Рецепт приготовления вкусного холодца из куриного мяса легко и быстро!

Холодец – это одно из самых популярных блюд в нашей стране. Он незаменим на праздничном столе, а также радует своим вкусом на обычных будних днях. Вариантов приготовления холодца существует множество, но сегодня мы расскажем о способе, как легко и быстро приготовить вкусный холодец из куриного мяса.

Куриный холодец получается нежным, ароматным и очень вкусным. Он идеально подходит для детей и людей, которые не употребляют свинину или говядину. Куриное мясо более диетическое и при этом не менее вкусное.

Для приготовления куриного холодца вам понадобятся: курица (лучше использовать бедра и грудку), свиные ножки, лук, морковь, лавровые листья, соль, перец горошком, чеснок и зелень по вкусу. Отличительной особенностью варианта с курицей является то, что его можно готовить значительно быстрее, чем холодец на свиных ножках. И еще один плюс – курятина обладает более нежным вкусом.

Рецепт вкусного холодца из куриного мяса — легко и быстро!

Ингредиенты:

• 1 кг куриного мяса (лучше выбирать нагрудные филе)
• 2 литра воды (для варки мяса)
• 1 литр куриного бульона
• 2 свежих луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• свежемолотый черный перец по вкусу
• листья лаврового дерева

Приготовление:

1. Куриное мясо вымыть, нарезать на несколько крупных кусков и положить в кастрюлю.
2. Залить мясо холодной водой и довести до кипения.
3. Снимать пену, добавить соль и черный перец по вкусу.
4. Добавить луковицы и чеснок, оставив их целыми.
5. Добавить лавровый лист.
6. Варить мясо на медленном огне около 1,5-2 часов, пока оно полностью не отварится.
7. Остудить мясо в получившемся бульоне.
8. Куриное мясо достать из бульона и разделить на мелкие небольшие кусочки.
9. Залить бульон через сито для удаления мелких костей и овощей.
10. Сложить мясо в форму или на тарелку.
11. Залить куриной посолом и оставить в холодильнике на несколько часов, пока холодец не застынет.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления холодца из куриного мяса:

Для приготовления вкусного холодца из куриного мяса вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Куриное мясо — 1 кг

2. Лук — 2 штуки

3. Чеснок — 5 зубчиков

4. Соль — по вкусу

5. Перец — по вкусу

6. Лавровый лист — 2 штуки

7. Желатин — 20 г

8. Картофель — 2 штуки

9. Горчица — 1 столовая ложка

10. Укроп — для украшения

Не забудьте приготовить все необходимые ингредиенты перед началом приготовления, это сэкономит вам время и позволит получить отличный результат!

Куриное мясо:

Преимущества куриного мяса:

1. Низкое содержание жиров и калорий. Куриное мясо является диетическим продуктом, которое помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови и контролировать вес.

2. Богатое содержание белка. Куриное мясо является отличным источником высококачественного белка, который необходим для роста и восстановления мышц.

3. Быстрая и простая приготовление. Куриное мясо готовится относительно быстро и может быть использовано в самых разных блюдах — от супов и салатов до гриля и запекания.

4. Универсальность. Куриное мясо имеет нежный и нейтральный вкус, благодаря чему оно хорошо комбинируется с различными ингредиентами и соусами.

Необходимо отметить, что при выборе куриного мяса следует обращать внимание на его качество и происхождение, предпочтительно покупать мясо от надежных поставщиков или на рынке у проверенных продавцов.

Грудки куриные — 500 г

Для того чтобы приготовить холодец из грудки куриных, необходимо взять 500 г свежего мяса. Рекомендуется использовать безкостную грудку, так как она обладает более нежным мясом и быстро готовится.

Перед началом приготовления необходимо мясо хорошо промыть под холодной проточной водой и обсушить салфеткой. Затем грудку следует нарезать на небольшие кусочки или полоски, чтобы она быстрее проварилась и получилась сочная и мягкая.

Мясо можно предварительно заправить специями по своему вкусу — добавить соль, перец, лавровый лист или другие приправы, которые подчеркнут вкус готового блюда.

Готовую грудку следует поместить в кастрюлю, добавить воду или бульон так, чтобы мясо полностью покрылось жидкостью, и поставить на огонь. Затем нужно довести до кипения и варить на медленном огне до готовности — примерно от 40 минут до 1 часа.

По окончании варки мясо следует достать из кастрюли и остудить. Затем его можно разобрать на небольшие кусочки или полоски и положить в форму для холодца.

Таким образом, грудки куриные — это основа для приготовления вкусного и сытного холодца из куриного мяса. Следуя этому рецепту, вы получите блюдо, которое порадует своим нежным вкусом и пригодится в жаркую погоду или на праздничном столе.

Колбаски копченые — 200 г

Для более насыщенного вкуса и аромата, рекомендуется добавить в холодец копченые колбаски. Они придадут блюду пикантность и оригинальность. Выбирайте качественные и свежие колбаски, чтобы получить максимум удовольствия от блюда.

Совет: При покупке обратите внимание на срок годности и качество колбасок. Избегайте покупки колбасок с добавлением консервантов и искусственных ароматизаторов.

Овощи:

Холодец из куриного мяса можно приготовить с добавлением разных овощей, чтобы придать блюду свежий вкус и аромат. В классический рецепт холодца обычно добавляют морковь и лук.

Морковь придает бульону яркий оранжевый цвет и сладковатый вкус. Для приготовления холодца необходимо очистить и нарезать морковь тонкими кольцами или небольшими кубиками.

Лук добавляет пикантную нотку и аромат блюду. Лук можно просто нарезать полукольцами или мелко порубить, а затем обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.

Также можно добавить другие овощи по вкусу, например, перец, сельдерей, чеснок или зелень. Это придаст блюду дополнительную пикантность и свежесть.

Овощи можно добавить в бульон вместе с куриной грудинкой или куриными ножками и варить до готовности.

Овощи	Количество
Морковь	1 штука
Лук	1 штука
Перец	по вкусу
Сельдерей	по вкусу
Чеснок	по вкусу
Зелень	по вкусу

Морковь — 2 шт

Лук репчатый — 2 шт

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Желатин — 20 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт
• Зелень — по вкусу

Приятного аппетита!

Чеснок — 3 зубчика

Для приготовления вкусного холодца из куриного мяса необходимо использовать 3 зубчика чеснока. Чеснок стоит предварительно очистить от шкурки и раздавить ножом или пропустить через пресс, чтобы освободить его от сока и эфирных масел. Такой способ приготовления позволит раскрыть весь аромат и вкус чеснока, а также способствует его лучшему взаимодействию с остальными ингредиентами.

Чеснок можно добавить в самое начало приготовления холодца, вместе с куриной грудкой, луком и пряностями, чтобы аромат чеснока успел пропитать мясо. А можно добавить его ближе к концу приготовления, чтобы его запах и вкус были более ярко выражеными. Выбор зависит от ваших предпочтений и желаемого результата.

Видео: