Рецепт кукурузного супа по-тайски — изысканное и вкусное блюдо, которое покорит вас своей оригинальностью и ароматами восточной кухни!

Кукурузный суп по-тайски – это оригинальное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Это блюдо отличается не только своей простотой в приготовлении, но и сытностью. Кукурузный суп – отличный выбор для легкого и сытного обеда. Вкусные тайские специи добавят оригинальности и изюминку этому блюду, и оно точно станет вашим любимым!

Основным ингредиентом в этом супе является кукуруза. Крупные зерна кукурузы придают супу насыщенный вкус и аромат, а также делают его более сытным. Простота и доступность этого ингредиента позволяет приготовить это блюдо в любое время года. Кроме кукурузы, в супе используются картофель, морковь и лук, которые придают супу дополнительную утонченность и аромат.

Но что делает этот суп по-настоящему оригинальным? Это, конечно же, специи! В рецепте используются такие ароматные специи, как имбирь, чеснок, куркума и кинза. Их сочетание придаст супу целый спектр новых оттенков вкуса и аромата. А пикантность и легкая острота добавляют супу по-тайски особую привлекательность.

Рецепт кукурузного супа по-тайски: вкусное и оригинальное блюдо!

Вам потребуется:

• 2 шт кукуруза
• 1 шт лук-шалот
• 2 зубчика чеснока
• 1 шт стручок паприки
• 1 шт стручок красного перца
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка куркумы
• 1 пучок кинзы
• 1 столовая ложка растительного масла
• 500 мл овощного бульона

Приготовление:

1. Отварите кукурузу в кипящей воде до готовности, затем обрежьте зерна.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте на нем измельченный лук-шалот и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте измельченные паприку и перец, обжарьте несколько минут.
4. Добавьте к фрикаделькам в суп 2 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку сахара, перемешайте.
5. Добавьте кукурузу и куркуму в суп, залейте овощным бульоном.
6. Варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолите по вкусу.
7. Подавайте горячий кукурузный суп с измельченной кинзой и горсткой свежих трав по желанию.

Приятного аппетита!

Как приготовить кукурузный суп по-тайски

Итак, для приготовления кукурузного супа по-тайски вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Кукуруза – 2 шт.
2. Кокосовое молоко – 400 мл.
3. Морковь – 1 шт.
4. Лук – 1 шт.
5. Чеснок – 2 зубчика.
6. Свежий имбирь – 2 см.
7. Лимонный сок – 2 ст. л.
8. Соевый соус – 2 ст. л.
9. Масло растительное – 2 ст. л.
10. Соль – по вкусу.

1. Сначала приготовим овощи. Морковь и лук очистим и нарежем мелкими кубиками. Чеснок и имбирь измельчим ножом.

2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте на нем морковь, лук, чеснок и имбирь до мягкости.

3. Откройте упаковку кокосового молока и добавьте его в кастрюлю со овощами. Подождите, пока суп закипит.

4. Теперь добавим кукурузу в суп. Отдайте предпочтение свежей кукурузе, но также можно использовать и консервированную. Разрежьте кукурузные початки на половинки и добавьте их в кастрюлю с супом.

5. Добавьте в суп лимонный сок, соевый соус и щепотку соли. Поварите суп на среднем огне около 15 минут, пока кукуруза не станет мягкой.

6. Готовый суп по-тайски подавайте горячим. При желании украсьте его свежими зелеными травами или крупно нарезанным базиликом.

Таким простым способом вы приготовите настоящий тайский суп с кукурузой, полный аромата и вкуса. Попробуйте его один раз – и вы навсегда полюбите эту оригинальную кухню!

Ингредиенты:

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 стебель лемонграсса

2 листа лайма

1 столовая ложка томатной пасты

400 г консервированной кукурузы

1 кокосовый сливки

1 л бульона

2 столовые ложки соевого соуса

2 столовые ложки лимонного сока

1/2 чайной ложки куркумы

1/2 чайной ложки карри

Соль и перец по вкусу

Свежий кукурузный початок

Для получения свежего кукурузного початка следует выбрать спелые початки кукурузы, убрать из них листочки и волоски. Затем каждый початок разрезать пополам и аккуратно отделить зерна. Они должны быть сочными и сочно-сладкими, что придаст супу неповторимый аромат и вкус.

Не стоит забывать о том, что свежий кукурузный початок подлежит немедленной обработке. Поэтому рекомендуется приготовить все необходимые ингредиенты заранее и оперативно приступить к отделке зерен от початков.

Важно! В процессе приготовления кукурузного супа по-тайски не рекомендуется использовать консервированный или замороженный кукурузный початок, так как он может изменить структуру и вкус блюда.

На этапе выбора свежего кукурузного початка следует обратить внимание на его внешний вид. Он должен быть ярко-желтого цвета, без пятен или повреждений. Также рекомендуется проверить, чтобы зерна были полностью развитыми и не имели признаков перероста.

Свежий кукурузный початок является важным элементом рецепта кукурузного супа по-тайски. Он добавит блюду уникальность и свежесть, а его сочные зерна порадуют вас неподражаемым вкусом.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко получается путем измельчения мякоти спелого кокоса и отжимания полученной массы. В результате получается непрозрачная жидкость с богатым содержанием полезных веществ.

Кокосовое молоко является источником витаминов группы В, а также содержит железо, фосфор и калий. Благодаря наличию средних цепочек жирных кислот, кокосовое молоко быстро усваивается организмом и является источником быстрой энергии.

Кокосовое молоко широко используется в тайской кухне для приготовления карри, супов, десертов и напитков. Оно придает блюдам насыщенный вкус и ароматное основание. Благодаря своим свойствам, кокосовое молоко также применяется как заменитель обычного молока в рецептах для людей, страдающих лактозной непереносимостью.

Рыбный фонд

Рыбный фонд играет важную роль в приготовлении кукурузного супа по-тайски. Он придает блюду богатый вкус и аромат, а также добавляет пикантность и глубину.

Для приготовления рыбного фонда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов рыбы (лучше всего использовать костную рыбу, например, треску или окуня);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 см длинного имбиря;
• 2 стебля лемонграсса;
• 4 листа каффир-лайма;
• 1 столовая ложка рыбного соуса;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление рыбного фонда начинается с очищения и нарезки луковицы, имбиря и чеснока. Лемонграсс следует предварительно отчистить от верхнего жесткого слоя и нарезать на кольца. В большую кастрюлю добавляем все ингредиенты и заливаем холодной водой так, чтобы она полностью покрыла рыбу. Кастрюлю ставим на средний огонь и доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем и варим рыбный фонд около 30-40 минут. Готовый фонд нужно процедить через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от костей и крупных остатков.

Рыбный фонд готов к использованию! Теперь вы можете добавить его в кукурузный суп по-тайски и наслаждаться вкусом этого оригинального блюда.

Подготовка:

Для приготовления кукурузного супа по-тайски вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 л куриного или овощного бульона
• 400 г кукурузных зерен (свежих или замороженных)
• 400 мл кокосового молока
• 1 лимонная трава (только белая часть, порубленная)
• 2-3 листика лайма кафирского
• 2 стебля лука-порея (тонко нарезанные)
• 1 стручок чеснока (измельченный)
• 1-2 красного перца чили (измельченного)
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Сотейник для приготовления супа

Для начала, разогрейте растительное масло в сотейнике и обжарьте на нем лук-порей, чеснок и перец чили до мягкости. Добавьте куриный или овощной бульон, кокосовое молоко, лимонную траву и листики лайма кафирского. Доведите суп до кипения и варите 10-15 минут.

Затем, добавьте кукурузные зерна в суп и варите еще 5-7 минут до готовности кукурузы. Подсолите и поперчите суп по вкусу.

Кукурузный суп по-тайски готов! Подавайте его горячим, посыпав свежими зелеными травами, кунжутом или крошками хлеба. Приятного аппетита!

Видео: