Завораживающий вкусовой путешествие — пикантные креветки по-китайски в великолепном томатном соусе

Рецепт экзотического обеда: креветки по-китайски в томатном соусе

Креветки по-китайски в томатном соусе — это изысканное блюдо, объединяющее в себе восточные и западные вкусы. В этом рецепте креветки обжариваются в китайском стиле и сочетаются с ароматным томатным соусом. Такое сочетание придаст вашему обеду неповторимый вкус и экзотическую нотку.

Это блюдо идеально для особенных случаев или для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения. Креветки — один из самых популярных морепродуктов, который часто готовят в китайской кухне. Они богаты белками и низкокалорийны, что делает их полезной и сбалансированной пищей. А соус из свежих помидоров и приправ дополняет блюдо пикантной ноткой.

Для приготовления этого блюда вам потребуются креветки, помидоры, чеснок, имбирь, соевый соус, сладкий перец, сахар, соль, крахмал и растительное масло. Все ингредиенты легко доступны и можно найти в местных магазинах. Готовить такую вкусноту будет несложно, даже если вы никогда не готовили китайскую кухню раньше.

Вкуснейший обед: креветки по-китайски в томатном соусе

Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 г крупных креветок, очищенных и очищенных от поджелудочной железы
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 средняя луковица, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка кетчупа
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки карри-пасты
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции по приготовлению:

  1. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
  2. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и аромата, примерно 3-4 минуты.
  3. Добавьте креветки и обжарьте до готовности, примерно 5-6 минут, периодически помешивая.
  4. В малой миске смешайте соевый соус, кетчуп, сахар и карри-пасту.
  5. Добавьте эту смесь в сковороду с креветками, хорошо перемешайте.
  6. Продолжайте готовить на среднем огне еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
  7. Посолите и поперчите по вкусу.
  8. Готовые креветки подавайте горячими с гарниром из гречки или риса.

Приятного аппетита!

Как приготовить основу

Как приготовить основу

Для приготовления основы вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Свежие помидоры. Используйте спелые помидоры с красной кожицей, которые отлично подойдут для соусов. Отрежьте верхушку помидора, сделайте надрез крестиком на дне и выложите помидоры в кипящую воду на несколько секунд. Затем переложите их в миску с холодной водой и снимите кожицу. Таким образом, вы сможете легко снять кожу и получить сочное мякоть помидора для соуса.

— Лук. Возьмите средний лук, очистите его от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Лук добавит ароматности вашему соусу и придаст ему замечательный вкус.

Популярные статьи  Рецепт яблочного пирога с миндальными хлопьями - сытный и ароматный десерт

— Чеснок. Возьмите несколько зубчиков чеснока, очистите их от кожицы и измельчите ножом. Чеснок добавит пикантности и пряности вашему соусу.

— Специи. Для приготовления этого соуса нужно использовать такие специи, как кориандр, имбирь, куркума и кайенский перец. Эти специи добавят вашему соусу ароматности и ориентального колорита.

— Растительное масло. Чтобы соус получил требуемую консистенцию и плотность, используйте растительное масло, такое как подсолнечное или кукурузное масло.

Смешайте свежие помидоры, лук, чеснок и специи в блендере или измельчите их при помощи погружного блендера до получения гладкой массы.

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте смесь помидоров, лука, чеснока и специй до того момента, пока соус не приобретет ярко-красный цвет и не станет более плотным.

Теперь, когда у вас есть готовая основа соуса, вы можете приступить к приготовлению креветок по-китайски в томатном соусе.

Морепродукты для блюда

Кроме креветок, вы можете добавить в блюдо другие морепродукты, такие как кальмары или мидии. Кальмары имеют мягкую текстуру и ненавязчивый вкус, они также богаты белками и витаминами. Мидии, с другой стороны, имеют насыщенный морской вкус и текстуру, характерные для моллюсков. Они содержат множество полезных веществ, включая железо и витамин B12.

Выбирайте свежие и качественные морепродукты, чтобы ваше блюдо было максимально вкусным и полезным. Прежде чем начать готовить, не забудьте очистить и обработать морепродукты, чтобы избежать неприятных вкусовых ощущений.

Секреты приготовления соуса

Соус играет важную роль в блюде «Креветки по-китайски в томатном соусе». Он добавляет изысканный вкус и аромат, придавая обеду запоминающиеся нотки. Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить соус идеально:

  1. Используйте свежие помидоры. Лучше всего выбрать спелые и сочные помидоры для приготовления томатного соуса. Они добавят свежесть и яркость к вашему блюду.
  2. Приготовьте базу соуса. Для этого протрите помидоры через сито или использовать блендер, чтобы получить гладкую текстуру. Дополнительно вы можете добавить немного томатной пасты для более насыщенного вкуса.
  3. Учтите баланс вкуса. Добротный соус должен быть сладким, кислым и соленым вместе. Добавьте немного сахара, уксуса и соевого соуса по вкусу, чтобы достичь идеального сочетания этих вкусовых оттенков.
  4. Удерживайте пикантность. Если вы любите острое, можете добавить красный перец или другие приправы, чтобы придать соусу пикантности и огонька. Отважитесь экспериментировать и находить свое идеальное сочетание пряностей.
  5. Время варки. Дайте соусу хорошо провариться на среднем огне, чтобы он раскрыл свои ароматы и вкус в полной мере. Постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания.

Следуя этим простым секретам, вы приготовите соус, который станет идеальным спутником для ваших креветок по-китайски. Он подчеркнет их вкус и сделает блюдо незабываемым. Наслаждайтесь кулинарным приключением!

Популярные статьи  Рецепт дня - нежная и сочная куриная грудка в ароматном соусе из граппы и нежирных сливок - простое и быстрое приготовление вкусного блюда, которое поразит ваши вкусовые рецепторы!

Подготовка креветок

Подготовка креветок

Перед тем, как приступить к готовке креветок, необходимо правильно их подготовить.

Шаг 1: Определите свежесть креветок. Обратите внимание на их запах и цвет. Свежие креветки должны быть прозрачными, яркоокрашенными и не иметь странного запаха.

Шаг 2: Очистите креветки от панциря и ножек. Для этого сделайте надрез вдоль спины и аккуратно удалите панцирь, не раздирая мясо. Затем удалите ножки, оставив только хвостовую часть.

Шаг 3: Удалите кишечник. Надрежьте креветку вдоль спины и снимите черную вену, которая проходит по всей длине тела креветки. Старайтесь сделать это аккуратно, чтобы не повредить мясо.

Шаг 4: Промойте креветки в холодной проточной воде. Это позволит удалить остатки черной вены и другие загрязнения.

Шаг 5: Посолите креветки и оставьте их на 15-20 минут для маринования. Это поможет придать им дополнительный вкус и укрепить текстуру.

После завершения всех подготовительных действий, креветки готовы к использованию в рецепте.

Шаги приготовления

1. Подготовьте ингредиенты: 200 гр. креветок, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 красный перец, 1 зеленый перец, 1 желтый перец, 200 гр. томатного соуса, соль и перец по вкусу.

2. Очистите креветки от панциря и оставьте хвостовую часть.

3. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.

4. Добавьте луковицу и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.

5. Положите в сковороду креветки и обжаривайте их до румяности, примерно 3-4 минуты.

6. Добавьте красный, зеленый и желтый перец, нарезанные полосками, и обжарьте их вместе с креветками около 2-3 минут.

7. Влейте томатный соус в сковороду, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте все ингредиенты.

8. Готовьте с креветками и перцем в томатном соусе на среднем огне, пока креветки не станут розовыми и соус не загустеет, примерно 5-7 минут.

9. Подавайте креветки по-китайски в томатном соусе горячими с гарниром по вашему выбору.

Ингредиенты Количество
Креветки 200 гр.
Оливковое масло 2 столовые ложки
Луковица 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Красный перец 1 штука
Зеленый перец 1 штука
Желтый перец 1 штука
Томатный соус 200 гр.
Соль и перец По вкусу

Обжаривание морепродуктов

Для начала необходимо правильно подготовить морепродукты. Если вы используете креветки, то их необходимо очистить от панциря и оставить хвостик для удобства при еде. Если речь идет о других морских деликатесах, следует удалить все несъедобные части, такие как раковины или косточки.

Далее, подготовьте сковороду или вок, на котором будете обжаривать морепродукты. Разогрейте немного растительного масла на среднем огне. Когда масло нагреется, аккуратно выложите морепродукты на сковороду.

Популярные статьи  Корейка жареная – самый сочный и ароматный рецепт, секреты приготовления от профессионального повара

Обжаривайте морепродукты несколько минут с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет. При обжаривании креветок важно следить за временем, чтобы не пережарить их, иначе они станут резиновыми и потеряют свой нежный вкус.

Готовые обжаренные морепродукты можно использовать в различных блюдах, например, в креветках по-китайски в томатном соусе. Они также отлично подходят для приготовления аппетитных закусок или добавления в салаты.

Обжаривание морепродуктов — простой и быстрый способ приготовления, который позволяет сохранить нежный вкус и аромат этих деликатесов. Не бойтесь экспериментировать с разными специями и соусами, чтобы придать вашим обжаренным морепродуктам уникальный вкус и аромат.

Приготовление tomato-соуса

Для приготовления tomato-соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Помидоры — 4 штуки, свежие и спелые
  • Чеснок — 2 зубчика, мелко нарезанные
  • Имбирь — 2 см, свежий, натертый
  • Чили-паста — 1 столовая ложка, для пикантности
  • Соевый соус — 2 столовые ложки, для солености
  • Сахар — 1 чайная ложка, для сладости
  • Растительное масло — 2 столовые ложки, для жарки

Итак, приступим к приготовлению tomato-соуса:

  1. Помидоры вымойте, удалите семена и нарежьте их кубиками.
  2. На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде.
  3. Добавьте нарезанный чеснок и натертый имбирь в сковороду. Обжарьте их до золотистого цвета.
  4. Добавьте кубики помидоров в сковороду и прожарьте их до мягкости.
  5. Влейте соевый соус, добавьте чили-пасту и сахар. Перемешайте все ингредиенты.
  6. Готовьте tomato-соус на среднем огне до загустения и консистенции пасты.
  7. Соус готов к использованию в приготовлении креветок по-китайски.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный tomato-соус для вашего экзотического обеда. Он добавит остроты и изюминки вашему блюду с креветками по-китайски.

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Завораживающий вкусовой путешествие — пикантные креветки по-китайски в великолепном томатном соусе
Развитие психики ребенка от 0 до 1 года — ключевые этапы и полезные советы для родителей