Вкусный рецепт морковного супа-пюре с апельсиновым соком для новогоднего стола

Вкусный рецепт морковного супа-пюре с апельсиновым соком для новогоднего стола

Новогодний стол — это всегда особая атмосфера и много вкусных блюд. Чтобы порадовать своих гостей, необходимо приготовить что-то оригинальное и необычное. Морковный суп-пюре с апельсиновым соком — идеальный выбор для такого случая.

Главная особенность этого супа — сочетание сладкой моркови и кислого апельсина. Получается нежное и ароматное блюдо, которое обязательно понравится даже тем, кто не является фанатом овощных супов. Однако, главная тайна рецепта кроется не только в сочетании продуктов, но и в приготовлении супа.

Для приготовления морковного супа-пюре с апельсиновым соком необходимо выбрать крупные и сочные моркови, чтобы блюдо получилось пикантным и насыщенным. Апельсиновый сок придает супу свежесть и легкую кислинку. Подача супа на новогоднем столе будет выглядеть очень эффектно, если украсить каждую порцию свежим петрушкой или кинзой.

Вкусный рецепт морковного супа-пюре с апельсиновым соком для новогоднего стола

Ингредиенты:

  • 500 г свежих морковей;
  • 1 луковица;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1,5 л куриного бульона;
  • 200 мл апельсинового сока;
  • соль и перец по вкусу;
  • оливковое масло для жарки.

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте морковь, лук и сельдерей.
  2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте овощи до мягкости.
  3. Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с овощами в течение 1-2 минут.
  4. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте куриной бульон и апельсиновый сок.
  5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока морковь не станет полностью мягкой.
  6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
  7. Если суп получился густым, добавьте еще немного куриного бульона или апельсинового сока.
  8. Подогрейте суп перед подачей и подавайте горячим.

Ваш новогодний стол обязательно пополнится вкусным и оригинальным блюдом в виде морковного супа-пюре с апельсиновым соком. Приятного аппетита и счастливого нового года!

Приготовление морковного супа-пюре:

Для приготовления морковного супа-пюре вам потребуется:

Ингредиенты:

  • 500 г свежих морковей;
  • 1 л куриного бульона;
  • 1 большой лук;
  • 2 зубчика чеснока;
  • сок 2 апельсинов;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте морковь и лук. Перец и чеснок измельчите.
  2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте морковь, чеснок и перец, и тушите все вместе около 5 минут.
  4. Добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне около 20 минут, пока морковь не станет мягкой.
  5. С помощью блендера или погружного блендера разотрите суп до состояния пюре.
  6. Добавьте сок апельсина, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
  7. Дайте супу настояться пару минут, чтобы аромат апельсина дополнил все вкусовые нюансы.
  8. Подавайте морковный суп-пюре горячим, украшенным свежими зеленью или крутонами.
Популярные статьи  ТОП-6 восхитительных десертов на Новый год, которые подарят незабываемые вкусовые ощущения и разнообразие на вашем праздничном столе!

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного морковного супа-пюре с апельсиновым соком для новогоднего стола вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Морковь: Выберите свежие и сочные морковь среднего размера. Очистите морковь от кожуры и нарежьте ее на крупные кусочки.

2. Лук: Используйте один средний лук для приготовления супа. Очистите лук от кожуры и мелко нарежьте.

3. Картофель: Возьмите два средних картофеля. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на кубики.

4. Апельсин: Вам понадобится свежий апельсин для добавления аромата и кислинки в суп. Выжмите сок из апельсина и оставьте его в стороне.

5. Сливки: Добавьте сливки, чтобы придать супу кремовую текстуру. Выберите сливки с высоким содержанием жира.

6. Масло и специи: Подготовьте масло и специи для обжарки лука и придания супу аромата. Используйте оливковое масло, соль, перец и другие любимые специи.

Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, вы готовы приступить к приготовлению удивительного морковного супа-пюре с апельсиновым соком.

Приготовление супа

Чтобы приготовить вкусный морковный суп-пюре с апельсиновым соком, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Морковь — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сливочное масло — 2 ст. л.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Бульон — 1 л
  • Соль и перец — по вкусу

Шаг 1: Очистите и нарежьте морковь, лук и чеснок.

Шаг 2: Растопите масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до мягкости.

Шаг 3: Добавьте морковь и обжаривайте вместе с луком и чесноком около 5 минут.

Шаг 4: Выдавите сок из апельсина и добавьте его в кастрюлю вместе с морковью.

Шаг 5: Добавьте бульон, соль и перец, и доведите до кипения.

Шаг 6: После кипения уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 15-20 минут, пока морковь не будет мягкой.

Шаг 7: Остудите суп немного, а затем при помощи блендера или погружного блендера измельчите его до состояния пюре.

Шаг 8: Подавайте суп горячим, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью или крутонами.

Приятного аппетита!

Подача морковного супа-пюре:

Для подачи морковного супа-пюре на новогодний стол можно использовать красивую посуду или супницу. Для дополнительного украшения можно посыпать суп-пюре свежими травами, такими как петрушка или укроп. Вы также можете добавить немного жирной сметаны или сливок в центр каждой порции супа, чтобы придать ему более насыщенный вкус и кремовую текстуру.

Популярные статьи  Постная шарлотка с яблоками - безглютеновый рецепт, наполненный вкусом и питательностью

Морковный суп-пюре можно подать с крутонами или с чесночными гренками, которые придают ему дополнительную хрустящесть и аромат. Для приготовления гренок, нарежьте свежий хлеб на кубики, смажьте их соком апельсина и чесночным маслом, и запеките в духовке до золотистого цвета.

Не забудьте украсить каждую порцию супа красивым ломтиком апельсина или листком петрушки перед подачей. Это придаст блюду завершенный вид и добавит свежести. Насладитесь вкусом морковного супа-пюре с апельсиновым соком на вашем новогоднем столе!

Морковный суп-пюре

Украшение и подача

Приготовленный морковный суп-пюре с апельсиновым соком можно украсить и подать так, чтобы он стал настоящей украшением новогоднего стола. Вот несколько идей, как это можно сделать:

  • Посыпать свежей зеленью: измельчите петрушку или укроп и посыпьте небольшими веточками сверху на порционные тарелки с горячим супом. Зелень придаст блюду свежести и аромата.
  • Добавить сливки: перед подачей добавьте небольшое количество сливок на поверхность каждой порции супа. Это придаст супу нежный и мягкий вкус.
  • Подавать с крутонами: приготовьте крутоны из сухой багетной булки, обжарьте их на сковороде с маслом. Подайте горячие крутоны в блюде рядом со супом, чтобы каждый мог добавить их по вкусу.
  • Украсить апельсиновым кружком: нарежьте апельсиновый круг из цитрусового фрукта и украсьте им каждую порцию супа. Апельсиновый кружок добавит яркий и освежающий акцент к блюду.

Не забудьте также подать суп в красивой посуде, чтобы придать блюду еще больше праздничности. Приятного аппетита!

Варианты повышения вкуса морковного супа-пюре:

1. Добавьте немного масла или сливок в готовый морковный суп-пюре. Это придаст супу нежность и более богатый вкус.

2. Попробуйте подкислить суп немного лимонным соком, чтобы добавить свежести и освежающего вкуса.

3. Используйте натуральный бульон вместо воды при приготовлении супа-пюре. Бульон добавит глубину вкуса и аромат.

4. Добавьте немного меда или коричневого сахара, чтобы придать супу сладость и более сбалансированный вкус.

5. Поэкспериментируйте с добавлением различных специй, таких как куркума, имбирь или карри. Эти специи придают супу-пюре интересные нотки и аромат.

6. Украсьте готовое блюдо свежей зеленью, такой как петрушка или кинза, чтобы добавить яркости и свежести.

Добавление пряностей и специй

Один из основных ингредиентов, который придаст супу глубину вкуса, – это лук. Перед тем, как выложить нарезанную морковь в кастрюлю, необходимо обжарить лук до золотистого цвета. Он придаст супу немного сладости и аромата.

Кроме лука, можно добавить мускатный орех и корицу. Мускатный орех придаст супу пикантность и аромат, а также подчеркнет вкус моркови. Но стоит помнить, что мускатный орех очень ароматный, поэтому следует добавить его с осторожностью, чтобы не переборщить.

Популярные статьи  Суп-пюре с лисичками - секреты вкуса и идеальное блюдо пошаговой инструкцией!

Корица, в свою очередь, добавит супу легкую сладость и приятный аромат. Немного корицы будет отлично сочетаться со вкусом апельсинового сока и моркови.

Красный перец чили добавит супу остроты и небольшую пикантность. В зависимости от предпочтений, можно добавить его больше или меньше. Если вы любите острое, то следует добавить больше перца, если не переносите остроту – добавить меньше или вообще не добавлять.

Одна из самых популярных пряностей для супа-пюре – это имбирь. Он добавит супу пикантность, освежающий аромат и прекрасно сочетается с морковью и апельсиновым соком.

Не стоит забывать и о соли и перце. Они подчеркнут все вкусовые нотки супа и придадут ему сбалансированный вкус.

Добавляя эти пряности и специи, необходимо внимательно следить за их пропорциями и осторожно дозировать, чтобы не переборщить и не перекрыть вкус основных ингредиентов.

Дополнительные ингредиенты для насыщенности вкуса

Для придания морковному супу-пюре с апельсиновым соком особого вкуса и аромата можно использовать дополнительные ингредиенты.

Ниже представлены несколько вариантов, которые помогут сделать ваш суп еще более насыщенным:

1. Имбирь. Добавление свежего или сушеного имбиря придает супу остроту и пряность.

2. Кокосовое молоко. Для придания кремовой текстуры и нежного вкуса, можно добавить кокосовое молоко.

3. Лук-шалот. Поджаренный лук-шалот придаст супу более глубокий и насыщенный вкус.

4. Куркума. Щепотка куркумы добавит супу яркий желтый цвет.

5. Петрушка или кинза. Свежие зелень петрушки или кинзы придаст супу свежий аромат и вкус.

Используйте эти дополнительные ингредиенты по своему вкусу и насладитесь богатым и насыщенным вкусом морковного супа-пюре с апельсиновым соком на вашем новогоднем столе!

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вкусный рецепт морковного супа-пюре с апельсиновым соком для новогоднего стола
Удивительная история шоколада — имена, факты и его эпоха