Идеальное блюдо для поста — сочная пицца с грибами и свежими помидорами, рецепт приготовления с пошаговыми инструкциями

Постная пицца с грибами и помидорами: рецепт приготовления

Постный период – это особое время, когда многие из нас отказываются от потребления пищи животного происхождения. Однако это не повод отказываться от любимых блюд, ведь современная кулинария предлагает множество вариантов вегетарианской и веганской еды. И одно из таких блюд – это постная пицца с грибами и помидорами. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить эту вкусную и полезную пиццу в домашних условиях.

Грибы, помидоры, тонкое тесто – все это прекрасно сочетается в одном блюде, создавая неповторимый вкус и аромат. А чтобы пицца была постной, нужно выбрать правильные ингредиенты и следовать особым правилам приготовления. Главное правило – отказаться от использования продуктов животного происхождения, таких как мясо, рыба, молочные продукты и яйца. Вместо этого используйте овощи, грибы, соевое мясо и другие растительные аналоги, которые обеспечат белковое и питательное содержание вашей пиццы.

Тесто для постной пиццы можно приготовить самостоятельно или купить готовое в магазине. Если вы предпочитаете самостоятельное приготовление, вам потребуются мука, соль, вода, растительное масло и дрожжи. Тесто нужно замесить, дать ему подняться и разделить на несколько шариков. Затем каждый шарик нужно раскатать в тонкую лепешку – это и будет основой для нашей постной пиццы.

Постная пицца с грибами и помидорами: рецепт приготовления

Для приготовления постной пиццы с грибами и помидорами вам понадобятся:

Ингредиенты: Количество:
Тесто для пиццы 1 штука
Шампиньоны 200 г
Помидоры 2 штуки
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соевый соус 2 столовые ложки
Пажитник по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Приготовьте тесто для пиццы по выбранному рецепту или воспользуйтесь готовым тестом.
  2. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  3. Нарежьте шампиньоны и помидоры тонкими ломтиками.
  4. Нарежьте лук и чеснок мелко.
  5. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
  6. Добавьте в сковороду шампиньоны и обжаривайте их до мягкости.
  7. Добавьте помидоры и обжаривайте еще 2-3 минуты, чтобы они подрумянились.
  8. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте соевый соус и пажитник, тушите еще 2-3 минуты.
  9. Раскатайте тесто для пиццы и выложите на него начинку с грибами и помидорами.
  10. Поставьте пиццу в разогретую духовку и готовьте около 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
  11. Подавайте горячую постную пиццу с грибами и помидорами к столу.
Популярные статьи  Лунный календарь садовода-огородника на май 2024 - лучшие дни для посадки и ухода за растениями в вашем саду и огороде

Теперь у вас есть вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в пост и которое обязательно понравится всей семье. Приятного аппетита!

Постная пицца с грибами и помидорами: рецепт приготовления

Чтобы приготовить постную пиццу с грибами и помидорами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Тесто для пиццы (постное) – 300 г
  • Грибы (шампиньоны или другие постные грибы) – 200 г
  • Помидоры (черри или обычные) – 2 штуки
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки
  • Соль, перец, сухие травы (по вкусу)
  • Зелень (петрушка или базилик) – для украшения

Для начала приготовьте постное тесто для пиццы или используйте готовое пиццей.

Затем нарежьте грибы и лук тонкими полукольцами, а помидоры – кружочками.

Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.

В этот момент можно добавить чеснок, рубленый травы, соль и перец по вкусу. Пассеровать все вместе еще 2-3 минуты.

Раскатайте тесто для пиццы и выложите его на противень, предварительно смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.

Намажьте тесто оливковым маслом и выложите на него обжаренные грибы с луком.

Распределите кружочки помидоров по всей поверхности пиццы.

Выпекайте пиццу в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока тесто не загорится сочным золотистым цветом.

Постная пицца с грибами и помидорами готова! Подавайте ее с разнообразными зеленью и соусами по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для постной пиццы с грибами и помидорами

Для приготовления постной пиццы с грибами и помидорами вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 400 гр слоеного бездрожжевого теста (можно купить готовое или приготовить самостоятельно)
  • 200 гр шампиньонов (или любых других грибов по вашему выбору)
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
  • 1 ст.л. томатного соуса
  • Свежие зелень и орегано — для украшения

База:

Основа для постной пиццы может быть изготовлена из различных ингредиентов, которые подходят для поста. Вместо обычной пиццы с тестом из муки и дрожжей, в этом рецепте используется основа на основе цветной капусты или картофеля.

Популярные статьи  Сыр и вино - идеальное сочетание для настоящих гурманов - таблица подбора лучших комбинаций

Для приготовления основы из картофеля, необходимо отварить картофель до состояния, когда он станет мягким. Затем картофель следует размять в пюре, добавить немного муки и соль по вкусу. Вымесить тесто до однородной консистенции.

Если предпочтение отдается основе из цветной капусты, необходимо разобрать капусту на соцветия и отварить их в подсоленной воде до мягкости. Затем капусту нужно аккуратно смешать в блендере или измельчить в пюре ручным способом. Добавить немного муки и соль по вкусу, и вымесить до однородной консистенции.

Оба варианта основы нужно раскатать на плоское, немного припыленное мукой рабочее место до толщины, удобной для пиццы. После этого можно переходить к тому, как добавлять топпинги на вашу постную пиццу!

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы

Шаг 1: В большую миску высыпаем 500 грамм муки. Стоит отметить, что используется мука именно высшего качества, так как она обеспечивает хорошее качество теста.

Шаг 2: В стакане с теплой водой растворяем 1 пакетик сухих дрожжей. Дрожжи помогут придать тесту объем и эластичность.

Шаг 3: В полученную смесь добавляем 2 столовые ложки оливкового масла и щепотку соли. Оливковое масло придаст тесту приятный аромат, а соль подчеркнет вкус.

Шаг 4: В смесь с дрожжами и маслом медленно добавляем муку и тщательно вымешиваем до однородности. Постепенно можно добавлять еще муку, если тесто покажется слишком липким.

Шаг 5: После вымешивания тесто нужно оставить на примерно 1 час, чтобы оно подошло и увеличилось в размере.

Шаг 6: Готовое тесто можно разделить на две части и раскатать каждую в форме круга или овала.

Примечание: Вместо раскатывания можно тесто оставить на 10-15 минут для дополнительного подхода и затем аккуратно растянуть его руками.

Теперь вы знаете, как приготовить идеальное тесто для пиццы. Оно будет основой для постной пиццы с грибами и помидорами.

Томатный соус

Для приготовления томатного соуса необходимо:

Свежие помидоры 500 г
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Базилик по вкусу

1. Сперва необходимо обработать помидоры. Их следует ошпарить кипятком, затем снять кожицу и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

2. Луковицу и морковь очистить и нарезать кубиком. Чеснок мелко нарубить.

Популярные статьи  Как одновременно вязать два рукава - пошаговая инструкция со схемами и фото

3. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавить чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты.

4. Добавить помидоры, соль, перец и базилик. Тушить соус на медленном огне около 20-30 минут, пока он не загустеет.

5. Остуженный томатный соус можно использовать для приготовления постной пиццы с грибами и помидорами.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный томатный соус для постной пиццы. Он станет настоящим украшением вашей пиццы и подарит ей неповторимый вкус.

Начинка:

Для начинки постной пиццы с грибами и помидорами приготовьте следующие ингредиенты:

  • 200 г грибов;
  • 2 средних помидора;
  • 1 небольшой луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • японский соус соевый или соус тамари для заправки.

Для начала подготовьте грибы. Очистите их от грязи, а затем нарежьте на тонкие ломтики. Луковицу мелко нарежьте, а чеснок измельчите.

Помидоры нарежьте кружочками и удалите семена. Если вы хотите, чтобы пицца была сочной, вы можете использовать помидоры с нежной мякотью, такие как помидоры-черри или помидоры розового сорта.

В сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок, и обжарьте все вместе еще около 5 минут до мягкости лука. Посолите и поперчите по вкусу.

Подготовленной начинкой равномерно распределите по тесту для пиццы, оставляя небольшую кромку свободной. После этого заправьте пиццу соевым соусом или соусом тамари.

Теперь вы можете выпекать постную пиццу с грибами и помидорами в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут или до золотистого цвета теста.

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Идеальное блюдо для поста — сочная пицца с грибами и свежими помидорами, рецепт приготовления с пошаговыми инструкциями
Голубцы по-азербайджански — Ширин долма с каштанами — рецепты аутентичной национальной кухни