Штрудель с яблоками — вкусный рецепт для всей семьи

Рецепт вкусного штруделя с яблоками для всей семьи

Штрудель с яблоками — это восхитительное десертное блюдо, которое сделает ваш обед или ужин незабываемым. Уютный и ароматный, он станет идеальным завершением любого пирога. Легкий и нежный, штрудель с яблоками понравится как взрослым, так и детям.

Главный секрет пышности и хрустящести штруделя — это тесто. Оно должно быть очень тонким и эластичным. Для его приготовления нам потребуются мука, яйцо, сливочное масло и немного соли. Замешиваем тесто и даем ему отдохнуть в холодильнике примерно полчаса. За это время можно приготовить начинку.

Начинка для штруделя с яблоками проста и сочна. Для нее необходимо нарезать яблоки на мелкие кусочки, добавить сахар, корицу и изюм. Яблоки следует обжарить в сковороде на сливочном масле до мягкости. После этого добавляем крахмал и перемешиваем, чтобы начинка загустела.

Теперь берем тесто и раскатываем его до толщины примерно 2 миллиметра. Размещаем начинку посередине и аккуратно сворачиваем штрудель, смазывая его сливочным маслом каждый раз, когда заворачиваем. Затем отправляем штрудель в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Готовый штрудель можно подавать как горячим, так и холодным, посыпав его сахарной пудрой и украсив взбитыми сливками. Насладитесь этим замечательным десертом с чашкой ароматного кофе или чая в кругу своих близких и наслаждайтесь их улыбками и похвалами.

Рецепт вкусного штруделя с яблоками для всей семьи

Ингредиенты:

  • 400 г слоеного теста;
  • 4-5 крупных яблок;
  • 100 г сахара;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 50 г крупно нарезанных миндальных орехов;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • Пудра сахарная для посыпки.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте противень и покройте его пергаментной бумагой.
  2. Разморозьте слоеное тесто в соответствии с инструкцией на упаковке.
  3. Очистите яблоки от кожуры и удалите семена. Нарежьте их тонкими ломтиками и положите в большую миску.
  4. Добавьте сахар и корицу к нарезанным яблокам. Тщательно перемешайте, чтобы яблоки равномерно покрылись сахаром и корицей.
  5. Раскатайте слоеное тесто на поверхности, посыпанной мукой. Сделайте его тонким и прямоугольной формы.
  6. Растопите сливочное масло и смажьте тесто с помощью кисточки.
  7. На тесто выложите равномерный слой яблок и отправьте штрудель в духовку на 30-35 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.
  8. После выпекания вытащите штрудель из духовки и оставьте его остыть.
  9. При подаче посыпьте штрудель пудрой сахарной и украсьте миндальными орехами.

Идеальный штрудель с яблоками для всей семьи готов к подаче. Насладитесь этим ароматным десертом в дружной и теплой обстановке!

Популярные статьи  Рецепт острого салата из огурцов с мясом по-корейски - изысканное блюдо на любой стол

Подготовка ингредиентов:

2. Сахар — 100 грамм

3. Мука — 250 грамм

4. Масло сливочное — 150 грамм

5. Яйца — 2 штуки

6. Сок лимона — 1 столовая ложка

7. Корица — 1 чайная ложка

8. Соль — 1 щепотка

Тесто:

Для приготовления штруделя с яблоками мы будем использовать классическое дрожжевое тесто. В него входят следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 450 гр муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 50 гр сахара
  • 200 мл теплого молока
  • 100 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 10 гр свежих дрожжей

Для приготовления теста вы сначала должны размягчить дрожжи в теплом молоке с сахаром. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали активно действовать. В отдельной миске смешайте муку с солью и сделайте в ней углубление. Влейте в него размешанные дрожжи и сахар. Замешивайте тесто, добавляя муку постепенно, пока оно не будет мягким, но не липким. Выложите тесто на стол, добавьте масло и продолжайте замешивать, пока тесто не станет эластичным и гладким.

Теперь тесто нужно вымешивать несколько минут, чтобы активировать клейковину в муке, а затем оставить его на примерно 1-2 часа под крышкой, чтобы оно подошло. Когда тесто удвоится в объеме, оно готово к использованию.

Удобная особенность этого рецепта заключается в том, что тесто можно приготовить заранее, а затем заморозить. Таким образом, вы можете готовить штрудель с яблоками, когда вам захочется!

Начинка:

Штрудель с яблоками получается особенно вкусным, если использовать спелые и сладкие яблоки. Лучше всего подходят сорта Антоновка, Мускатный Антоновский или Симиренко. Яблоки нужно очистить от кожуры и семян, а затем нарезать их на тонкие ломтики.

Чтобы начинка была сочной и ароматной, можно добавить немного сахара, корицы и изюма. Сахар придаст сладость, корица – неповторимый вкус, а изюм – небольшую кислинку и дополнительную сочность.

При желании можно добавить в начинку орехи, например, грецкие или миндаль. Они придадут штруделю больше текстуры и аромата. Орехи следует мелко нарубить или измельчить в миксере перед добавлением к яблокам.

Помимо орехов, можно добавить в начинку курагу или изюм, предварительно замоченные в горячей воде, чтобы они стали мягкими и сочными. Также можно поэкспериментировать и добавить к начинке немного меда или лимонного сока для более яркого вкуса.

После того как начинка готова, ее следует равномерно распределить по всей поверхности слоя теста и аккуратно завернуть в рулет. Защипнуть концы штруделя, чтобы начинка не вытекала во время выпечки.

Теперь штрудель готов к выпечке и превращению в аппетитное и сладкое лакомство для всей семьи. Приятного аппетита!

Приготовление штруделя:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, сливочное масло, яблоки, сахар, мак, корицу, лимонный сок.

Популярные статьи  Рецепт успеха - раскатываем тесто без муки за 2 простых шага для идеального выпечки

2. Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре.

3. Очистите яблоки от кожуры, нарежьте их мелкими кубиками и посыпьте лимонным соком, чтобы они не потемнели.

4. Раскатайте размороженное тесто на столе, посыпанным мукой, в форму прямоугольника.

5. Растопите сливочное масло и смешайте его с мукой.

6. Намажьте тесто получившейся смесью масла и муки.

7. Посыпьте тесто сахаром и маком.

8. Выложите яблоки на тесто равномерно, оставив свободные края теста.

9. Скрутите тесто в рулет и аккуратно переложите его на противень, смазанный жиром или покрытый бумагой для выпечки.

10. Смажьте вершину штруделя яичным желтком для придания золотистого цвета.

11. Выпекайте штрудель в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.

12. Готовый штрудель остудите немного и подавайте теплым или охлажденным. Приятного аппетита!

Раскатывание теста:

После того как тесто отдохнет, разделите его на две равные части. Одну часть положите на стол, посыпанный мукой, и аккуратно раскатайте в прямоугольник, используя кулинарный каток.

Перемещайтесь над тестом от середины к краям, чтобы создать равномерный прямоугольник. Если тесто начинает липнуть к столу, посыпьте немного муки сверху.

Как только первое полотно будет готово, повторите операцию с оставшейся половиной теста.

Убедитесь, что оба прямоугольника примерно одинакового размера для одновременной выпечки.

Совет: Для более легкой работы можно положить тесто между двумя листами пищевой пленки или вощеной бумаги перед раскатыванием.

Начинка и скручивание:

Для начинки вам понадобятся:

  • 5 яблок
  • 100 грамм сахара
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
  • сок 1/2 лимона
  • 50 грамм изюма
  • 50 грамм кураги

1. Яблоки очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте их тонкой соломкой.

2. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте сахар, корицу, гвоздику и сок лимона. Подогревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

3. Добавьте яблоки, изюм и курагу в сковороду и перемешайте. Готовьте начинку, часто помешивая, до мягкости яблок, около 5-7 минут. Уберите с огня и оставьте остыть.

4. Размотайте тесто на столе, слегка посыпанном мукой, в прямоугольник шириной примерно 30 см.

5. Равномерно распределите начинку по всей поверхности теста, оставив 2-3 см с каждого конца. Если осталось жидкости от начинки, не поливайте ее на тесто, чтобы избежать перетекания во время выпечки.

6. Аккуратно скрутите тесто вместе с начинкой, начиная с короткого края. Кончиками пальцев придавите штрудель по бокам, чтобы начинка не выпала во время выпечки.

7. Перенесите штрудель на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.

8. Сделайте надрезы на штруделе, чтобы пар мог выходить во время выпечки.

Популярные статьи  Рецепт салата «Еврейский» с селедкой изысканное сочетание вкуса и питательности

9. Поставьте противень в разогретую до 180°C духовку и готовьте штрудель около 35-40 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.

10. Готовый штрудель остудите, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порции и подавайте к чаю или кофе.

Выпекание:

Выпекание:

После того как тесто было готово и охлаждено, приступайте к выпеканию штруделя. Нагрейте духовку до 180 градусов.

Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую часть в форму прямоугольной или овальной формы. Убедитесь, что тесто перекрывает дно и борта формы.

На дно формы уложите одну часть яблочной начинки, равномерно распределите по всей площади. Затем аккуратно уложите сверху вторую часть теста, аккуратно выпрямите края и защипните их, чтобы начинка не вытекала.

Смажьте штрудель яичным желтком и поставьте в разогретую духовку на 40-45 минут. При выпекании штруделя образуется аппетитный золотистый цвет, а вкус яблок становится еще насыщеннее.

Когда штрудель будет готов, остудите его немного перед подачей. Посыпьте сверху порцию растираемого сахара и нарежьте на порционные кусочки, подавайте на стол с чашкой горячего кофе или чая.

Подача и сервировка:

Штрудель с яблоками подается на стол горячим или теплым. Чтобы подчеркнуть его аппетитный вид и привлечь внимание гостей, можно посыпать его сверху сахарной пудрой или поставить рядом с ним шарик ванильного мороженого. Это также добавит приятный вкусовой контраст.

Для более стильной подачи штрудель можно разрезать на кусочки и выложить на индивидуальные тарелочки. Перед подачей кусочки штруделя можно украсить веточкой мяты или записать на них нежную надпись из растопленного шоколада.

Чтобы создать атмосферу уюта и теплоты, стол можно украсить свечами или цветами. Обязательно уточните у гостей, хотят ли они употребить штрудель с чашечкой кофе или чаем, чтобы вовремя предложить им напитки.

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Штрудель с яблоками — вкусный рецепт для всей семьи
Салат Изумрудный — оригинальный рецепт с фотографиями, удивите гостей и улучшите здоровье