Рецепт пирожного «Персик» — идеальное сочетание сладости и освежающего вкуса для летнего угощения

Рецепт пирожного «Персик»: идеальное сочетание сладости и освежающего вкуса

Лето – это время, когда хочется наслаждаться яркими и сочными фруктами. Одним из самых популярных и любимых фруктов в летний период является персик. Сладкий и сочный, с нежной мякотью и неповторимым ароматом, персик становится настоящей находкой для сладкоежек. И что может быть лучше, чем сочетание любимого фрукта и великолепного десерта? Пирожное «Персик» – это идеальное сочетание сладости и освежающего вкуса, которое порадует всех гурманов.

Основа пирожного «Персик» – это нежное бисквитное тесто. Оно приготавливается по классическому рецепту: взбить яйца с сахаром до пышности, добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать. Тесто выкладывается в форму и выпекается в духовке до золотистого цвета. Приятный аромат начинает разноситься по всей кухне, а аппетитные крошки образуются на поверхности пирожного. Когда бисквит остывает, его можно разрезать на две половинки.

На прослойку бисквита выкладываются нарезанные кубиками сочные персики. Это самое сложное в приготовлении этого десерта: нужно аккуратно очистить персики от кожуры и косточки, нарезать их на маленькие кубики и равномерно распределить на бисквите. Они придадут пирожному свежесть и сочность.

Рецепт пирожного «Персик»: идеальное сочетание сладости и освежающего вкуса

Ингредиенты:

  • 200 г белого шоколада;
  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 200 г муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 200 г варенья из персиков;
  • 200 мл сливок;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 2 персика;
  • пудра для украшения.

Шаги приготовления:

  1. Растопите сливочное масло и белый шоколад вместе на водяной бане.
  2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до густой массы.
  3. Добавьте туда растопленное масло с шоколадом и перемешайте.
  4. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в полученную смесь. Тщательно все перемешайте до однородности.
  5. Разлейте получившееся тесто в форму для выпечки и выложите сверху варенье из персиков. Разровняйте поверхность.
  6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
  7. Оставьте пирожное остывать в форме, а затем перенесите его на блюдо.
  8. Взбейте сливки с ванильным сахаром до пиковой консистенции.
  9. Персики разрежьте на половинки и удалите косточки. Нарежьте их на небольшие кусочки.
  10. Нанесите сливочный крем на остывший пирожный и украсьте его кусочками персика.
  11. Посыпьте пирожное пудрой для украшения.
  12. Готовое пирожное «Персик» можно хранить в холодильнике и подавать в любое время дня.
Популярные статьи  Вербное воскресенье в 2022 году - традиции празднования и рецепты вкусных блюд для Вербного стола

Приготовьте этот восхитительный десерт и насладитесь идеальным сочетанием сладости и освежающего вкуса пирожного «Персик».

Составляющие пирожного «Персик»

Бисквитное тесто: основа пирожного, которая придает ему нежность и легкость. Для приготовления бисквитного теста нужно взбить яйца с сахаром до образования пышной массы и добавить в нее просеянную муку и разрыхлитель. Тесто выпекается в форме и нарезается на две половинки для создания основы пирожного.

Крем: сладкая начинка пирожного, которая придает ему особый вкус и текстуру. Крем для пирожного «Персик» делается из масла, сгущенного молока и пюре из персика. Все ингредиенты взбиваются вместе до получения однородной массы.

Персики: основной ингредиент пирожного, который придает ему свежий вкус и аромат. Персики могут быть использованы свежими или консервированными. Они нарезаются тонкими кружочками и используются для украшения верхней части пирожного.

Сироп: для придания пирожному дополнительной сочности и аромата, используется сироп на основе сахара и сока персика. Сироп нежно пропитывает бисквитное тесто и делает пирожное более сочным.

Декор: для украшения пирожного можно использовать различные декоративные элементы, такие как мятные листочки или шоколадные крошки.

Используя все эти составляющие, вы сможете создать неповторимое пирожное «Персик», которое порадует вас и ваших близких идеальным сочетанием сладости и освежающего вкуса.

Бисквитное основание

Для приготовления пирожного «Персик» мы будем использовать воздушное и нежное бисквитное основание, которое станет идеальной базой для остальных слоев в нашем десерте.

Для приготовления бисквитного основания потребуется:

  • 4 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 150 г муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ч.л. ванильного экстракта.

1. Первым делом разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте прямоугольную форму.

2. В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной и воздушной массы.

3. Добавьте взбитым яйцам ванильный экстракт и аккуратно перемешайте.

4. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в смесь яиц и сахара. Постарайтесь не перетереть тесто, чтобы десерт получился максимально нежным.

5. Аккуратно выливайте полученное тесто в форму и равномерно распределите по дну, чтобы бисквит испекся равномерно.

6. Выпекайте бисквитное основание в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут или до готовности. Проверить готовность можно при помощи деревянной шпажки или ножа – они должны выходить сухими.

7. Готовое бисквитное основание остудите в форме, затем аккуратно извлеките его и остудите полностью на решетке.

Теперь наше бисквитное основание готово, и мы можем приступать к созданию остальных слоев пирожного «Персик».

Популярные статьи  Как приготовить расагулу – изысканный индийский сыр в домашних условиях

Крем из персиков

  1. 3 спелых персика
  2. 100 грамм сливок
  3. 50 грамм сахара
  4. 1 лимон

Шаги:

  1. Персики очистить от кожуры и удалить косточки. Нарезать их на небольшие кусочки.
  2. Добавить сахар и сок лимона к персикам. Хорошо перемешать.
  3. Все ингредиенты взбить в блендере до получения однородной массы.
  4. Сливки взбить отдельно до образования пиковой структуры.
  5. Добавить взбитые сливки к персиковому пюре и аккуратно перемешать.

Крем готов! Он должен получиться нежным и воздушным. Теперь можно приступать к сборке пирожного «Персик» и наслаждаться его неповторимым вкусом!

Глазурь из белого шоколада

Для приготовления глазури вам понадобится:

  • 200 г белого шоколада;
  • 50 мл сливок;
  • 1 ст. ложка масла.

Шоколад нужно растопить на водяной бане или в микроволновке до полностью плавления. После этого добавьте сливки и масло, тщательно перемешайте, пока масса не станет однородной.

Готовую глазурь следует оставить на 10-15 минут, чтобы она остыла и стала менее жидкой. Затем вы можете покрыть пирожное «Персик» глазурью, оставив его на несколько минут до застывания.

Белая шоколадная глазурь придаст вашему пирожному роскошный вид и добавит замечательный вкус. Не забудьте украсить его кусочками персика и мятными листочками для дополнительной аппетитности!

Приготовление пирожного «Персик»

Приготовление пирожного «Персик»

Для приготовления пирожного «Персик» вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 грамм муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм сахара;
  • 1 яйцо;
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
  • 1/2 чайной ложки ванильного сахара;
  • 2-3 персика;
  • 500 мл сливок;
  • 150 грамм сахарной пудры;
  • 2 чайные ложки лимонного сока;
  • ягоды для украшения (по желанию).

Для приготовления теста:

  1. В большой миске смешайте муку, сливочное масло, сахар, яйцо, разрыхлитель и ванильный сахар. Хорошо вымешайте тесто до однородной консистенции.
  2. Разделите тесто на две части, заверните каждую в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
  3. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  4. На противне смажьте маслом и посыпьте мукой.
  5. Раскатайте одну половину теста на противне и проткните вилкой.
  6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 10-15 минут, до золотистого цвета.

Для приготовления начинки:

  1. Очистите персики от кожуры и косточек. Нарежьте их на небольшие кусочки.
  2. Взбейте сливки с сахарной пудрой и лимонным соком до пиковой консистенции.

Для сборки пирожного:

  1. На охлажденное тесто выложите половину начинки и разровняйте ее по поверхности.
  2. Положите на начинку нарезанные персики.
  3. Сверху выложите оставшуюся начинку и разровняйте ее по поверхности.
  4. Положите второе охлажденное тесто на начинку и нажмите сверху руками, чтобы оно прилипло к начинке.
  5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут, пока верх станет золотистым.
Популярные статьи  Зира, или кумин - из истории использования в кулинарии до полезных свойств и вариантов применения

Ваше пирожное «Персик» готово! Перед подачей украсьте его свежими ягодами по желанию. Приятного аппетита!

Приготовление бисквитного основания

Для приготовления бисквитного основания вам понадобятся следующие ингредиенты:

Состав:

  • 4 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 150 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • щепотка соли.

Для начала разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию и приготовьте прямоугольную форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв ее пергаментной бумагой.

В глубокой миске взбейте яйца венчиком с сахаром до получения однородной массы. Добавьте соль и продолжайте взбивать, пока сахар полностью не растворится.

Продолжая взбивание, постепенно добавьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Главное – хорошо перемешать, чтобы не было комков.

Полученное тесто аккуратно выложите в подготовленную форму и равномерно разровняйте его во всей площади. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте бисквитное основание около 20-25 минут. Для более точного определения готовности, проверьте готовность, вставив в центр основания деревянную зубочистку. Если она выходит чистой, то бисквит готов.

После готовности, выньте форму из духовки и оставьте наполненный ароматом выпечки бисквит остывать на противне. Затем аккуратно вытащите его из формы и перекладывайте на подложку, чтобы полностью остыл.

Теперь, когда бисквитное основание готово, можно приступать к дальнейшим шагам приготовления пирожного «Персик».

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт пирожного «Персик» — идеальное сочетание сладости и освежающего вкуса для летнего угощения
Рецепт тортеллини с соусом песто и сушеными помидорами — нежное и вкусное блюдо