Рецепт приготовления нежного шоколадного чизкейка без выпечки — простой и вкусный шедевр для настоящих гурманов

Рецепт шоколадного чизкейка без выпечки: просто и вкусно

Шоколадный чизкейк – это идеальное лакомство для любителей шоколада, которые хотят наслаждаться его насыщенным вкусом в сочетании с нежной текстурой чизкейка. И самое лучшее, что для приготовления этого десерта не нужно включать духовку! Этот рецепт – отличная альтернатива классическому шоколадному торту, идеально подходящая для жаркого летнего дня или для тех, кто не любит готовить в духовке.

Ингредиенты:

  • Для основы: печенье (200 г), сливочное масло (100 г)
  • Для начинки: мягкий сыр (400 г), сгущенное молоко (1 банка), ароматизированный шоколад (150 г), ванильный экстракт (1 ч.л.)
  • Для ганаша: темный шоколад (200 г), сливки (200 мл)

Шаги приготовления:

  1. Измельчите печенье в крошку, добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Выложите полученную массу в дно формы и уплотните. Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут.
  2. В миске смешайте мягкий сыр, сгущенное молоко, растопленный ароматизированный шоколад и ванильный экстракт. Взбейте массу до однородности.
  3. Выньте форму из холодильника и вылейте начинку на основу из печенья. Распределите массу равномерно по всей форме.
  4. Для приготовления ганаша, нарежьте темный шоколад на мелкие кусочки и выложите их в миску. В кастрюле прогрейте сливки до кипения и затем вылейте их на шоколад. Помешивайте, пока шоколад полностью не растает.
  5. Вылейте ганаш сверху чизкейка и равномерно распределите его по поверхности. Поставьте десерт в холодильник на несколько часов, чтобы чизкейк застыл.

Вот и всё! Готовый шоколадный чизкейк без выпечки готов к подаче. Вырежьте кусочек, наслаждайтесь шоколадным вкусом и деликатесной текстурой! Приятного аппетита!

Рецепт шоколадного чизкейка без выпечки: просто и вкусно

Шаг 1: Собираем необходимые ингредиенты:

200 г орео печенья

100 г сливочного масла

400 г сливочного сыра

200 г сгущенного молока

150 г шоколада

2 ст. л. какао-порошка

Ванильная эссенция по вкусу

Шаг 2: Приготовление основы:

Измельчите орео печенье в крошку в блендере или пакетике, используя кухонный молоток.

Растопите сливочное масло и смешайте его с орео крошкой до получения однородной массы.

Выложите полученную смесь в форму для выпечки, распределите равномерно по дну и придавите крошку ложкой или рукой.

Популярные статьи  Яркие стаканчики - выбирайте из коллекции ярких и оригинальных стеклянных изделий

Шаг 3: Приготовление начинки:

Взбейте сливочный сыр погружным блендером или миксером до однородной консистенции.

Добавьте сгущенное молоко и ванильную эссенцию, продолжайте взбивать до получения гладкой смеси.

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.

Добавьте растопленный шоколад и какао-порошок в смесь сливочного сыра и молока, продолжайте взбивать до однородности.

Шаг 4: Финальный этап:

Вылейте приготовленную начинку на основу в форме для выпечки, равномерно распределите.

Уберите форму в холодильник на несколько часов (лучше всего на ночь), чтобы чизкейк застыл и пропитался.

Декорируйте чизкейк по желанию: шоколадной крошкой, ягодами или орехами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для шоколадного чизкейка

Для приготовления шоколадного чизкейка без выпечки вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г печенья из шоколадного печенья;
  • 100 г сливочного масла;
  • 300 г мягкого творожного сыра;
  • 200 мл сливок (жирностью не менее 30%);
  • 100 г сахарной пудры;
  • 200 г черного шоколада;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Эти простые ингредиенты помогут вам создать невероятно вкусный шоколадный чизкейк, который порадует всех вашей семьи и гостей!

Основа

Размельчите печенье в крошку. Для этого можно использовать пищевой процессор или положить печенье в пластиковый пакет и раздавить его с помощью кухонного молотка.

Добавьте растопленное сливочное масло к крошке и хорошо перемешайте. Получившуюся смесь нужно аккуратно разложить на дне съемной формы для торта и равномерно утрамбовать.

Основа готова! Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут, чтобы она затвердела и стала более устойчивой.

Подсказка: Чтобы дно торта стало еще более ароматным, можно добавить в крошку из печенья немного молотого кофе или какао.

Теперь, когда у вас есть прочная и вкусная основа, можно приступать к приготовлению нежного шоколадного чизкейка без выпечки.

Крем

Крем

Шоколадный чизкейк без выпечки невозможно представить без нежного и ароматного крема, который делает этот десерт настоящим шедевром.

