонез 3-4 ст.л.

Ингредиенты для глазури:

Ингредиенты: Количество:
Майонез 2 ст.л.
Кетчуп 1 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.

Приступим к приготовлению самого блюда:

  1. Сначала замочите чечевицу в холодной воде на протяжении 1-2 часов.
  2. Затем отварите чечевицу в подсоленной воде до готовности (это займет примерно 15-20 минут).
  3. Очистите и нарежьте морковь, лук и чеснок.
  4. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
  5. Добавьте морковь и обжарьте вместе еще несколько минут.
  6. Отварную чечевицу перемешайте с обжаренными овощами, добавьте соль и перец по вкусу.
  7. Добавьте зелень и перемешайте все ингредиенты.
  8. Разогрейте духовку до температуры 180°C (350°F).
  9. Выложите полученную смесь в форму и заливку из майонеза, кетчупа и соевого соуса.
  10. Запекайте блюдо около 25-30 минут до золотистой корочки.
  11. Готовую запеканку извлеките из духовки и оставьте на несколько минут перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для запеканки из чечевицы:

Для приготовления запеканки из чечевицы в глазури вам потребуется:

  • Чечевица: 1 стакан (200 г);
  • Вода: 2 стакана (400 мл);
  • Масло растительное: 2 столовые ложки;
  • Лук: 1 средний;
  • Морковь: 1 большая;
  • Сыр твердый: 100 г;
  • Яйца: 2 штуки;
  • Сливки: 150 мл;
  • Соль: по вкусу;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Зелень: для украшения.
Популярные статьи  Рецепт Праздничного Австралийского салата - сохранение традиций вкуса и максимум впечатлений!

Необходимые продукты вы можете приобрести в ближайшем магазине или на рынке.

Чечевица:

Чечевица:

Приготовление запеканки из чечевицы — это отличный способ включить этот продукт в свой рацион. Блюдо получается сочным и ароматным, благодаря длительному тушению чечевицы под крышкой. Глазурь добавляет неповторимый вкус, делая запеканку еще более привлекательной и аппетитной.

Чечевица имеет целый ряд полезных свойств для организма. Она способствует укреплению иммунитета, улучшает работу пищеварительной системы, обеспечивает нормализацию метаболизма и помогает снизить уровень холестерина в крови. Кроме того, чечевица считается диетическим продуктом, который входит в состав многих популярных диет для похудения.

Чечевица — отличный выбор для вегетарианцев и веганов, так как она является источником растительного белка. Блюда с чечевицей также великолепно подходят для людей, следящих за своим здоровьем и весом. Этот продукт насыщает организм не только белками, но и витаминами группы В, а также железом, цинком и магнием.

Лук:

Морковь:

Для приготовления запеканки требуется свежая морковь среднего размера. Она должна быть очищена и нарезана на тонкие кружочки. Морковь можно также натереть на терке или нарезать более крупными кусочками в зависимости от предпочтений.

Морковь добавляется в чечевицу перед запеканием, чтобы она пропиталась вкусом овощей и придала блюду дополнительный аромат. Кроме того, морковь делает запеканку более сочной и мягкой.

Преимущества моркови: Пищевая ценность на 100 г:
Витамин А 32% от суточной нормы
Витамин C 9% от суточной нормы
Фолиевая кислота 5% от суточной нормы
Каротины 7% от суточной нормы
Пищевые волокна 2,8 г
Калий 233 мг
Кальций 37 мг
Железо 0,3 мг

Морковь — это настоящий кладезь витаминов и минералов, которые полезны для организма. Поэтому не стоит забывать о важности этого овоща и его вкладе в приготовление вкусного и полезного блюда.

Перец:

Перец следует нарезать мелкими кубиками или полосками и добавить к чечевице перед запеканием. Он обязательно будет придавать блюду яркий цвет и аромат. Если вы предпочитаете более острое блюдо, то можно добавить немного перца чили.

Популярные статьи  Диетические хлебцы с курицей в карамельном соусе - безупречная комбинация вкуса и пользы для здоровья

Перец отлично сочетается со вкусом чечевицы и глазури, придающей блюду сладость. Вместе они создают идеальный баланс вкусов и делают запеканку незабываемой. Попробуйте этот рецепт и вы не пожалеете!

Приготовление запеканки из чечевицы в глазури:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением запеканки из чечевицы в глазури, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Промыть чечевицу под холодной водой и откинуть на дуршлаг для удаления излишней влаги. Также, приготовьте все другие ингредиенты, например, лук, морковь и чеснок. Их можно мелко нарезать или натереть на терке. Приготовьте также специи, которые придадут блюду пряный аромат.

Шаг 2: Приготовление чечевицы

Чечевицу можно приготовить заранее, чтобы она хорошо проварилась и стала мягкой. Для этого поместите промытую чечевицу в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите чечевицу до готовности, примерно 20-25 минут. Откиньте чечевицу на дуршлаг и дайте ей полностью стечь.

Шаг 3: Приготовление начинки

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Затем добавьте натертую морковь и измельченный чеснок. Обжаривайте все вместе, пока овощи не станут мягкими. Добавьте специи по вкусу, например, куркуму, карри и соль.

Шаг 4: Смешивание ингредиентов

В большой миске смешайте вареную чечевицу с подготовленной начинкой из овощей. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в запеканке.

Шаг 5: Приготовление глазури

Для приготовления глазури, смешайте сметану, яйца и творог в миске. Добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте все ингредиенты венчиком до получения однородной массы.

Шаг 6: Запекание запеканки

Выложите смесь из чечевицы и начинки в форму для запекания и разровняйте ее. Затем вылейте приготовленную глазурь сверху. Равномерно распределите глазурь по всей поверхности запеканки.

Шаг 7: Запекание

Перед вставкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, покройте форму для запекания фольгой или крышкой. Запекайте запеканку около 30-35 минут, пока она не приобретет золотистый цвет сверху. Проверьте готовность, воткнув нож в центр запеканки: если нож выходит сухим, то блюдо готово.

Шаг 8: Подача на стол

Запеканку из чечевицы в глазури можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Популярные статьи  Пять методов, как подготовить пироги к выпечке, чтобы они получились нежными и сочными

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления запеканки из чечевицы в глазури вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 200 г чечевицы;

2. 1 луковица;

3. 2 зубчика чеснока;

4. 2 моркови;

5. 150 г сыра;

6. 3 яйца;

7. 200 мл молока;

8. 3 столовые ложки муки;

9. 1 столовая ложка томатной пасты;

10. Специи (по вкусу): соль, черный перец, куркума;

11. Зелень для украшения (по желанию).

Варка чечевицы:

Перед тем, как приступить к приготовлению запеканки, необходимо правильно сварить чечевицу. Весь процесс занимает около 30-40 минут.

1. Чечевицу тщательно промойте в холодной воде. Убедитесь в том, что вода смывается полностью чистой, без примесей.

2. Поставьте кастрюлю на огонь, залейте чечевицу водой с соотношением 1:2. То есть на одну часть чечевицы должно приходиться две части воды.

3. Доведите воду до кипения, после чего уменьшите огонь и варите чечевицу на среднем огне примерно 20-25 минут. За это время она должна стать мягкой и нежной.

4. Постоянно контролируйте процесс варки и периодически помешивайте чечевицу, чтобы она равномерно проварилась.

5. Готовую чечевицу аккуратно слейте через сито или дуршлаг, убедитесь, что вся вода стекла.

Теперь, когда ваша чечевица готова, можно приступать к приготовлению ароматной запеканки!

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Запеканка из чечевицы в глазури — рецепт сочного и ароматного блюда
Налет на языке: причины и лечение