Сытный ужин из красной кефали с томатами, маслинами и картофелем — простой рецепт и удивительный вкус

Сытный ужин: рецепт красной кефали с томатами, маслинами и картофелем

Любите вкусную и сытную еду? Тогда пробуйте новый рецепт красной кефали с томатами, маслинами и картофелем. Это блюдо идеально подходит для ужина, так как сочетает в себе морскую рыбу, овощи и специи.

Красная кефаль — вкусная и полезная рыба, которая богата белками, жирными кислотами и витаминами. Она обладает нежным мясом и ароматным вкусом, который прекрасно сочетается с томатами и маслинами. А добавление картофеля делает блюдо еще более сытным и насыщенным.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежая красная кефаль, спелые томаты, ароматные маслины, свежий укроп и нежный картофель. Вы можете использовать любые специи по своему вкусу, чтобы придать блюду особый шарм.

Приготовление красной кефали с томатами, маслинами и картофелем не займет много времени. Вам нужно всего лишь обжарить кефаль на сковороде, добавить томаты и маслины, и запечь в духовке с картофелем до золотистой корочки. Результатом будет великолепное блюдо, которое поразит вас своим вкусом и ароматом. Попробуйте сегодня, и вы точно не пожалеете!

Красная кефаль с томатами, маслинами и картофелем: сытный ужин

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 красная кефаль (около 500 г)
  • 4 помидора
  • 100 г маслин без косточек
  • 4 картофелины
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец — по вкусу

Для начала, вымойте рыбу, очистите от чешуи и кишок и промойте снова. Затем разделите ее на кусочки, по желанию можно удалить кости. Помидоры нарежьте на половинки или кубики, а картофель нарежьте кольцами или полукольцами. Маслины можно оставить целыми или порубить на кусочки.

В предварительно разогретую сковороду добавьте оливковое масло и обжарьте на нем рыбу до золотистой корочки с обеих сторон. Затем добавьте помидоры, маслины и картофель. Посолите и поперчите по вкусу. Помешивайте ингредиенты в сковороде, чтобы они равномерно прогревались и сочетались друг с другом.

Доведите все до готовности на среднем огне, прикрытую крышкой сковороду, примерно в течение 15-20 минут. Проверьте готовность рыбы и картофеля — они должны быть мягкими и готовыми к употреблению.

Популярные статьи  Как приготовить расагулу – изысканный индийский сыр в домашних условиях

Красная кефаль с томатами, маслинами и картофелем готова! Подайте блюдо на стол горячим и наслаждайтесь вкусом сытного ужина вместе с вашей семьей.

Ингредиенты рецепта

  • Красная кефаль — 1 шт.
  • Томаты — 2 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Картофель — 4 шт.
  • Маслины — 100 г

Для маринада:

  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Специи (паприка, куркума, кумин) — по вкусу

Блюдо:

Красная кефаль с томатами, маслинами и картофелем

Красная кефаль:

Для приготовления красной кефали с томатами, маслинами и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Красная кефаль 1 штука
Томаты 3 штуки
Маслины 100 грамм
Картофель 4 штуки

Приступая к приготовлению, сначала очистите и нарежьте картофель на кубики. Затем обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

После этого добавьте нарезанные томаты и маслины в сковороду с картофелем, и тушите их вместе около 5 минут.

Теперь вам необходимо приготовить красную кефаль. Промойте ее под холодной водой и обсушите.

Затем надрежьте кожу на кефали и посыпьте рыбу солью и перцем по вкусу.

Далее положите красную кефаль на сковороду со стороной кожи вниз и обжарьте ее на среднем огне около 5 минут.

После этого переверните кефаль и протушите ее вместе с остальными ингредиентами около 10-15 минут, пока рыба не будет готова.

Готовый ужин готов, подайте его горячим и наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом свежей красной кефали с томатами, маслинами и картофелем!

Соус:

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Лук — 1 штука, мелко нарезанный
  • Чеснок — 2 зубчика, измельченные
  • Красное вино — 1/2 стакана
  • Томаты — 400 грамм, измельченные
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Оливки без косточек — 1/2 стакана, разрезанные пополам
  • Соль и перец — по вкусу

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте красное вино, томаты и томатную пасту. Тушите соус на медленном огне в течение 10-15 минут, чтобы получить густую консистенцию.

Популярные статьи  Зира, или кумин - из истории использования в кулинарии до полезных свойств и вариантов применения

Затем добавьте оливки, соль и перец по вкусу. Продолжайте готовить на слабом огне еще 5-7 минут. Проверьте на соль и при необходимости добавьте еще. Соус готов!

Вы можете подавать соус красной кефали с томатами, маслинами и картофелем отдельно или смешать его с ингредиентами перед подачей на стол. Этот соус придаст вашему блюду неповторимый вкус и сделает ужин по-настоящему сытным и удовлетворяющим.

Приготовление

Приготовление

1. Начните с того, чтобы отчистить и промыть картофель. Нарежьте его на кубики размером примерно 1 см.

2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный картофель и обжарьте его до золотистого цвета.

3. Пока картофель готовится, вымойте и нарежьте перец на кольца. Обжарьте его вместе с картофелем до мягкости.

4. Добавьте в сковороду томаты, маслины и рыбу. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и накройте крышкой. Готовьте блюдо еще около 10 минут до готовности рыбы.

5. Подавайте красную кефаль с томатами, маслинами и картофелем горячим. Украсите блюдо свежей зеленью по желанию и не забудьте приготовить соусы, они отлично дополнят вкус ужина.

Очистка овощей:

Перед приготовлением красной кефали с томатами, маслинами и картофелем необходимо правильно очистить овощи. Это важный этап, который поможет сохранить все полезные свойства и избежать неприятных сюрпризов.

Для очистки картофеля сначала тщательно промойте его под холодной водой, чтобы удалить грязь и остатки почвы. Затем, используя нож или чистящую щетку, аккуратно удалите кожуру. Если на картофеле имеются пятна или повреждения, их также следует удалить.

Томаты перед очисткой тщательно промойте и обсушите. Затем ножом сделайте небольшой надрез на плоде и осторожно снять кожицу. Для этого можно использовать кипяток — опустите томаты на 30-60 секунд в кипяток, а затем охладите и очистите от кожуры.

Маслины, обычно, продаются уже приготовленными и готовыми к употреблению, поэтому очистки не требуют.

Популярные статьи  Как приготовить салат Мимоза к 8 марта - лучшие рецепты и полезные советы для создания нежного, аппетитного и праздничного блюда

Процесс очистки овощей может занять некоторое время, однако он является важным шагом перед приготовлением сытного ужина с красной кефалью с томатами, маслинами и картофелем. Следуя рекомендациям, вы сможете легко и быстро очистить все необходимые продукты и создать вкусное и полезное блюдо.

Приготовление соуса:

Приготовление соуса:

Для приготовления соуса к красной кефали с томатами, маслинами и картофелем вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Чеснок — 2 зубчика, измельченные
  • Лук — 1 маленькая головка, измельченная
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Сливки — 1/4 стакана
  • Соль и перец — по вкусу

1. В сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне.

2. Добавьте измельченный чеснок и лук. Обжаривайте 3-4 минуты, пока они станут мягкими и ароматными.

3. Влейте томатную пасту и хорошо перемешайте.

4. Добавьте сливки и продолжайте готовить соус на небольшом огне, помешивая время от времени, пока он не загустеет. Это займет около 5-7 минут.

5. Посолите и поперчите соус по вкусу.

6. Готовый соус подавайте со свежей красной кефалью, томатами, маслинами и картофелем.

Приятного аппетита!

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сытный ужин из красной кефали с томатами, маслинами и картофелем — простой рецепт и удивительный вкус
Пасхальные цветочные композиции — изысканные идеи для украшения праздничного стола и создания атмосферы весны и радости