Самый нежный рецепт мини-чизкейков с шоколадным печеньем и ароматным малиновым джемом, который захочется попробовать снова и снова!

Мини-чизкейки с шоколадным печеньем и малиновым джемом — это вкусное и элегантное лакомство, которое станет настоящим украшением вашего стола. Нежный и ароматный творожный крем, сочетающийся с хрустящей шоколадной основой и сладким малиновым джемом, идеально подходит для чаепития или особого случая.

Чтобы приготовить мини-чизкейки, понадобятся следующие ингредиенты: крекеры из шоколадного печенья, сливочное масло, сахар, творог, сливки, яйца, ванильный экстракт, мука и малиновый джем. Для начала размягчите сливочное масло и измельчите крекеры до состояния крошки.

Затем смешайте крошку крекеров с маслом и сахаром, чтобы получить однородную массу. Равномерно распределите полученную смесь по формам для чизкейков, выпекая ее перед тем, как приступить к приготовлению начинки.

Для приготовления начинки взбейте творог, сливки, сахар, яйца и ванильный экстракт в большой миске, пока не получится густая и однородная смесь. После этого добавьте муку и аккуратно перемешайте, чтобы избежать образования комочков.

Рецепт мини-чизкейков с шоколадным печеньем и малиновым джемом

Для приготовления мини-чизкейков с шоколадным печеньем и малиновым джемом вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г шоколадного печенья
• 60 г сливочного масла
• 300 г мягкого сыра Philadelphia
• 100 г сахарной пудры
• 100 мл сливок
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 100 г малинового джема
• свежие малины для украшения

Итак, приступим к приготовлению мини-чизкейков:

1. Первым делом разморозите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
2. Поставьте шоколадное печенье в пластиковый пакет и размельчите его при помощи кухонного молотка или взрывайте печенье в блендере до получения крошки.
3. В отдельной миске смешайте размягченное сливочное масло с крошкой печенья. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
4. Взяв формочку для маленьких чизкейков (можно использовать формочки для маффинов или пряничных формочек), разделите полученную массу на несколько равных частей и поместите каждую порцию в формочку. Утрамбуйте крошку печенья так, чтобы образовать основу для будущих чизкейков.
5. Следующим шагом приготовьте начинку. Для этого смешайте мягкий сыр Philadelphia, сахарную пудру, сливки и ванильный экстракт в миске. Тщательно взбейте до получения однородной массы.
6. Разделите полученную начинку на равные части и выложите ее из лишних пузырей на основу из шоколадного печенья в каждой формочке.
7. Добавьте сверху небольшое количество малинового джема на каждый чизкейк и аккуратно смешайте его с начинкой с помощью зубочистки или ножа, чтобы получить эффект мраморности.
8. Уберите формочки в холодильник на несколько часов или на ночь для того, чтобы чизкейки завершились и стали плотными.
9. При подаче мини-чизкейков украсьте их свежими малинами.

Теперь ваш рецепт мини-чизкейков с шоколадным печеньем и малиновым джемом готов к приготовлению! Наслаждайтесь этими нежными и вкусными десертами вместе с вашими близкими и друзьями.

Ингредиенты для мини-чизкейков:

Для основы:

• 200 г шоколадного печенья
• 100 г топленого сливочного масла

Для начинки:

• 200 г мягкого сливочного сыра
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 50 г муки
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Для украшения:

• Малиновый джем
• Свежие малины

Основа для чизкейков

Для приготовления основы вам понадобятся:

• шоколадное печенье, порезанное на мелкие кусочки — 200 г;
• растопленное сливочное масло — 100 г.

Процесс приготовления основы очень прост и быстр. Сначала необходимо раскрошить шоколадное печенье. Для этого можно использовать деревянный молоток или же просто поместить печенье в пластиковый пакет и раздавить его кулаком.

Затем, в миске соедините растопленное сливочное масло с крошками печенья. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Готовую основу распределите в формочках для чизкейков, равномерно утрамбуйте и разровняйте поверхность. Оставьте основу в холодильнике на 10-15 минут, чтобы она застыла и стала более прочной.

Теперь у вас есть идеальная основа для ваших мини-чизкейков! Вы можете переходить к приготовлению начинки и украшению десерта.

Шоколадное печенье

Для приготовления шоколадного печенья необходимо перемолоть шоколадные печенья в крошку с помощью блендера или всыпать их в пакет и раздавить при помощи валика или деревянной лопатки.

Шоколадное печенье можно использовать не только в рецепте мини-чизкейков, но и в других десертах, например, в пирогах, тарталетках или кексах. Также его можно добавлять в мороженое или йогурт для придания дополнительного шоколадного вкуса и хруста.

Подсластитель

Для добавления нежной сладости в наши мини-чизкейки использован медовый подсластитель. Его легкое цветочное аромат и натуральная сладость прекрасно сочетаются со вкусом шоколадного печенья и малинового джема.

Растопленное сливочное масло

Для приготовления растопленного сливочного масла необходимо взять свежее сливочное масло и осторожно его растопить. Обычно это делается с помощью водяной бани или микроволновки.

Растопленное масло следует использовать в составе основы для печенья. Оно смешивается с крошками шоколадного печенья и после этого полученная масса распределяется равномерно по формочкам.

Растопленное сливочное масло также добавляется в основу для малинового джема. Оно помогает соединить малиновый сок, сахар и пектин, создавая ароматный и густой джем.

Не забывайте, что растопленное сливочное масло должно быть охлаждено до комнатной температуры перед смешиванием с остальными ингредиентами. Это поможет сохранить структуру и текстуру вашего десерта.

Совет: Если у вас нет сливочного масла, вы можете использовать растительное масло, однако вкус и текстура десерта могут немного отличаться.

Наслаждайтесь приготовлением и наслаждайтесь результатом!

Начинка для мини-чизкейков

Для приготовления начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г мягкого крем-сыра (Филадельфия или Маскарпоне)
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 100 г малинового джема

Смешайте мягкий крем-сыр с сахарной пудрой и какао-порошком в миске до получения однородной массы. Затем добавьте малиновый джем и аккуратно перемешайте, чтобы получить гармоничное сочетание двух вкусов. Начинка готова к использованию!

Сливочный сыр

В процессе приготовления чизкейков сливочный сыр используется в качестве основного компонента для приготовления начинки, а также как основа для крема.

Важно выбирать высококачественный сливочный сыр, чтобы обеспечить лучший вкус и текстуру десерта. Желательно выбирать натуральные и нежирные сорта сыра.

Сливочный сыр можно также использовать в других десертах, например, в тортах, пирогах, и печенье. Он добавляет богатый и кремовый вкус к любому десерту и делает его более сытным и насыщенным.

Видео: