Салат из огурца и краснокочанной капусты с вкусной кунжутной заправкой — легкий и полезный рецепт для семейного ужина

Салаты — это прекрасное блюдо для каждодневного использования. Они являются идеальным выбором для лета, когда зелье из овощей помогает охладиться. Один из самых свежих и вкусных салатов — это салат из огурца и краснокочанной капусты с кунжутной заправкой. Этот салат прост в приготовлении и обладает богатым вкусом, который дарит ощущение свежести и легкости каждому кусочку.

Огурцы часто используются в салатах благодаря своей хрустящей текстуре. Они способствуют увлажнению и охлаждению организма, что делает салат особенно увлажняющим и освежающим. Краснокочанная капуста — еще один важный компонент этого салата. Она обладает ярким фиолетовым цветом, который привлекает и радует глаз, а также содержит витамины, минералы и антиоксиданты, полезные для здоровья.

Кунжутная заправка — это то, что придает этому салату особый шарм и вкус. Кунжут — это семена, которые обладают неповторимым ореховым вкусом и ароматом. Они обогащают салат микроэлементами и добавляют ему оригинальности. Крышка заправки из кунжута позволяет салату оставаться свежим и хрустящим дольше, за счет обволакивающего слоя, который защищает овощи и сохраняет их природные соки.

Рецепт салата из огурца и краснокочанной капусты с вкусной кунжутной заправкой [Рецепты]

Устали от привычных салатов? Представляем вам оригинальный рецепт салата из огурца и краснокочанной капусты с вкусной кунжутной заправкой.

Ингредиенты:

• 1 огурец
• 100 грамм краснокочанной капусты
• 1 столовая ложка кунжута
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка меда
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте огурец и капусту тонкой соломкой.
2. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
3. В маленькой емкости смешайте оливковое масло, яблочный уксус, мед, соль и перец. Хорошо взболтайте.
4. Смешайте огурец, капусту и кунжут в большой миске.
5. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
6. Приятного аппетита!

Красиво подавайте на стол и наслаждайтесь вкусом этого оригинального салата из огурца и краснокочанной капусты с вкусной кунжутной заправкой. Это замечательный способ разнообразить свой рацион и получить удовольствие от еды!

Состав и порядок приготовления

Для приготовления салата из огурца и краснокочанной капусты с вкусной кунжутной заправкой потребуются следующие ингредиенты:

• 1 большой огурец
• 1 маленькая головка краснокочанной капусты
• 2 столовые ложки кунжута
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и специи по вкусу

Для начала нужно помыть огурец и краснокочанную капусту. Огурец нарезать тонкими ломтиками, а капусту мелко нашинковать.

Далее, обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета

Вторым этапом салата будет приготовление заправки. В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, оливковое масло, соль и специи по вкусу. Аккуратно размешайте.

В большой миске смешать огурец, краснокочанную капусту и кунжут. Затем добавьте заправку и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

Салат из огурца и краснокочанной капусты готов к подаче, наслаждайтесь его свежестью и нежной кунжутной заправкой!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления салата из огурца и краснокочанной капусты с вкусной кунжутной заправкой вы понадобитесь следующие ингредиенты:

Огурцы: 2 средних огурца

Краснокочанная капуста: половина головки

Кунжут: 1 столовая ложка

Мед: 1 чайная ложка

Соевый соус: 1 столовая ложка

Оливковое масло: 2 столовые ложки

Перед началом приготовления рекомендуется очистить огурцы от кожуры и нарезать их тонкими круглыми ломтиками. Краснокочанную капусту необходимо тщательно промыть, удалить поврежденные листья и нарезать на тонкие полоски.

Кунжут следует обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета и оставить остывать.

Для приготовления вкусной кунжутной заправки, необходимо смешать мед, соевый соус и оливковое масло. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты полностью соединились.

Приготовление салата

1. Подготовьте огурцы и капусту.

2. Отмойте огурцы под холодной водой и удалите кожицу.

3. Разрежьте огурцы на полоски и положите их в большую миску.

4. Срежьте верхушку краснокочанной капусты и удалите внешние листья.

5. Нарежьте капусту тонкими полосками и добавьте в миску к огурцам.

6. Приготовьте кунжутную заправку.

7. В маленькой миске смешайте кунжутное масло, рисовый уксус, сахар и соль.

8. Взбейте все ингредиенты до образования однородной смеси.

9. Добавьте кунжутную заправку в миску с огурцами и капустой.

10. Перемешайте салат, чтобы заправка равномерно покрыла овощи.

11. Дайте салату постоять при комнатной температуре в течение 10 минут.

12. Подавайте салат на стол и наслаждайтесь его свежим и хрустящим вкусом!

Кунжутная заправка

Для приготовления кунжутной заправки вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Кунжутное масло – 2 столовые ложки;
2. Рисовый уксус – 1 столовая ложка;
3. Соевый соус – 1 столовая ложка;
4. Мед – 1 чайная ложка;
5. Имбирь – 1 чайная ложка;
6. Чеснок – 1 зубчик;
7. Чили – по вкусу;
8. Соль – по вкусу.

Для приготовления заправки вам потребуется мелкая терка. Натрите на ней чеснок и имбирь. В глубокой миске смешайте кунжутное масло, рисовый уксус и соевый соус. Добавьте натертый чеснок и имбирь. При желании, для придания остроты и пикантности, добавьте мелко порезаный чили. Добавьте мед и соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.

Готовую кунжутную заправку можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-х дней.

Теперь, когда кунжутная заправка готова, вы можете не только добавить ее к салату из огурца и краснокочанной капусты, но и использовать в качестве соуса для других блюд – мясных, рыбных или овощных.

Приготовление заправки

Для приготовления вкусной кунжутной заправки для салата из огурца и краснокочанной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки кунжутных семечек
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для начала, обжарьте кунжутные семечки на сухой сковороде до золотистого цвета. Убедитесь, что они равномерно обжариваются и не подгорают. Поставьте обжаренные семечки в сторону.

Затем, в маленькой миске смешайте соевой соус, рисовый уксус, мед и измельченный чеснок. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока мед полностью не растворится.

После этого, добавьте обжаренные кунжутные семечки в миску с заправкой. Перемешайте, чтобы семечки равномерно распределились.

Вкусная кунжутная заправка для салата из огурца и краснокочанной капусты готова! Она придаст салату уникальный вкус и аромат. Заправку можно хранить в холодильнике до 3-4 дней, но лучше использовать ее сразу после приготовления.

Добавление заправки к салату

Подготовленный салат из огурца и краснокочанной капусты уже выглядит аппетитно, но чтобы придать ему особый вкус и сделать его еще более привлекательным, необходимо добавить кунжутную заправку. Эта заправка добавит нотку азиатской кухни и придаст салату неповторимый аромат и вкус.

Для приготовления кунжутной заправки Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Кунжутное масло	2 столовые ложки
Рисовый уксус	1 столовая ложка
Мед	1 чайная ложка
Соевый соус	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

1. В миске соедините кунжутное масло, рисовый уксус, мед и соевый соус. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты стали однородными.

2. Попробуйте заправку и при необходимости досолите или поперчите по вкусу.

3. Готовую заправку можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 2 недель.

4. Перед подачей кастрового салата, добавьте приготовленную кунжутную заправку и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.

Теперь Ваш салат из огурца и краснокочанной капусты с вкусной кунжутной заправкой готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Подача и хранение

Салат из огурца и краснокочанной капусты с вкусной кунжутной заправкой лучше всего подавать свежим и охлажденным. Для подачи можно использовать большую салатницу или порционные тарелки.

Перед подачей рекомендуется салат аккуратно перемешать, чтобы заправка равномерно покрыла все ингредиенты. Подавать можно как основное блюдо или гарнир к основному блюду.

Если вы хотите приготовить салат заранее, рекомендуется хранить его при температуре от 2 до 6 градусов Цельсия в холодильнике. Не рекомендуется хранить салат более 24 часов, так как овощи могут потерять свежесть и хрустящесть.

Совет: Если вы хотите подавать салат на праздничном столе или при особом случае, украсьте его свежими веточками зелени или кунжутными семечками. Это добавит салату изысканный вид и подчеркнет его аппетитный вкус.

Подача салата

• Разложите листья салата на большом белом блюде и выложите на них смесь огурца и краснокочанной капусты. Полейте салат кунжутной заправкой и украсьте свежими веточками зелени.
• Подайте салат в глубокой прозрачной салатнице, слои огурца и краснокочанной капусты перемежая друг с другом. Полейте заправкой и украсьте мелко нарубленным кунжутом.
• Украсьте тарелку капустным листом и выложите на него салат. Полейте заправкой и украсьте свежими овощными шашлычками.

Выбирайте любой из этих способов и приятного аппетита!

Видео: