Рецепт приготовления фрикаделек под йогуртовым соусом вкусно, быстро и просто!

Рецепт приготовления фрикаделек под йогуртовым соусом: быстро, просто и вкусно

Фрикадельки под йогуртовым соусом — превосходное блюдо, которое можно приготовить быстро, просто и с наслаждением.

Фрикадельки – это маленькие, сочные, ароматные шарики из мясного фарша, обжаренного на сковороде. А соус из йогурта придает им нежность, свежесть и особый вкус. За считанные минуты вы получите готовые фрикадельки под йогуртовым соусом, которые смогут удовлетворить даже самый взыскательный вкус.

Для готовки фрикаделек вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм свежего фарша (можно взять свинину или говядину);

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 яйцо;

— 3 столовые ложки панировочных сухарей;

— 1 стакан йогурта;

— зелень по вкусу;

Теперь, когда все необходимые продукты у вас под рукой, мы можем приступить к приготовлению.

Рецепт приготовления фрикаделек под йогуртовым соусом

Ингредиенты:

Для фрикаделек: Для йогуртового соуса:
500 г фарша (говяжего или свиного) 150 г йогурта
1 луковица, мелко нарезанная 2 столовые ложки майонеза
2 зубчика чеснока, измельченных 1 зубчик чеснока, измельченный
1 яйцо 1 лимон (сок и цедра)
2 столовые ложки панировочных сухарей Соль и перец по вкусу
Соль и перец по вкусу Свежая зелень (по желанию)
Масло для жарки

Инструкции:

  1. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари и соль с перцем. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
  2. Сформируйте из получившейся смеси небольшие шарики диаметром примерно 3-4 см.
  3. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте фрикадельки до золотистого цвета, переворачивая их время от времени, чтобы они равномерно прожарились.
  4. В то же время подготовьте йогуртовый соус. В миске соедините йогурт, майонез, измельченный чеснок, лимонный сок и цедру. Взбейте соус, чтобы он был однородным.
  5. Подавайте фрикадельки с йогуртовым соусом и по желанию украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления фрикаделек под йогуртовым соусом: быстро, просто и вкусно

Ингредиенты:

Фрикадельки: Йогуртовый соус:
500 г говядины (или мясной фарш) 200 г натурального йогурта
1 луковица 2 столовые ложки майонеза
2 зубчика чеснока 1 столовая ложка лимонного сока
1 яйцо соль и перец по вкусу
3 столовые ложки панировочных сухарей зелень для украшения
соль и перец по вкусу
Популярные статьи  Как сделать лава-лампу своими руками - подробная инструкция и видео

Шаги приготовления:

1. В большой миске смешайте говядину (или фарш) с мелко нарезанной луковицей, чесноком, яйцом и панировочными сухарями. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.

2. Слепите небольшие фрикадельки (около 5-6 см в диаметре) из получившейся смеси и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

3. Выпекайте фрикадельки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, до золотистой корочки.

4. В то время как фрикадельки готовятся, приготовьте йогуртовый соус. В небольшой миске смешайте натуральный йогурт, майонез, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.

5. Подавайте фрикадельки с йогуртовым соусом, посыпанные свежей зеленью. Можно положить фрикадельки на бутерброды или подать с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для фрикаделек:

  • 500 г фарша (говяжего или свиного)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. молотого черного перца
  • 1/4 ч.л. молотого кориандра

Для йогуртового соуса:

  • 200 г греческого йогурта
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. свежего лимонного сока
  • соль и перец по вкусу
  • свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения

Для фрикаделек:

Для фрикаделек:

1. 500 г свинины или говядины, мелко нарезать или пропустить через мясорубку.

2. 1 луковицу, измельчить.

3. 1 столовую ложку семечек кунжута, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

4. 2 зубчика чеснока, измельчить.

5. 1/2 стакана сухарей.

6. 1/2 стакана молока.

7. 1 яйцо.

8. 1/2 чайной ложки молотой паприки.

9. Соль и перец по вкусу.

Фарш говяжий

Фарш можно приготовить самостоятельно, купив свежее говяжье мясо и пропустив его через мясорубку два раза. Таким образом достигается нужная степень мелкого измельчения мяса. Если у вас нет мясорубки, можете попросить продавца в магазине сделать это за вас.