Для приготовления крема вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г шоколада (можно использовать черный или молочный)
  • 200 мл сливок (жирностью 35%)
  • 200 г сливочного сыра
  • 50 г сахарной пудры
  • 1 ч.л. ванильного экстракта

Итак, приступим к приготовлению крема:

  1. Шаг 1: Нарежьте шоколад на мелкие кусочки.
  2. Шаг 2: В сотейнике среднего размера смешайте сливки и нарезанный шоколад. Разогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает и будет получен однородный гладкий соус.
  3. Шаг 3: В большой миске сочетайте сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбивайте с помощью миксера до получения пышной и однородной массы.
  4. Шаг 4: Постепенно добавляйте шоколадно-сливочную смесь в миску с сливочным сыром, продолжая взбивать до получения густого и кремообразного состояния.
Популярные статьи  Рецепт кролика в томатном соке - приготовление и секреты вкусного блюда

Вкусный шоколадный крем готов!

Приготовление шоколадного чизкейка

Ингредиенты: Количество:
Шоколадное печенье 200 г
Сливочное масло 100 г
Творожный сыр 500 г
Сахар 150 г
Шоколадная паста 100 г
Сливки 200 мл
Желатин 15 г
Ванильный экстракт 1 ч.л.

Шаги приготовления:

  1. Измельчите шоколадное печенье в крошку с помощью блендера или раздавите его в мешке.
  2. Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья. Тщательно перемешайте.
  3. Разложите полученную смесь в форму для чизкейка и утрамбуйте ее равномерно по дну. Поставьте в холодильник на 10-15 минут.
  4. В миске смешайте творожный сыр, сахар, шоколадную пасту и ванильный экстракт до получения гладкой массы.
  5. В отдельной емкости разведите желатин в соответствии с инструкцией на упаковке.
  6. Добавьте разведенный желатин в массу сыра и тщательно перемешайте.
  7. Взбейте сливки до пиков и добавьте их в смесь, аккуратно перемешивая лопаткой.
  8. Выложите получившуюся массу на основу печенья в форме и разровняйте ее.
  9. Оставьте чизкейк в холодильнике на несколько часов до застывания.
  10. При подаче, выньте чизкейк из формы, украсьте шоколадными крошками или свежими ягодами.

Готовый шоколадный чизкейк полностью раскрошится во рту и порадует вас своим богатым шоколадным вкусом. Наслаждайтесь!

Приготовление основы

Для приготовления основы чизкейка нам понадобятся следующие ингредиенты:

200 г печенье «Орео»
100 г сливочное масло

Шаги приготовления основы:

  1. Измельчите печенье «Орео» до состояния крошек с помощью блендера или ступки.
  2. Растопите сливочное масло.
  3. Смешайте измельченное печенье и растопленное масло в большой миске до получения однородной массы.
  4. Равномерно распределите полученную массу по дну формы для чизкейка, придавая основе плоскую поверхность с помощью ложки или задней стороны ложки для десертов.
  5. Убедитесь, что основа плотно прижимается к дну формы.

Теперь, когда вы приготовили основу чизкейка, вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению начинки.

Популярные статьи  Вторая жизнь старого пня – 5 подсказок

Приготовление крема:

Для приготовления крема преимущественно используется мягкий сыр, наиболее подходящим выбором будет сливочный сыр Philadelphia. Также потребуются сливки для взбивания, сахарная пудра и ванильный экстракт.

1. В большой миске смешайте мягкий сыр Philadelphia с сахарной пудрой. Используйте миксер на средней скорости, чтобы хорошо перемешать все ингредиенты до получения гладкой и кремовой консистенции.

2. Добавьте ванильный экстракт в смесь и продолжайте взбивать, чтобы он хорошо впитался в крем. Ванильный экстракт придаст крему сладкий аромат и нежный вкус.

3. В отдельной миске взбейте сливки для взбивания до образования пиков. Осторожно добавьте взбитые сливки в смесь сыра и сахарной пудры. Перемешайте ложкой или используйте миксер на низкой скорости, чтобы тщательно соединить все ингредиенты. Крем должен быть однородным и плотным.

4. Крем готов к использованию. Его можно наносить на основу из крошки, распределить равномерно по поверхности и украсить по желанию. После этого чизкейк нужно оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь, чтобы крем застыл и далеко сохранял форму.

Следуя этому простому рецепту, вы получите густой и нежный крем, который идеально подойдет для шоколадного чизкейка без выпечки.

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт приготовления нежного шоколадного чизкейка без выпечки — простой и вкусный шедевр для настоящих гурманов
Вкусный чечевичный суп с копченой индейкой рецепт и советы приготовления