Рецепт венгерского паприкаша из курицы — вкусная и ароматная густая похлебка, которая согреет душу своим изысканным вкусом!

Рецепт венгерского паприкаша из курицы: как приготовить вкусную и ароматную густую похлебку

Паприкаш — это одно из самых известных и популярных блюд венгерской кухни. Горячая, густая похлебка с добавлением паприки и мяса, подается с толстыми кусочками хлеба. Это блюдо является настоящим национальным сокровищем и воплощает все самое лучшее из венгерской кулинарии.

Венгерский паприкаш может быть приготовлен из многих видов мяса, но наиболее популярной версией является паприкаш из курицы. Это блюдо отличается сочным мясом, насыщенным ароматом паприки и неповторимым вкусом. Готовится паприкаш в духовке, но сегодня мы поделимся с вами простым рецептом приготовления паприкаша на плите.

Для приготовления венгерского паприкаша из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты: куриные ножки (4 шт.), лук (1 большой), красный сладкий перец (1 шт.), помидоры (2 шт.), чеснок (2 зубчика), молотая паприка (2 ст. л.), оливковое масло (2 ст. л.), соль (по вкусу), черный молотый перец (по вкусу), лавровый лист (1 шт.), зелень (для украшения).

Рецепт венгерского паприкаша из курицы

Чтобы приготовить венгерскую паприкаш из курицы, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 2 луковицы;
  • 2 перчинки чили;
  • 2 столовые ложки молотой паприки;
  • 400 г томатов в собственном соку;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 2 столовые ложки сливок;
  • соль и перец – по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Шаги приготовления:

  1. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и чили до золотистого цвета.
  2. Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте его до румяной корочки.
  3. Посыпьте молотой паприкой и тщательно перемешайте.
  4. Добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку. Тушите 10-15 минут на среднем огне.
  5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  6. Переложите паприкаш в глубокую кастрюлю, добавьте сливки и тушите под крышкой еще 10-15 минут.
  7. Подавайте венгерский паприкаш с картофельным пюре или отварным рисом.

Приятного аппетита!

Примечание: Венгерский паприкаш можно приготовить также из говядины или свинины, меняя ингредиенты по своему вкусу.

Как приготовить венгерский паприкаш из курицы?

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 2 луковицы;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки паприки;
  • 1 чайная ложка кумина;
  • 1 чайная ложка сладкой молотой паприки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1/2 чайной ложки перца;
  • 1/2 чайной ложки томатной пасты;
  • 200 мл бульона.
Популярные статьи  Готовимся к сезону дыни – тропический салат с помидорами

Инструкции:

  1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
  2. Лук мелко нарежьте.
  3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте в сковороду куриное мясо и обжарьте его до румяной корочки.
  5. Посыпьте мясо паприкой, кумином, молотой паприкой, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
  6. Добавьте томатную пасту и бульон. Перемешайте и доведите до кипения.
  7. Уменьшите огонь и тушите блюдо около 30-40 минут до густоты соуса.

Подавайте венгерский паприкаш горячим, посыпав свежими зелеными травами или петрушкой. Это блюдо отлично сочетается с отварным картофелем или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению венгерского паприкаша из курицы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

  1. 500 грамм куриного филе, нарезанного на небольшие кусочки;
  2. 2 средних лука, нарезанных соломкой;
  3. 2 столовые ложки оливкового масла;
  4. 2 столовые ложки рубленой петрушки;
  5. 2 столовые ложки сладкой паприки;
  6. 1 столовая ложка острой паприки (по желанию);
  7. 2 зубчика чеснока, измельченные;
  8. 400 грамм помидоров в собственном соку, измельченных;
  9. 200 мл куриного бульона;
  10. 100 грамм сметаны;
  11. Соль и перец по вкусу.

Приготовление вкусного и ароматного венгерского паприкаша из курицы начинается с тщательной подготовки всех ингредиентов, что позволит сохранить все вкусовые качества блюда и достичь густой консистенции похлебки. Приступайте к следующему шагу только после того, как все ингредиенты будут аккуратно подготовлены и разложены по рабочей поверхности.

Приготовление курицы

Для приготовления венгерского паприкаша из курицы необходимо правильно подготовить мясо. Возьмите свежую курицу и тщательно промойте ее под холодной водой. Затем обсушите курицу бумажными полотенцами или использовать кухонные салфетки.

После этого разделите курицу на порции. Можно использовать целую курицу или использовать только определенные части, такие как грудки, ножки или крылья. Выберите то, что вам нравится.

Популярные статьи  Грибы заливные - рецепты и секреты приготовления Наш сайт

Если вы используете целую курицу, отделите крылья и ножки, чтобы было удобнее обработать мясо. Затем разрежьте курицу на порции грудки так, чтобы каждая порция содержала кожу и кости.

Если вы используете только определенные части курицы, не забудьте удалить кожу и кости, чтобы мясо было более диетическим и готовым для использования в паприкаше.

После разделения курицы на порции, приправьте ее солью и перцем по вкусу. Также вы можете добавить любые другие приправы, которые хотите использовать в паприкаше.

Теперь курица готова к использованию в рецепте венгерского паприкаша из курицы. Продолжайте готовить пошагово в соответствии с рецептом, чтобы получить вкусный и ароматный густой похлебки!

Подготовка овощей

Подготовка овощей

Для приготовления венгерского паприкаша вам потребуются следующие овощи:

  • 1 большой лук
  • 2 средних красных перца
  • 2 средних зеленых перца
  • 2 средних помидора
  • 3-4 зубчика чеснока

Перед тем как начать готовить паприкаш, следует правильно подготовить овощи.

Лук нужно очистить от кожуры и нарезать его тонкими полукольцами.

Перца необходимо вымыть, удалить семена и нарезать их полосками или кубиками.

Помидоры следует вымыть, удалить черенок и нарезать мелкими кубиками.

Чеснок нужно очистить от кожуры и мелко нарезать.

Теперь, когда все овощи подготовлены, вы готовы к следующему этапу — приготовлению паприкаша.

Шаг 2: Приготовление паприкаша

В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета, около 5-7 минут.

Добавьте нарезанную курицу в кастрюлю и обжарьте ее до золотистого цвета со всех сторон. Это займет около 8-10 минут.

После этого добавьте нарезанный красный перец и помидоры в кастрюлю. Тушите их вместе с курицей около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте сладкую паприку и тщательно перемешайте все ингредиенты в кастрюле. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты, чтобы паприка раскрыла свой аромат.

Полностью покройте курицу и овощи куринным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите блюдо под крышкой около 30-40 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.

После этого добавьте сметану в паприкаш и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в однородную массу.

Популярные статьи  Приготовьте вкусные и полезные куриные кексы с яблоками

Приправьте паприкаш солью и перцем по своему вкусу. Подавайте горячим, украшенным свежей петрушкой. Приятного аппетита!

Обжарка овощей и курицы

Для начала, нам понадобится неглубокая сковорода с толстым дном. Разогрейте ее на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

Когда масло нагреется, положите в сковороду кусочки курицы. Обжаривайте их, периодически переворачивая, до золотистого цвета. Это поможет придать блюду прекрасный аромат и насыщенный вкус.

После того, как курица станет золотистой, добавьте в сковороду нарезанный кубиками лук. Обжаривайте до мягкости и легкой прозрачности. Лук придаст паприкашу нежный аромат и усилит вкусность блюда.

Затем добавьте в сковороду нарезанный болгарский перец и протушите вместе с курицей и луком до мягкости. Болгарский перец придает паприкашу свой уникальный сладковатый вкус и яркую цветовую насыщенность.

Не забудьте добавить томатную пасту в сковороду и хорошенько перемешать с курицей, луком и перцем. Томатная паста придаст паприкашу густоту и насыщенный красный цвет.

Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока курица и овощи не станут мягкими и сочными.

Обжарка овощей и курицы — это важный шаг на пути к созданию ароматного и вкусного венгерского паприкаша из курицы.

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт венгерского паприкаша из курицы — вкусная и ароматная густая похлебка, которая согреет душу своим изысканным вкусом!
ТОП-7 блюд для капризных детей Лучше, чем в Макдоналдс! Наш сайт