Используйте мясо только одного животного, желательно без смешения разных частей туши. Нежирное говяжье мясо, такое как вырезка или бедро, отлично подойдет для фрикаделек. Если мясо слишком жирное, фрикадельки могут оказаться слишком маслянистыми.

Популярные статьи  Эти 5 кустарников цветут все лето! Узнайте, какие растения выбрать для яркого и продолжительного цветения

Лук репчатый

Чтобы приготовить блюдо, вам потребуется:

  • 1 большая репчатая луковица
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Рекомендуется использовать свежий и крупный лук репчатый для достижения наилучшего результата.

Для того, чтобы приготовить лук репчатый, необходимо:

  1. Очистить луковицу от внешних слоев и нарезать его на тонкие полукольца.
  2. В нагретой сковороде добавить оливковое масло и обжарить нарезанный лук на среднем огне до золотистого цвета. Это займет примерно 5-7 минут.
  3. Посолить и поперчить лук по вкусу. Можно добавить другие любимые специи для большего разнообразия вкуса.
  4. Обжаренный лук можно использовать как самостоятельное блюдо или добавить в фрикадельки и соус для придания им более выраженного вкуса.

Лук репчатый готов! Он идеально сочетается с фрикадельками под йогуртовым соусом и придает им особый шарм и аромат. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда!

Чеснок

Чтобы добавить чеснок в фрикадельки, нужно сначала очистить его от шелухи. Затем чеснок нужно раздавить ножом или пропустить через пресс, чтобы получить пасту. Добавьте чеснок в готовую смесь фарша и хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить аромат и вкус.

Чеснок можно использовать в различных пропорциях в зависимости от предпочтений. Если вы любите более острый вкус, то добавьте больше чеснока. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, то можно добавить чуть меньше чеснока.

Важно помнить, что чеснок обладает сильным запахом, поэтому его стоит добавлять постепенно и исходя из своих предпочтений. Если вы боитесь, что запах чеснока будет слишком сильным, то можно добавить немного больше йогуртового соуса, чтобы смягчить его.

Чеснок является неотъемлемой частью многих блюд, и в фрикадельках он придаст им особый аромат и вкус. Не бойтесь экспериментировать с количеством чеснока, чтобы найти свое идеальное сочетание. Приятного аппетита!

Крошки белого хлеба

Для приготовления крошек белого хлеба потребуется:

  • 4 ломтика белого хлеба;

Хлеб следует нарезать на кусочки и разложить по столу или кухонной доске.

Популярные статьи  «Бутерброд» из отбивных «Двойной удар» - вкусная и сытная закуска!

Далее необходимо:

  1. Использовать ролик для раскатывания или прокатить по хлебу бутылку, чтобы раздавить и измельчить его в пышные крошки.
  2. Положить измельченный хлеб в миску и перемешать, чтобы крошки были одинакового размера.

Готовые крошки белого хлеба можно использовать для обваляния приготовленных фрикаделек перед обжаркой или жарки. Они помогут создать красивую, золотистую корочку на поверхности блюда и подчеркнуть его вкус.

Яйца

Яйца не только придают блюду питательность и насыщенность, но и помогают соединить ингредиенты вместе. Они являются натуральным связующим агентом, добавляя однообразность и единообразие массе фрикаделек.

В рецепте фрикаделек обычно используются от одного до трех яиц, в зависимости от количества остальных ингредиентов. Яйца рекомендуется растереть в отдельной посуде, чтобы добиться равномерного соединения белка и желтка.

Также яйца могут служить индикаторами готовности фрикаделек. Если при жарке яйцо быстро начинает степенно подниматься и краснеет, значит, фрикадельки готовы к перевороту. Если яйцо продолжает лежать плоско, значит, фрикаделки еще не готовы и нужно продолжать их жарить.

Итак, не забывайте добавлять яйца в ваш рецепт фрикаделек под йогуртовым соусом, и вы получите более сочное и вкусное блюдо!

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт приготовления фрикаделек под йогуртовым соусом вкусно, быстро и просто!
Рецепт сметанных тефтелек — просто приготовить и вкусно насладиться!