Рецепт приготовления вкусного салата из капусты кольраби и моркови по-турецки

Салаты являются незаменимой частью традиционной турецкой кухни. Известно, что в каждом маленьком кафе на улицах Стамбула можно попробовать десятки различных вариантов этого блюда. Один из самых популярных и вкусных вариантов — салат из капусты кольраби и моркови. Он отличается своим нежным вкусом и необычной сочной текстурой.

Главным ингредиентом для этого салата является капуста кольраби, которая известна своим мягким и сладковатым вкусом. Его сочетание с тонко нарезанной морковью придает блюду легкую остроту и освежающий эффект. Для приготовления салата потребуется также соль, оливковое масло, сок лимона и измельченный петрушка.

Чтобы придать салату более насыщенный вкус, можно добавить немного нарезанного свежего чеснока и красного сладкого перца. Это придаст блюду отчетливость и некоторую пикантность. Все ингредиенты необходимо смешать в большой миске и оставить на 10-15 минут, чтобы они соединились и заполнились ароматом.

Рецепт вкусного салата из капусты кольраби и моркови по-турецки

Для приготовления салата из капусты кольраби и моркови по-турецки понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Капуста кольраби	1 шт
Морковь	2 шт
Чеснок	2 зубчика
Лимонный сок	2 ст. ложки
Оливковое масло	2 ст. ложки
Мятные листья	несколько веточек
Соль	по вкусу

Итак, приступим к приготовлению!

1. Сначала подготовьте овощи. Капусту кольраби очистите от внешних листьев и натрите на крупной терке. Морковь вымойте, очистите и натрите на терке.

2. Переложите натертую капусту и морковь в большую миску. Добавьте измельченный чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Посолите по вкусу.

3. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы овощи пропитались соусом равномерно.

4. Затем разложите салат на тарелки и украсьте веточками мятных листьев.

Ваш вкусный салат из капусты кольраби и моркови по-турецки готов! Приятного аппетита!

Главное из главного

Основными ингредиентами салата являются свежая капуста кольраби и сочная морковь. Они отлично дополняют друг друга и создают яркую комбинацию вкусов. К тому же, эти овощи богаты витаминами и полезными элементами, так что салат станет не только вкусным, но и полезным блюдом.

Важный момент в приготовлении салата — нарезка овощей. Капусту кольраби и морковь необходимо нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Такая форма нарезки позволяет лучше пропитаться маринадом и придает салату представительный вид.

Готовый салат стоит дать постоять в холодильнике несколько часов, чтобы овощи пропитались маринадом и стали еще сочнее и ароматнее. Также можно добавить к салату свежую зелень, чтобы придать ему еще больше свежести и пикантности.

Этот салат идеально подходит в качестве самостоятельного блюда или гарнира к основному. Он отлично сочетается с мясом, рыбой или птицей. Кроме того, салат можно подавать на буфетном столе или использовать в качестве начинки для бутербродов и тарталеток.

Салат из капусты кольраби и моркови по-турецки — это простое, вкусное и полезное блюдо, которое станет настоящим изюминкой на вашем столе. Готовьте с удовольствием! Отчисления!

Ингредиенты:

Для приготовления салата из капусты кольраби и моркови по-турецки понадобятся:

• 200 г капусты кольраби;
• 2 шт моркови;
• 1 шт лук репчатый;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 ст.л. растительного масла;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• 1 ч.л. куркумы;
• 1/2 ч.л. красного молотого перца;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1 ч.л. сахара;
• 2 ст.л. яблочного уксуса;
• 1 лист лаврового листа;
• свежая зелень по вкусу.

Ингредиенты можно изменять в соответствии с вашими предпочтениями и доступностью продуктов. Учтите, что эти исчерпывающие и подробные ингредиенты по вкусу помогут приготовить аутентичный турецкий салат из капусты кольраби и моркови.

Приготовление:

1. Капусту кольраби и морковь тщательно очистите от грязи и кожуры.

2. Натрите морковь на крупной терке, чтобы получились длинные ленты.

3. Очищенную кольраби нарежьте на тонкие полоски или кубики.

4. В сковороде разогрейте оливковое масло.

5. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут.

6. Добавьте в сковороду сок лимона, измельченный зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.

7. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы ароматы смешались и овощи стали еще более сочными и вкусными.

8. Снимите сковороду с огня и оставьте салат из капусты кольраби и моркови по-турецки настояться под крышкой еще 5-10 минут.

9. Перед подачей посыпьте салат свежей зеленью и приятного аппетита.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного салата из капусты кольраби и моркови по-турецки вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 капуста кольраби;

— 2 моркови;

— 1 свежий огурец;

— 1 красный сладкий перец;

— 1 небольшой пучок свежей зелени (петрушка, кинза или укроп);

— сок половины лимона;

— 3 столовые ложки оливкового масла;

— соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Перед началом приготовления салата необходимо подготовить все ингредиенты. Капусту кольраби нужно очистить от внешней грубой шелухи и нарезать на тонкие дольки или тонкую соломку. Морковь следует вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Огурец и перец нужно вымыть, очистить от семечек и нарезать на тонкие полукольца. Зелень нужно тщательно промыть, обсушить и мелко нарезать.

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к приготовлению вкусного салата из капусты кольраби и моркови по-турецки!

Подготовка капусты кольраби:

Для приготовления вкусного салата из капусты кольраби необходимо правильно подготовить этот овощ:

Ингредиенты:	Количество:
Кольраби	1 штука
Морковь	1 штука

1. Очистите кольраби от внешних покровов. Отрежьте верхушку и основание овоща.

2. Нарежьте кольраби на тонкие дольки или тертой крупной тёркой.

3. Поместите нарезанную кольраби в миску и посолите по вкусу.

4. Оставьте на 10-15 минут, чтобы кольраби немного отделил сок.

Теперь капуста кольраби готова к использованию в салате!

Подготовка моркови:

1. Отмойте морковь под проточной водой.

2. Очистите морковь от кожуры при помощи овощечистки или ножа.

3. Нарежьте морковь на тонкие и длинные полоски, похожие на спички. Это поможет придать салату особенную текстуру.

4. Если вы предпочитаете более мягкую морковь, можно немного предварительно отварить ее до полной готовности.

5. После нарезки можно морковь оставить в таком виде, либо дополнительно измельчить ее при помощи терки или блендера.

Приготовление салата

Чтобы приготовить вкусный салат из капусты кольраби и моркови по-турецки, вам потребуется:

• 1 кольраби;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/4 стакана оливкового масла;
• сок одного лимона;
• соль и перец по вкусу;
• свежая петрушка для украшения.

Начните с чистки и нарезки овощей. Кольраби очистите от кожуры и нарежьте на тонкие полукруги или кубики. Моркови очистите и натрите на крупной терке. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

Смешайте нарезанные овощи в большой миске. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного покрытия каждого овоща маслом и лимонным соком.

Оставьте салат на 10-15 минут для настояния в холодильнике. Перед подачей украсьте салат свежей петрушкой.

Готовый салат из капусты кольраби и моркови можно подавать как основное блюдо или использовать как гарнир к мясу или птице.

Видео: