Простой и быстрый рецепт вкусного постного салата из моркови с апельсинами для диетического ужина или перекуса на скорую руку

Морковь – это не только полезный, но и очень вкусный овощ, который можно использовать в самых разных блюдах. Постный салат из моркови с апельсинами — это прекрасная альтернатива обычным салатам, которую можно приготовить очень быстро и просто.

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся морковь, апельсины, оливковое масло, сок лимона, соль, молотый черный перец и мелко

порубленная зелень по желанию.

Начните приготовление с того, чтобы очистить и натереть на крупной терке морковь. Затем очистите апельсины и нарежьте их на кусочки.

Добавьте апельсины к моркови и аккуратно перемешайте. В отдельной емкости приготовьте заправку, смешав оливковое масло, сок лимона, соль и молотый черный перец. Поместите салат в холодильник на несколько минут, чтобы заправка впиталась.

Постный салат из моркови с апельсинами: быстрый рецепт

Ингредиенты:

• 3 средние морковки
• 2 апельсина
• сок 1 лимона
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и натрите морковь на мелкой терке.
2. Выжмите сок из лимона и смешайте с растительным маслом в миске.
3. Добавьте морковь в миску и хорошо перемешайте со смесью лимона и масла.
4. Очистите апельсины от кожуры и пленок, разделите на дольки и добавьте их к моркови. Перемешайте.
5. Посолите салат по вкусу.
6. Салат готов к подаче. Украсьте его листьями петрушки или кинзы, по желанию.

Постный салат из моркови с апельсинами готов за несколько минут. Он отлично подойдет для закуски или легкого обеда. Бон аппетит!

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления постного салата из моркови с апельсинами вам потребуется:

Морковь	3 штуки
Апельсины	2 штуки
Растительное масло	2 столовые ложки
Сок лимона	1 столовая ложка
Мед	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Укроп	для украшения

Перед началом приготовления рекомендуется помыть и очистить все необходимые ингредиенты.

Морковь

Полезные свойства моркови:

— Морковь богата бета-каротином, который превращается в организме в витамин A, необходимый для здоровья кожи, зрения и иммунной системы.

— Морковь содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию оптимального уровня холестерина в организме.

— Морковь является источником витаминов С и К, которые укрепляют иммунитет и способствуют заживлению ран и повреждений.

— Регулярное употребление моркови может помочь в борьбе с возрастными изменениями и предотвращением развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Кулинарное использование моркови:

— Морковь отлично подходит для приготовления различных салатов, супов, пюре и запеканок.

— Свежая морковь может использоваться в качестве закуски, а также добавляться в соки и смузи для придания им вкуса и пользы для здоровья.

— Морковь обладает хорошим консервирующим и маринованным свойствами, что позволяет ее использовать для приготовления консервированных овощей и солений.

Морковь — отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет получить максимум пользы от питательных веществ. Попробуйте добавить этот овощ в свой рацион и наслаждайтесь его вкусом и полезными свойствами!

Апельсины

Апельсины богаты витамином С, который является сильным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему. Они также содержат витамин А, который способствует здоровью глаз и кожи, и витамин В6, необходимый для нормального функционирования нервной системы.

Апельсины также являются источником клетчатки, которая помогает поддерживать нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, они содержат много воды, что помогает увлажнить организм и улучшить общее самочувствие.

Апельсины можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты или соки. Их сок также широко используется в кулинарии при приготовлении соусов, маринадов и десертов.

• Апельсиновый сок можно использовать для заправки салатов. Он придает им свежий и фруктовый вкус.
• Апельсиновая кожура содержит большое количество эфирных масел, которые можно использовать для ароматизации различных блюд.
• Апельсиновые дольки отлично сочетаются с другими фруктами в фруктовых салатах или подходят для оформления десертов.

Апельсины – не только вкусный фрукт, но и отличный источник питательных веществ. Их яркая цветная кожура и сочное мякоть делают их востребованными в мире кулинарии.

Зелень

В постный салат из моркови и апельсинов отлично подойдет свежая зелень, которая придаст блюду яркости и аромата. Вы можете выбрать любимую зелень или комбинировать несколько видов.

Одним из самых популярных вариантов является петрушка. Ее листья добавят салату нежность и свежесть. Также можно использовать укроп, который придаст блюду особый аромат.

Для большей пикантности можно добавить в салат из моркови и апельсинов листья базилика или мяты. Они придадут блюду оригинальный вкус и освежающий аромат.

Если вы предпочитаете остроту, то рекомендуется добавить в салат из моркови и апельсинов листья рукколы. Они придадут блюду пикантность и небольшую горчинку.

Не забудьте промыть зелень перед использованием и мелко нарезать листья. Добавьте зелень к салату перед подачей, чтобы сохранить ее свежий внешний вид и аромат.

Зелень отлично дополнит постный салат из моркови и апельсинов, придав ему яркость и свежесть. Это простой способ сделать блюдо более интересным и аппетитным.

Приготовление салата:

1. Очистите и нарежьте морковь тонкой соломкой.
2. Выдавите сок из апельсинов.
3. Смешайте нарезанную морковь с апельсиновым соком в большой миске.
4. Добавьте измельченный орех в салат.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Дайте салату настояться в холодильнике около 15 минут.
8. Готовый салат можно украсить листьями петрушки или мятой.

Чистка и нарезка моркови

Перед тем, как приступить к приготовлению постного салата, необходимо правильно очистить и нарезать морковь.

Прежде всего, отрежьте верхушку и хвостик моркови. Затем с помощью овощечистки удалите кожуру с моркови. Если кожура густая, можно также срезать тонкий слой моркови.

Очищенную морковь промойте холодной водой, чтобы удалить остатки земли или других загрязнений.

Далее, при помощи ножа нарежьте морковь на тонкие дольки. Вы можете выбрать любую формуру нарезки: кружочки, дольки или полоски.

Если вам нужны равномерные кусочки моркови, можно использовать специальный овощерезатель.

Заметьте, что чем тоньше будут нарезанные кусочки моркови, тем быстрее они пропитаются апельсиновым соусом и станут более мягкими.

Теперь, когда морковь готова, вы можете приступить к дальнейшему этапу приготовления постного салата.

Видео: