Суп-пюре с лисичками — секреты вкуса и идеальное блюдо пошаговой инструкцией!

Суп-пюре с лисичками — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях всего за несколько простых шагов. Лисички обладают неповторимым ароматом и нежным вкусом, идеально сочетаясь с другими ингредиентами. Этот рецепт поможет вам насладиться изысканным и сытным супом, который подойдет как для повседневного ужина, так и для особых случаев.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г свежих лисичек

1 луковица

2 картофелины

500 мл куриного бульона

100 мл сливок

2 ст. л. растительного масла

2 зубчика чеснока

Соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

Рецепт супа-пюре с лисичками: приготовление в домашних условиях

Ингредиенты:

200 г	лисичек (маслят)
3 шт	картофеля
1 шт	луковица
2 зубчика	чеснока
500 мл	воды
200 мл	сливок
2 ст. л.	оливкового масла
соль	по вкусу
перец	по вкусу
зелень	для украшения

Приготовление:

1. Промойте лисички, удалите грязь и нарежьте их на небольшие кусочки.

2. Очистите и нарежьте картофель, лук и чеснок.

3. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте картофель и обжаривайте его вместе с луком и чесноком в течение нескольких минут.

5. Затем добавьте лисички в кастрюлю и жарьте их вместе с овощами до тех пор, пока они не станут мягкими.

6. Добавьте воду, накройте кастрюлю крышкой и варите суп на среднем огне около 20-30 минут, пока картофель полностью не размякнет.

7. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до получения однородной массы.

8. Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки. Тщательно перемешайте.

9. Доведите суп до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще несколько минут.

10. Подавайте суп-пюре с лисичками горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа-пюре с лисичками

Для приготовления супа-пюре с лисичками понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Лисички свежие или замороженные	300 г
Картофель	2-3 шт
Лук репчатый	1 средняя луковица
Морковь	1 шт
Сливки	200 мл
Масло растительное	2 ст.л
Перец черный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу
Зелень (укроп, петрушка)	для подачи

Не забудьте проверить наличие всех ингредиентов перед началом приготовления супа-пюре с лисичками. Приятного аппетита!

Лисички

Лисички найдут свое применение как в супах и соусах, так и в горячих блюдах и салатах. Они являются отличным дополнением к мясу, рыбе и другим овощным ингредиентам. Лисички можно обжаривать, тушить, запекать или использовать в свежем виде.

Кроме того, лисички являются богатым источником питательных веществ. Они содержат витамины B и D, микроэлементы, клетчатку и антиоксиданты. Помимо этого, лисички обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья.

Однако перед употреблением лисичек необходимо быть осторожным. Их не рекомендуется собирать на загрязненной местности или смешивать с другими слабоизвестными грибами. Также не стоит употреблять лисички в сыром виде, особенно для детей и беременных женщин.

Картофель

Картофель можно использовать для приготовления различных блюд. Он может быть отварен, запечен, жарен или использован в салатах. Картофельный пюре – это одно из самых популярных блюд, приготавливаемых из картофеля. Оно имеет нежную текстуру и богатый вкус, что делает его отличным выбором для семейного обеда или ужина.

Для приготовления картофельного пюре необходимо отбелить картофель, удалить кожуру и сварить его до мягкости. Затем картофель нужно размять вилкой или при помощи пюреобразователя. После этого добавьте масло, молоко и специи по вашему вкусу. Перемешайте, пока все составляющие не смешаются в однородную массу. Картофельное пюре готово к подаче к столу!

Картофель также является идеальным ингредиентом для супов. Он придает супу кремовую текстуру и богатый вкус. Суп-пюре с картофелем и лисичками – это отличный выбор для холодной погоды. Он прост в приготовлении и насыщенный вкусом. Сначала картофель нужно очистить, нарезать на мелкие кубики и сварить до мягкости. Затем добавьте лисички, лук, соль и перец. Варите суп, пока все ингредиенты не будут готовы. Подавайте суп-пюре с лисичками горячим с хлебом или гренками.

Лук репчатый

Для приготовления супа-пюре с лисичками требуется нарезать лук репчатый на мелкие кубики и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Обжаренный лук придает супу насыщенный аромат и слегка сладковатый вкус.

Кроме того, лук репчатый также служит прекрасным украшением для готового блюда. Вы можете нарезать его на полукольца и добавить как топпинг перед подачей или использовать для украшения тарелей.

Важно: При выборе лука репчатого обращайте внимание на его внешний вид. Предпочтение стоит отдавать экземплярам с плотными, без повреждений и сухими чешуйками.

Сливки

Сливки различают по жирности: 10%, 20%, 33% и 35%. Чем выше содержание жира, тем более густой и насыщенный вкус у сливок. Самыми распространенными видами сливок являются сливки 20% и 33%, которые обычно можно найти в продуктовых магазинах.

Сливки широко используются в приготовлении различных соусов, заправок и десертов. Они отлично сочетаются с фруктами, ягодами, шоколадом и кофе, что позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры.

Важно помнить, что сливки нужно добавлять в блюда в конце приготовления, чтобы сохранить их качество и избежать образования сгустков.

Совет: Если вы не можете найти сливки в магазине или хотите заменить их на более легкий продукт, то можно использовать обезжиренное молоко или растительные аналоги сливок.

Приготовление супа-пюре с лисичками

Для приготовления супа-пюре с лисичками вам понадобятся следующие ингредиенты:

Название ингредиента	Количество
Сушеные лисички	30 г
Картофель	3 шт
Лук репчатый	1 шт
Сливки	200 мл
Масло сливочное	30 г
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Зелень петрушки	для украшения

Для приготовления супа-пюре с лисичками следуйте инструкции:

1. Налейте горячую воду на сушеные лисички и оставьте на 20 минут для пропаривания.

2. Очистите и нарежьте картофель и лук.

3. Разогрейте сковороду с сливочным маслом, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.

4. Добавьте в сковороду лисички с водой и картофель. Поставьте на огонь и варите до готовности картофеля.

5. Получившийся суп перемелите блендером до состояния пюре.

6. Добавьте сливки и перемешайте. Подогрейте на медленном огне до кипения.

7. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Подавайте суп-пюре с лисичками горячим, украсив зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Приготовление супа-пюре с лисичками начинается с тщательной подготовки ингредиентов. Вот что вам понадобится:

• 300 г свежих или замороженных лисичек;
• 1 луковица;
• 2 средних картофелины;
• 2 зубчика чеснока;
• 30 г сливочного масла;
• 1 л куриного или овощного бульона;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу.

Не забудьте проверить лисички на наличие грязи или посторонних предметов, а затем промойте их под проточной водой. Отложите в сторону, чтобы дать им обсохнуть, пока будете готовить остальные ингредиенты.

Видео: