Рецепт запеканки овощной — простой и вкусный способ приготовления угощения для всей семьи

Запеканка овощная – это идеальный вариант блюда для тех, кто хочет удовлетворить свою потребность в легком и вкусном обеде или ужине. Это сочетание ароматных овощей, свежих трав и сыра создает неповторимый вкус, который точно придется по вкусу как детям, так и взрослым. Кроме того, запеканка овощная очень проста в приготовлении, поэтому даже новички справятся с этим рецептом без труда.

Основные ингредиенты для запеканки овощной – это морковь, баклажаны, болгарский перец, помидоры и кабачки. Вы можете использовать свежие или замороженные овощи в зависимости от предпочтений и сезона. Каждый овощ нужно нарезать тонкими кружочками или полосками, чтобы они равномерно проварились и запеклись в духовке.

Для добавления аромата и вкуса в запеканку овощную используйте свежие травы, такие как базилик, петрушка или укроп. Также не забудьте про специи – соль, перец, орегано и чеснок придадут блюду неповторимую пикантность. Чтобы сохранить целостность овощей и придать блюду кремовую консистенцию, добавьте сливки или молоко перед запеканием.

Рецепт запеканки овощной

Ингредиенты:

— 500 г овощей (морковь, кабачки, баклажаны)

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 200 г творожного сыра

— 2 яйца

— 100 мл сливок

— соль и перец по вкусу

— зелень для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте овощи: морковь, кабачки и баклажаны нарежьте тонкими кружками, луковицу нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок измельчите.

2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте на ней лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте на сковороду овощи и обжарьте их до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.

4. В ту же сковороду добавьте творожный сыр и сливки. Перемешайте и готовьте на не большом огне, пока сыр полностью не растает и смесь не станет густой и однородной.

5. Взбейте яйца и добавьте их в овощную смесь, перемешайте.

6. Переложите овощную смесь в форму для запекания, распределите равномерно.

7. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.

8. Подавайте запеканку горячей, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт запеканки овощной

Ингредиенты:

Овощи	Количество
Картофель	4 шт
Морковь	2 шт
Цукини	2 шт
Баклажан	1 шт
Помидоры	4 шт
Лук	1 шт

Также вам понадобится:

• 100 гр творога
• 100 гр сыра
• 2 яйца
• Петрушка
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте все овощи на кубики.
2. Обжарьте лук до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом.
3. Добавьте к луку морковь и обжарьте до мягкости.
4. Добавьте к овощам картофель, цукини и баклажаны, обжарьте все вместе несколько минут.
5. Добавьте помидоры, соль, перец и тушите еще около 10 минут.
6. В другой миске смешайте творог, яйца и нарезанную петрушку.
7. Переложите овощи в запеканочную форму и сверху выложите творожную смесь.
8. Посыпьте всю запеканку тертым сыром.
9. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.
10. Подавайте запеканку горячей.

Приятного аппетита!

Вариант приготовления

Для приготовления вкусной и полезной запеканки овощной вам потребуется несколько простых ингредиентов и немного времени. Вот пошаговая инструкция:

1. Первым шагом подготовьте овощи. Очистите и нарежьте кольцами 2 луковицы, мелко нарежьте 1 морковь и 1 острый перец.

2. Налейте немного оливкового масла на сковороду и разогрейте его на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

3. Добавьте на сковороду морковь и перец. Продолжайте готовить овощи на среднем огне, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными.

4. После того, как овощи готовы, приготовьте тесто для запеканки. В небольшой миске смешайте 4 яйца, 100 гр. муки, 200 мл. молока, соль и специи по вкусу. Разбейте яйца и хорошо взбейте их вместе с мукой и молоком до однородной консистенции.

5. Влейте приготовленное тесто на сковороду с овощами. Равномерно распределите тесто по всей поверхности сковороды.

6. Поставьте сковороду с запеканкой в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 20-25 минут или пока он не приобретет золотистый цвет сверху.

7. После готовности, извлеките запеканку из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы она остыла немного перед сервировкой.

8. Подавайте запеканку овощную горячей и нарезайте ее порциями. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

Перед началом приготовления запеканки овощной, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

— 2-3 моркови

— 2-3 картофелины

— 1 большой лук

— 1 средняя цветная капуста

— 1-2 кабачка

— 1 сладкий перец

— 250 грамм шампиньонов

— 3-4 зубчика чеснока

— 200 грамм твердого сыра

— 4 яйца

— 200 мл сливок

— соль, перец, зелень для приправы

Когда все ингредиенты готовы, можно переходить к следующему шагу — приготовлению овощей для запеканки.

Шаг 2: Приготовьте овощную смесь

Для приготовления овощной запеканки подготовьте следующие ингредиенты:

Составляющие овощной смеси:

• 2 средние моркови;
• 1 крупный лук;
• 1 сладкий перец;
• 1 средняя цуккини;
• 2 средние помидоры;
• 150 г шампиньонов.

Подготовка овощей:

1. Очистите морковь и нарежьте ее кубиками.
2. Лук мелко нарежьте или измельчите в блендере.
3. Перец удалите семена и нарежьте его полукольцами.
4. Цуккини нарежьте кубиками или тонкими ломтиками.
5. Помидоры удалите кожицу и нарежьте мелкими кубиками.
6. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.

После того, как все овощи будут подготовлены, переходите к следующему шагу — приготовлению соуса и сборке запеканки.

Шаг 3: Запекайте в духовке

Теперь, когда все ингредиенты приготовлены, самое время запекать овощную запеканку. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

1. Подготовьте противень или форму для запекания, смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой.

2. Равномерно распределите овощную смесь по дну противня, постепенно добавляя в нее яйца с молоком. Осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

3. Поставьте противень с запеканкой в предварительно разогретую духовку.

4. Запекайте овощную запеканку около 30–40 минут, до золотистой корочки сверху и готовности внутри. Для проверки готовности вставьте нож или вилку – они должны выйти сухими, без следов сырости.

5. Готовую запеканку можно подавать горячей или остудить перед подачей.

Теперь, когда вы знаете все необходимые шаги, вы можете смело приготовить овощную запеканку вкусную и ароматную вариацию блюда для всей семьи. Приятного аппетита!

Преимущества рецепта

2. Полезные ингредиенты: Запеканка овощная содержит много полезных ингредиентов, таких как овощи, зелень и специи. Овощи богаты витаминами, минералами и пищевыми волокнами, делая это блюдо не только вкусным, но и питательным.

3. Вариативность: Этот рецепт можно легко изменять и адаптировать под свои предпочтения. Вы можете добавить или убрать овощи, использовать различные специи и приправы, чтобы создать уникальный вкус запеканки по своему вкусу.

4. Универсальность: Запеканка овощная может быть использована как самостоятельное блюдо или гарнир к другим блюдам. Она идеально подойдет для диетического питания, вегетарианского меню или просто как вкусный и полезный вариант приема пищи.

5. Идеальное блюдо для всей семьи: Запеканка овощная — это отличное решение для всей семьи, особенно если в вашей семье есть дети, которые не любят овощи. Сочные овощи, приготовленные в виде запеканки, станут более привлекательными и вкусными для детей.

Таким образом, приготовление запеканки овощной — это простой, полезный и вкусный способ приготовить блюдо, которое понравится всей семье.

Видео: