Рецепт баклажанов с мясной начинкой по-египетски — новый хит сезона для настоящих гурманов

Рецепт баклажанов с мясной начинкой по-египетски: хит сезона

Баклажаны – это одновременно нежный и ароматный овощ, который с легкостью привлекает внимание гурманов со всего мира. Ароматизированные специями и начиненные сочной мясной начинкой, баклажаны по-египетски – это прекрасный выбор для экзотического ужина в кругу семьи или для удивительного угощения гостей.

В этом рецепте мы полностью окунемся в восточную атмосферу, добавим изюминки и сделаем блюдо неповторимым. Приготовление баклажанов по-египетски не требует много времени и особых навыков, поэтому это идеальный вариант для занятых людей, желающих порадовать себя и близких вкусным ужином.

Невероятная комбинация нежной баклажанной мякоти и сочной начинки из мяса, приправленная пряными специями и заправленная ароматным соусом, понравится даже самым изысканным гурманам. Завершите это изысканное блюдо обильным гарниром из риса или картофельного пюре, и ваш ужин будет полностью готов к сервировке. Приятного аппетита!

Рецепт баклажанов с мясной начинкой по-египетски: хит сезона

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Баклажаны 4 штуки
Фарш мясной (говядина, баранина или курица) 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Помидоры 2 штуки
Перец сладкий 1 штука
Кориандр по вкусу
Паприка по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки по вкусу

Приступим к приготовлению.

1. Баклажаны вымойте и разрежьте вдоль на половинки. Выньте мякоть, оставив целую кожуру.

2. Мякоть баклажанов нарежьте кубиками и перемешайте с мясным фаршем.

3. Лук и чеснок измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

4. Добавьте в сковороду мясо с баклажанами и продолжайте жарить, пока фарш не будет готов. Посолите по вкусу и добавьте специи (кориандр и паприку).

5. Помидоры и перец нарежьте мелкими кубиками и добавьте в сковороду. Тушите все вместе еще несколько минут.

Популярные статьи  Какие продукты борются с депрессией - важные питательные вещества для поддержания психического здоровья

6. Полученной начинкой наполните половинки баклажанов.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите баклажаны на противень. Запекайте их в течение 30-40 минут, пока баклажаны не станут мягкими.

Баклажаны с мясной начинкой по-египетски готовы! Подайте их горячими к столу и насладитесь незабываемым вкусом восточной кухни.

Ингредиенты для баклажанов с мясной начинкой

Ингредиенты для баклажанов с мясной начинкой

Для приготовления баклажанов с мясной начинкой по-египетски вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 2 больших баклажана;
  • 400 гр фарша (говяжего или баранины);
  • 1 большое луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 средних помидора;
  • 1 пучок зелени (петрушка, укроп, кинза);
  • соль и перец по вкусу;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Не забывайте, что эти ингредиенты указаны на 2 порции блюда. При необходимости, вы можете увеличить их количество в соответствии с количеством порций, которое вы хотите приготовить. Удачного приготовления и приятного аппетита!

Баклажаны

Этот овощ может использоваться в самых разных блюдах — жарить, тушить, запекать или готовить на гриле. Баклажаны являются важным компонентом таких блюд, как бабагануш и мусакка — известных египетских блюд.

Баклажаны — источник клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов. Они также содержат особые соединения, которые помогают в борьбе с воспалением и снижением уровня холестерина.

Добавьте баклажаны в свой рацион и наслаждайтесь их вкусом и полезными свойствами!

Фарш

Фарш

Для приготовления фарша в этом рецепте мы рекомендуем использовать свинину, говядину или комбинированный фарш. Мясо следует натереть на терке или пропустить через мясорубку, чтобы получить мелкую текстуру.

Для улучшения вкуса и аромата фарша можно добавить различные специи и травы, такие как перец, карри, орегано или петрушка. Также можно добавить нарезанный лук или чеснок, чтобы придать блюду дополнительную пикантность.

Фарш следует обжарить на сковороде до золотистой корочки, чтобы придать ему приятный аромат и достичь готовности. После этого он будет готов к использованию в блюде «Баклажаны с мясной начинкой по-египетски».

Приготовление баклажанов с мясной начинкой

Для приготовления баклажанов с мясной начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Среднего размера баклажаны — 4 штуки
  • Фарш из говядины или баранины — 400 г
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Помидоры — 2 штуки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Молотый черный перец — по вкусу
  • Молотый кориандр — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло для жарки — 2 столовые ложки
Популярные статьи  Царица Савская - неповторимый торт Джулии Чайлд - божественное сочетание вкуса и элегантности

Шаги приготовления:

  1. Баклажаны нужно вымыть и нарезать вдоль на полоски толщиной около 1 см.
  2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить нарезанные баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
  3. Тушеный лук, фарш из говядины, мелко нарезанные помидоры и пропущенный через пресс чеснок складываются в чашу миксера и измельчаются до состояния однородной массы.
  4. Полученную массу из миксера переложить в сковороду с растительным маслом и тушить на среднем огне до готовности.
  5. Добавить в начинку молотый черный перец, молотый кориандр и соль по вкусу. Перемешать.
  6. Баклажаны следует разложить на протвень в один слой.
  7. Каждую полоску баклажана щедро намазать приготовленной мясной начинкой.
  8. Протвень с баклажанами поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 30 минут, пока баклажаны не станут мягкими и начинка не приобретет золотистый цвет.
  9. Баклажаны с мясной начинкой готовы к подаче! Подавать можно как горячими, так и на холодную.

Приготовление баклажанов с мясной начинкой – это простой и быстрый способ приготовить вкусное и сытное блюдо. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких и гостей уникальным сочетанием баклажанов и мяса с ароматными специями.

Подготовка баклажанов

Прежде чем приступить к приготовлению баклажанов с мясной начинкой по-египетски, необходимо правильно подготовить овощи. Вот несколько шагов, которые помогут вам добиться идеального результата:

1. Выберите свежие баклажаны с гладкой кожурой и без пятен. Помните, что крупные баклажаны имеют более горький вкус, поэтому лучше выбирать среднего размера овощи.

2. Перед приготовлением баклажанов рекомендуется удалить горечь. Для этого нарежьте баклажаны кружками или полосками и посыпьте их солью. Оставьте на 15-20 минут, чтобы они «потекли». Затем тщательно промойте их под проточной водой и высушите на бумажном полотенце.

Популярные статьи  Пасхальные кексы в яичной скорлупе - напитки, секреты и рецепты

3. Если вы планируете жарить баклажаны, предварительно обжарьте их на сковороде без масла до золотистого цвета. Это поможет им сохранить форму и уменьшить впитывание жира.

Теперь вы готовы использовать баклажаны в своем рецепте! Заполните их мясной начинкой по-египетски и наслаждайтесь потрясающим вкусом этого блюда.

Приготовление начинки:

1. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.

2. Добавьте мелко нарезанные грибы и обжарьте их до полной готовности.

3. В отдельной сковороде обжарьте фарш из куриного мяса с добавлением различных специй по вкусу.

4. Смешайте готовые лук с грибами со свежим фаршем и обжаривайте все вместе еще несколько минут.

5. Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту, аккуратно перемешайте и готовьте еще около 5 минут.

6. Начинка готова! Подавайте ее в баклажаны и выпекайте до готовности.

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт баклажанов с мясной начинкой по-египетски — новый хит сезона для настоящих гурманов
Как вырастить и заботиться о садовой ромашке — основные правила и секреты успешного ухода