Рецепт аргентинских эмпанадас на украинской кухне — аутентичный вкус Латинской Америки в украинской интерпретации

Рецепт аргентинских эмпанадас на украинской кухне: аутентичный вкус Латинской Америки в украинской интерпретации

Аргентинские эмпанадас – это одно из самых популярных блюд Латинской Америки, которое завоевало сердца гурманов во всем мире. Но что, если мы предложим вам приготовить этот аргентинский деликатес на украинской кухне? Вам не нужно будет лететь тысячи километров, чтобы насладиться аутентичным вкусом Латинской Америки, ведь мы поделимся с вами рецептом эмпанадас в украинской интерпретации.

Пироги с мясной начинкой – традиционное блюдо нашего народа, и они отлично сочетаются с латиноамериканскими эмпанадас. Мясо постепенно тушится в собственном соку с добавлением разных специй и овощей, что придает начинке аргентинский колорит и неповторимый вкус. А теперь представьте, что эту вкуснятину вы сможете попробовать не только в аргентинском ресторане, но и приготовить ее дома, в своей кухне.

Для того чтобы приготовить аргентинские эмпанадас на украинской кухне, вам понадобятся:

  • Дрожжевое тесто — 400 гр.
  • Фарш (говяжий или свиной) — 300 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Красный перец — 1 шт.
  • Корень сельдерея — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Масло растительное — для жарки.

Для начала необходимо приготовить начинку. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок мелко порубите. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте фарш и обжаривайте до полной готовности.

Пока фарш обжаривается, морковь и корень сельдерея нарежьте мелкими кубиками, а красный перец мелко порубите. Добавьте овощи к фаршу и тушите еще около 10 минут до мягкости.

Дрожжевое тесто можно приготовить самостоятельно или использовать готовое из магазина. Тесто раскатайте на толщину примерно 3-4 мм и вырежьте круглые лепешки.

На каждую лепешку выложите немного начинки и аккуратно сформируйте полумесяц, склеивая края теста внутрь. На кончике эмпанады сделайте небольшие разрезы, чтобы избавиться от избыточного пара.

Готовые эмпанады обжарьте на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте эмпанады горячими с салатом или соусом на выбор. Приятного аппетита!

Рецепт аргентинских эмпанадас на украинской кухне: аутентичный вкус Латинской Америки в украинской интерпретации

Для приготовления аргентинских эмпанад на украинской кухне вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 грамм муки
  • 200 грамм масла
  • 200 мл воды
  • 1 картофель
  • 1 луковица
  • 200 грамм фарша (говядина или свинина)
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка кетчупа
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

  1. Смешайте муку, масло и воду в миске и тщательно вымешайте тесто. Дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
  2. Нарежьте лук и картофель мелкими кубиками.
  3. Обжарьте лук до золотистости, затем добавьте фарш и жарьте до готовности. Добавьте картофель и жарьте еще несколько минут.
  4. В миске разбейте яйцо, добавьте кетчуп, соевый соус, соль и перец. Перемешайте.
  5. Добавьте смесь яичного соуса к фаршу и перемешайте до однородности.
  6. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий слой.
  7. Вырежьте окружности из теста с помощью дуршлага или стакана.
  8. На каждую окружность положите немного фарша и аккуратно закройте пирожок, сжимая края пальцами.
  9. Поставьте эмпанады на противень, смазанный маслом, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
  10. Подайте горячие аргентинские эмпанады с соусом или салатом по вашему выбору.
Популярные статьи  Как приготовить домашнюю колбасу просто - 4 совета, рецепты и секреты, которые помогут вам создать вкусную и полезную колбасу в домашних условиях!

Аргентинские эмпанады на украинской кухне – это отличный способ попробовать культуру Латинской Америки, не покидая комфорта дома. Приготовьте эти вкусные пирожки и удивите своих близких и друзей непривычным, но невероятно вкусным блюдом!

Готовим аргентинские эмпанадас на украинской кухне

Для приготовления аргентинских эмпанад на украинской кухне понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:

  • 300 гр муки
  • 100 гр сливочного масла
  • 150 мл холодной воды
  • ½ чайной ложки соли

Начинка:

  • 400 гр фарша (говяжьего или свиного)
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • ½ стакана зелени (укроп, петрушка)
  • 1 яйцо
  • соль, перец по вкусу

Для приготовления теста смешайте муку с солью, добавьте масло и перемешайте до получения крупной крошки. Постепенно добавьте холодную воду и замешайте гладкое тесто. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

В то время, как тесто охлаждается, приготовьте начинку. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле до золотистости. Добавьте фарш и жарьте, пока он не станет румяным и хорошо прожарится. Добавьте мелко нарезанный перец и зелень. Взбейте яйцо и добавьте его в начинку. Выключите огонь и оставьте начинку остывать.

После остывания начинки, достаньте тесто из холодильника и разделите его на несколько равных частей. Раскатайте каждую часть теста до толщины около 3 мм и вырежьте круги с помощью крышки или стакана.

На каждом круге теста выложите немного начинки и аккуратно сложите его в полукруг, соединив края. При необходимости, увлажните края водой, чтобы эмпанады хорошо склеились.

Выложите эмпанады на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом сверху.

Выпекайте аргентинские эмпанады в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.

Подайте эмпанады горячими, с томатным соусом или кетчупом. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, салатом или овощами на гарнир. Приятного аппетита!

Популярные статьи  Насладитесь вкусом настоящего немецкого колбасного салата!

Аутентичный вкус Латинской Америки

Аутентичные эмпанадас имеют форму полумесяца и приготавливаются с использованием основного компонента – теста. Именно оно делает это блюдо таким неповторимым и вкусным. Тонкое и ломкое тесто оборачивает начинку, позволяя сохранить все ее сокровенные вкусы и ароматы.

В основе теста эмпанадас лежит мука, которая смешивается с растительным маслом, водой и солью. Это создает основу для тонкого и нежного слоя теста. Однако, рецепты теста могут варьироваться в зависимости от региональной кухни и предпочтений повара.

Аутентичный вкус эмпанадас достигается также благодаря разнообразным начинкам. В Аргентине популярны начинки с мясом, сыром, рыбой, овощами и фруктами. Однако в украинской интерпретации мы можем экспериментировать с новыми вкусовыми сочетаниями, добавлять специи и ингредиенты из нашей кухни.

Аутентичный вкус Латинской Америки в эмпанадас на украинской кухне дарит возможность насладиться вкусом и ароматом других стран, не выходя из своей кухни. Добавьте немного экзотики в свой рецепт и порадуйте себя и своих близких неповторимыми эмпанадас. Приятного аппетита!

Рецепт эмпанадас

Рецепт эмпанадас

Ингредиенты:

  • Для теста:
    • 400 г муки
    • 200 г масла
    • 1 яйцо
    • полстоловой ложки соли
    • 2 столовые ложки сахара
    • 100 мл холодной воды
  • Для начинки:
    • 400 г мяса (говядина, свинина или курица)
    • 1 луковица
    • 1 перец
    • 2 зубчика чеснока
    • соль, перец – по вкусу
    • по вкусу специи: куркума, паприка, кумин
  • Помимо основных ингредиентов, вы также можете добавить к жареной начинке оливки, каперсы, разнообразные овощи или твердые сорта сыра.

Приготовление:

  1. Приготовьте начинку: на сковороде на среднем огне обжарьте лук и чеснок. Добавьте мясо и обжарьте до готовности.
  2. Добавьте нарезанный перец и специи, обжаривайте еще несколько минут. Остудите начинку.
  3. Чтобы приготовить тесто для эмпанадас, смешайте в миске муку, соль и сахар. Добавьте яйцо и холодную воду, замешайте тесто.
  4. Раскатайте тесто и вырежьте кружки с помощью стакана или другого круглого предмета.
  5. На каждый круг положите немного начинки и аккуратно скройте края, чтобы получить полулунные эмпанадас.
  6. Выпекайте приготовленные пирожки в разогретой духовке при температуре 190°C около 20-25 минут.
  7. Готовые эмпанадас можно подавать горячими или холодными в качестве закуски или основного блюда. Приятного аппетита!

Ингредиенты для эмпанадас:

  • 500 г муки
  • 200 г свинины
  • 200 г говядины
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • 100 мл воды
  • 100 мл молока
  • 50 мл оливкового масла
  • Соль
  • Перец
  • Паприка
  • Кумин
  • Кориандр
  • Мускатный орех
  • Приправы (по вкусу)

Все ингредиенты можно найти в любом магазине. Сочетание свинины и говядины придает начинке эмпанадас нежный вкус, а овощи придают им сочность и свежесть. Для приготовления теста потребуется мука, яйцо, вода, молоко и оливковое масло. Приправы можно выбрать по своему вкусу, добавить любимые специи и травы. Готовые эмпанадас можно подавать горячими или холодными в качестве закуски или основного блюда. Это вкусная и оригинальная аргентинская закуска, которая точно понравится всем гостям!

Популярные статьи  Горбуша под маринадом — приготовьте вкуснейшую рыбу по лучшим рецептам!

Шаги приготовления эмпанадас

Шаг 1: Приготовьте начинку для эмпанадас. Насыпьте в миску фарш из говядины, добавьте нарезанный лук и зелень по вкусу. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Шаг 2: Подготовьте тесто для эмпанадас. В большой миске смешайте муку, соль и сливочное масло. Добавьте постепенно воду и замешивайте тесто до получения однородной массы.

Шаг 3: Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг. Вырежьте круги с помощью крышки или бокала.

Шаг 4: На каждый круг положите немного начинки и аккуратно сложите его пополам, чтобы получить полумесяц. Зажмите края воедино, используя вилку или пальцы, чтобы эмпанадас не расползлись во время приготовления.

Шаг 5: Нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте эмпанадас с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 6: Готовые эмпанадас можно подавать с соусом. Приятного аппетита!

Украинская интерпретация

Однако, несмотря на эти изменения, украинские эмпанадас все также запечатываются в тонком слое теста, который при жарке приобретает золотисто-коричневый цвет и легкую хрустящую текстуру. Также, как и оригинальные аргентинские эмпанадас, украинская версия может быть приготовлена с различными начинками – от мясных и овощных до фруктовых или сладких. Это делает их универсальным блюдом, подходящим для любого времени дня и любого вкуса.

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт аргентинских эмпанадас на украинской кухне — аутентичный вкус Латинской Америки в украинской интерпретации
Волшебство на кухне — эстрагон — польза и применение в кулинарии