Рецепт десерта из киви и безе — сладкое вкушение и освежающий аромат

Рецепт десерта из киви и безе: сладкое вкушение и освежающий аромат

Киви – это фрукт, который не только украшает любое блюдо, но и придает ему неповторимый вкус и аромат. И если вы хотите попробовать что-то новое и оригинальное, то десерт из киви и безе – идеальный вариант для вас.

Этот десерт состоит из двух слоев: нежного безе и сочного киви. Безе создает легкую, хрустящую текстуру, а свежий киви добавляет яркие нотки кислинки. Вместе они создают неповторимое сочетание сладости и освежающего аромата.

Для приготовления этого десерта вам потребуется не так много времени и ингредиентов. Также, киви богат витамином С, поэтому этот десерт не только очень вкусный, но и полезный для вашего здоровья.

Чтобы приготовить десерт из киви и безе, вам нужно сначала приготовить безе. Для этого взбейте белки с сахаром до густой пены. Затем, с помощью кондитерского мешка, выложите на противень с пергаментной бумагой маленькие кружочки из безе. Выпекайте их в духовке при низкой температуре около часа, пока безе не станет хрустящим и золотистым.

Рецепт десерта из киви и безе

Для приготовления этого десерта вам понадобится:

  • 3 киви – спелых и мягких на ощупь;
  • 4 безе – хрустящих и легких;
  • 200 грамм сливок – свежих и густых;
  • 1 столовая ложка сахарной пудры – для придания сладости;
  • листья мяты – для украшения.

Шаг 1: Подготовьте киви, срежьте верхушки и аккуратно удалите мякоть. Затем нарежьте каждое киви на тонкие круглые дольки и выложите их на тарелку.

Шаг 2: Взбейте сливки с сахарной пудрой до образования пиков. Это можно сделать при помощи миксера или взбивалки.

Шаг 3: Разложите безе на тарелке рядом с киви. Затем используйте ложку, чтобы нанести взбитые сливки сверху на безе и киви.

Популярные статьи  Оливки - полезные свойства и рецепты, которые изменят ваше представление о кулинарии и заботе о здоровье!

Шаг 4: Посыпьте десерт свежей мятой для придания аромата и украшения.

Ваш десерт из киви и безе готов к подаче! Наслаждайтесь сочным и освежающим вкусом этого великолепного десерта и наслаждайтесь моментом.

Заготовка безе:

Для приготовления безе вам потребуется:

Ингредиенты: Количество:
Белки куриных яиц 3 штуки
Сахар 150 грамм
Уксус 1 чайная ложка
Крахмал 1 чайная ложка

Для приготовления безе необходимо:

  1. Отделить белки от желтков и поместить их в большую чистую и сухую миску.
  2. Добавить сахар в миску с белками и взбить их с помощью миксера на средней скорости до образования плотной пены.
  3. Добавить уксус и крахмал в пену из белков и сахара. Продолжать взбивать, пока полученная масса не станет густой и блестящей.
  4. Выложить полученную безевую массу на противень с пергаментной бумагой, разравнять и придать ей нужную форму.
  5. Выпекать безе в разогретой духовке при температуре 100 градусов Цельсия в течение 1,5 часа.
  6. После готовности безе, оставить его в духовке на 30 минут, затем остудить до комнатной температуры.

Теперь заготовка безе готова и вы можете использовать ее для приготовления вкусного десерта из киви и безе!

Приготовление меренги

  1. Разбейте белки от яиц в большую миску и добавьте соль.
  2. Взбейте белки на средней скорости, пока они не станут густыми и образуют пики.
  3. Постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать белки до тех пор, пока сахар полностью не растворится и смесь станет блестящей и плотной.
  4. Добавьте уксус или лимонный сок и продолжайте взбивать меренгу до тех пор, пока она не станет гладкой, густой и блестящей.
  5. Поместите меренгу в кондитерский мешок с насадкой в форме звездочки или используйте простую пластиковую прозрачную сумку, в которую вырежете маленькое отверстие в углу.
  6. На подготовленный противень, покрытый пергаментной бумагой, выдавите маленькие капельки меренги. Можно также придать им форму коржиков или конусов.
  7. Выпекайте меренгу в духовке при низкой температуре около 2 часов или до тех пор, пока она не станет хрустящей и легкой. При необходимости уменьшите температуру или время выпекания.
  8. После выпекания остудите меренгу до комнатной температуры и используйте ее для приготовления десертов.
Популярные статьи  Рецепт острого салата из огурцов с мясом по-корейски - изысканное блюдо на любой стол

Приготовленная меренга будет идеальным дополнением к десерту из киви и безе, добавляя сладость и легкость к тому, что невозможно устоять.

Добавление кислых киви

Добавление кислых киви

Перед тем, как добавить киви к десерту, необходимо правильно подготовить фрукты. Сперва очистите кожуру с помощью ножа и нежно удалите перепонки, чтобы оставить только мякоть фрукта.

После подготовки киви, нарежьте их на тонкие слайсы или маленькие кубики — таким образом, они будут легче вписываться в структуру безе.

Сочные кусочки киви разнообразят десерт своим свежим вкусом и ярким цветом. А кислота киви добавит небольшую кислинку в блюде, отлично сбалансированную с безе и другими сладкими составляющими.

Если вы любите кислые нотки в десертах, то не забудьте добавить киви к безе — и ваш сладкий десерт станет еще более уникальным и ярким!

Сборка и подача десерта:

Подавайте десерт из киви и безе в холодном виде, чтобы сохранить его освежающий вкус. Декорируйте верхнюю часть десерта свежими листьями мяты или кусочками киви для украшения. Не забудьте добавить немного карамельного соуса на верхней чашке для придания яркости и сладости десерту. Приятного аппетита!

Укладка слоев безе и киви

Чтобы приготовить этот десерт, сначала подготовьте безе. Они должны быть хрустящими и легкими, при этом не слишком сухими. Разложите безе на противне в виде кругов или овалов и запекайте в духовке до легкого золотистого оттенка.

Когда безе готовы, охладите их и начинайте укладку слоев. Один слой безе положите на дно тарелки или стекла, затем выложите тонкий слой нарезанного киви. Следующий слой безе положите поверх киви, а затем выложите еще один слой киви.

Продолжайте укладывать слои пока не закончатся все безе и киви. В конце можно добавить немного свежих ягод или мятных листьев для украшения.

Популярные статьи  Рецепты и полезные свойства салата с рукколой, креветками и помидорами - наслаждение ароматом и вкусом, а также польза для организма
Слой Ингредиенты
1 Безе
2 Киви
3 Безе
4 Киви
5 Безе
6 Киви

Укладка слоев безе и киви – это искусство, требующее аккуратности и внимания к деталям. Но результат ваших трудов – великолепный десерт, который порадует глаз и удовлетворит вкусовые рецепторы.

Декорирование десерта

Ингредиенты:

  • 2 киви;
  • 4 безе;
  • шоколадная глазурь;
  • свежие ягоды (клубника, малина);
  • веточки мяты или листья мелисы;
  • тростниковый сахар или кокосовая стружка.

Порядок приготовления:

  1. Срезаем верхушки безе и немного вынимаем мякоть.
  2. Очищаем киви и нарезаем его поперек на кольца толщиной примерно 1 см.
  3. На нижнюю часть безе можно нанести тонкий слой шоколадной глазури.
  4. На каждое безе кладём кольцо киви.
  5. Декорируем десерт свежими ягодами и веточками мяты или листьями мелисы.
  6. Посыпаем сверху десерта тростниковым сахаром или кокосовой стружкой по желанию.

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт десерта из киви и безе — сладкое вкушение и освежающий аромат
Как выбрать оптимальную длину ремня — практическое руководство для подбора идеального аксессуара