Рецепт запеченных кабачков с творогом и зеленью

Запеченные кабачки с творогом и зеленью — это нежное, сытное и восхитительно ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Белокожицы кабачки, смешанные с мягким творогом и свежей зеленью создают неповторимый сочный вкус, который будет радовать вас и ваших гостей.

Секретом этого рецепта является точное соблюдение пропорций и правильная обработка кабачков. Они должны быть свежими и крепкими, без признаков гниения или повреждений. Лучше всего выбирать молодые кабачки небольшого размера, так как они имеют более нежный вкус и более тонкую кожу, которую нет необходимости удалять.

Перед запеканием кабачки следует хорошо вымыть и нарезать на тонкие ломтики. Затем их необходимо посолить и оставить на некоторое время, чтобы они отдали лишнюю влагу. Это позволит избежать слишком влажного блюда, которое может не пропечься равномерно.

Содержание

Рецепт запеченных кабачков с творогом и зеленью

Ингредиенты:

4 кабачка среднего размера
250 г творога
1 яйцо
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка сливочного масла
1 зубчик чеснока
Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте кабачки на тонкие кружочки.
Поставьте кабачки на сковороду с небольшим количеством сливочного масла и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.
В отдельной миске смешайте творог, яйцо, сметану, пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень.
Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Распределите половину обжаренных кабачков по дну запекающей формы.
Наложите на них половину творожной смеси.
Повторите слои кабачков и творожной смеси.
Запекайте кабачки с творогом и зеленью в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Составляющие блюда:

2 кабачка среднего размера
300 г творога
1 яйцо
2 столовых ложки сметаны
1 столовая ложка муки
50 г сыра
1 зубчик чеснока
Свежая зелень (укроп, петрушка)
Соль и перец по вкусу

Кабачки, творог, зелень

Для приготовления запеченных кабачков с творогом и зеленью необходимы следующие ингредиенты:

3 средних кабачка
200 г творога
½ стакана зелени (петрушка, укроп, базилик)
2 яйца
2 столовые ложки панировочных сухарей
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для смазывания формы

Шаги приготовления:

Нарежьте кабачки тонкими кружками и посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы они отдали лишнюю жидкость.
Затем выложите кабачки на бумажные полотенца, чтобы удалить избыток влаги.
В миске смешайте творог, зелень, яйца и сухари. Добавьте соль и перец по вкусу.
В большой сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла.
Обмажьте форму для запекания маслом.
Выложите половину кабачков на дно формы, затем равномерно распределите смесь из творога и зелени поверх них.
Повторите этот процесс со второй половиной кабачков и смеси творога и зелени.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут, пока кабачки не станут мягкими и золотистыми сверху.
Подавайте запеченные кабачки с творогом и зеленью горячими. Приятного аппетита!

Приготовление:

1. Кабачки помыть, удалить концы, нарезать на тонкие кольца.

2. Творог выложить в миску, добавить мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.

3. В форму для запекания выложить слой кабачков, затем нанести равномерный слой творожной смеси. Повторить, пока не закончатся ингредиенты.

4. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, до золотистой корочки.

5. Готовые запеченные кабачки с творогом и зеленью подавать горячими. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления запеченных кабачков с творогом и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

3 средних кабачка;
200 гр творога;
1 яйцо;
2 столовые ложки манной крупы;
2 столовые ложки муки;
соль и перец по вкусу;
зелень (укроп, петрушка или базилик) — по желанию.

Кабачки ополосните, затем нарежьте их на тонкие круглые ломтики. Творог перетрите через мелкое сито, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу, перемешайте до однородной массы.

Запекание кабачков

Для запекания кабачков необходимо сначала их нарезать. Чаще всего используется продольная нарезка кабачков на тонкие пластинки или кубики. От выбора вида нарезки зависит внешний вид блюда и его текстура.

Затем кабачки можно слегка посолить и оставить на некоторое время, чтобы они отдали лишнюю влагу. Это позволит блюду при запекании сохранить свою форму и не размяться.

Готовые кабачки укладываются в форму, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой, чтобы они не прилипли. Затем можно добавить различные начинки и дополнительные ингредиенты в зависимости от предпочтений: творог, зелень, овощи, сыр и т.д.

Форму с кабачками ставят в разогретую духовку и запекают при определенной температуре в течение определенного времени. Обычно запекание кабачков занимает около 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Готовые запеченные кабачки с творогом и зеленью можно подавать как горячими, так и остывшими. Они идеально подходят в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, а также могут выступать самостоятельным легким ужином или перекусом.

Запекание кабачков с творогом и зеленью — это отличный способ вкусно и полезно приготовить данное овощное блюдо. Попробуйте его приготовить и удивите своих близких и гостей своим кулинарным мастерством!

Подача на стол

Готовые запеченные кабачки с творогом и зеленью лучше всего подавать горячими. Чтобы сохранить их форму и внешний вид, аккуратно перекладывайте каждый запеченный кабачок на тарелку с помощью широкой лопатки или столовой ложки.

Для украшения блюда можно использовать зелень: петрушку, кинзу или зеленый лук. Посыпьте поджаренными семечками или измельченным орехом, чтобы добавить аромат и текстуру.

Добавьте свежие овощи или салат из свежих овощей в качестве гарнира. Огурцы, помидоры, свежие листья салата отлично подойдут для баланса вкуса и добавления свежести капустяным кабачкам.

Подаются запеченные кабачки на твороге и зелени сразу же после приготовления, чтобы они сохраняли тепло. Свежий хлеб или лаваш также хорошо сочетается с этим блюдом и помогает насладиться его вкусом.