Оригинальный рецепт овощного рагу по-бирмански — приготовьте изумительное блюдо в домашних условиях

Оригинальный рецепт овощного рагу по-бирмански

Одним из изысканных блюд азиатской кухни является овощное рагу по-бирмански. Это яркое, ароматное и незабываемое блюдо, которое покорит сердце и желудок каждого гурмана. Рецепт приготовления рагу по-бирмански великолепен своей простотой и отличается удивительным сочетанием вкусов и текстур.

Главным ингредиентом этого блюда является множество свежих и ароматных овощей, которые кладутся в рагу. Обязательно присутствуют такие овощи, как баклажаны, кабачки, морковь и фасоль. Они придают рагу экзотическую нотку и делают его более насыщенным и полезным.

Важную роль в приготовлении овощного рагу играет оригинальная приправа, состоящая из множества разнообразных ингредиентов, таких как тамаринд, лайм, имбирь, чеснок и тысячелистник. Они придают рагу яркий вкус и аромат, делая его неповторимым.

Оригинальный рецепт овощного рагу по-бирмански

Для приготовления овощного рагу по-бирмански потребуется:

  • баклажаны – 2 штуки;
  • кабачки – 2 штуки;
  • морковь – 1 штука;
  • красный перец – 1 штука;
  • картофель – 2 штуки;
  • лук – 1 штука;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • индийские специи – куркума, кориандр, кумин;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и перец по вкусу.

1. Начните с того, чтобы приготовить овощи. Баклажаны, кабачки, картофель, морковь и перец нарежьте кубиками примерно одинакового размера.

2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте в сковороду морковь и перец, обжаривайте минуту-две.

Примечание: Если вы любите острое, то можете добавить больше перца.

4. Добавьте в сковороду кабачки, баклажаны и картофель. Посолите, поперчите и добавьте индийские специи – куркуму, кориандр и кумин по вкусу.

5. Перемешайте все ингредиенты, накройте крышкой и тушите на небольшом огне в течение 20-30 минут до готовности овощей.

6. Подавайте овощное рагу по-бирмански горячим с гарниром по желанию, например, с рисом или пшеничными лепешками.

Овощное рагу по-бирмански – прекрасное и полезное блюдо для вегетарианцев и всех, кто заботится о своем здоровье. Попробуйте приготовить его в домашних условиях и насладитесь традиционным вкусом Бирмы!

Приготовление овощного рагу

Для приготовления овощного рагу необходимы следующие ингредиенты:

  • Морковь — 2 штуки;
  • Баклажан — 1 штука;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Помидоры — 3 штуки;
  • Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
  • Приправы (соль, перец) — по вкусу;
  • Растительное масло — для жарки.

Шаги приготовления:

  1. Шаг 1: Подготовьте овощи. Очистите морковь и лук, разрежьте их на дольки. Баклажан и перец нарежьте кубиками. Помидоры обдайте кипятком и удалите кожицу, а затем нарежьте их кубиками.
  2. Шаг 2: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и чеснок на среднем огне до мягкости.
  3. Шаг 3: Добавьте морковь и баклажаны в сковороду. Тушите овощи до мягкости, помешивая время от времени.
  4. Шаг 4: Добавьте перец и помидоры в сковороду. Тушите овощи под крышкой до готовности.
  5. Шаг 5: Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
  6. Шаг 6: Подавайте овощное рагу горячим, как гарнир к мясу или птице, или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Популярные статьи  Куриный суп с овощами — рецепт приготовления и полезные свойства, которые помогут укрепить иммунитет и поддержать здоровье!

Овощное рагу — это прекрасный способ сделать ваш рацион более разнообразным и полезным. Оно отлично сочетается с другими овощными блюдами и добавляет ярких красок и ароматов на ваш стол.

Шаг 1. Нарежьте овощи

Для приготовления овощного рагу по-бирмански потребуются следующие овощи:

Овощ Количество Способ нарезки
Баклажаны 2 штуки Нарежьте баклажаны кубиками со стороной примерно 1 см
Картофель 3 штуки Нарежьте картофель кубиками со стороной примерно 1 см
Морковь 2 штуки Нарежьте морковь тонкими полукружками
Лук 1 штука Нарежьте лук полукольцами
Помидоры 4 штуки Нарежьте помидоры на четвертинки
Перец сладкий 2 штуки Нарежьте перец сладкий полосками

Очистите и нарежьте овощи согласно указанному способу нарезки. Готовые овощи положите в разные миски для удобства.

Шаг 2. Обжарьте овощи на сковороде

Возьмите глубокую сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте в сковороду растительное масло и дайте ему немного прогреться.

Пока масло греется, подготовьте овощи. Очистите и нарежьте морковь на красивые полукружья. Также нарежьте лук мелкими кубиками. Чеснок можно пропустить через чеснокодавку или мелко нарезать. Перец сладкий и болгарский мойте, очистите от семян и нарежьте соломкой. Сладкий перец можно использовать не только красный, но и желтый, оранжевый или зеленый.

Когда масло достаточно прогреется, добавьте в сковороду нарезанные овощи и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости и золотистости овощей. Обычно это занимает около 5-7 минут.

Обратите внимание, что морковь может немного дольше готовиться, поэтому можно добавить ее первой, а затем через несколько минут добавить лук и перец.

На этом этапе овощное рагу погружается в приятный запах, и овощи приобретают сладковатую и нежную структуру.

Шаг 3. Добавьте специи и соус

Чтобы придать овощному рагу по-бирмански неповторимый вкус и аромат, добавьте в него различные специи и соусы.

Начните с добавления главных специй бирманской кухни — карри и куркумы. Карри придаст рагу пикантности и аромата, а куркума добавит яркости и является источником антиоксидантов.

Популярные статьи  Рецепт приготовления фрикаделек под йогуртовым соусом вкусно, быстро и просто!

Помимо карри и куркумы, можно добавить еще несколько специй по вкусу. Например, кориандр, кумин, имбирь или сладкую паприку. Эти специи подчеркнут вкус овощей и придадут блюду глубину.

Для создания соуса вам понадобятся томаты или томатный соус, а также соевый соус и кокосовое молоко. Томаты или томатный соус придадут рагу сочность и аромат, соевый соус добавит солености и глубины вкусу, а кокосовое молоко придаст блюду нежную текстуру и легкость.

Соус можно приготовить отдельно и затем добавить его к овощному рагу, либо смешать все ингредиенты прямо в кастрюле.

Пример рецепта соуса:

В маленькой кастрюле соедините 1 чашку томатного соуса, 2 столовые ложки соевого соуса и 1 чашку кокосового молока. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Потом уменьшите огонь и готовьте соус, помешивая, около 10 минут, пока он не загустеет.

Когда рагу почти готово, добавьте соус и специи в кастрюлю, тщательно перемешайте и дайте всем ингредиентам соединиться вместе на слабом огне еще около 5-10 минут. Готовое овощное рагу по-бирмански будет настолько ароматным и вкусным, что вслед за запахом у вас точно «придет вода во рту»!

Пирожные по-бирмански [Десерты desserts]

Пирожные по-бирмански [Десерты desserts]

Секрет приготовления пирожных по-бирмански заключается в особом сочетании ингредиентов. Они состоят из хрустящего слоеного теста, которое обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Затем внутрь добавляется нежное кремовое начинка с добавлением экзотических специй. Изюминкой этого десерта является смесь целых орехов, которая придает пирожным по-бирмански оригинальный вкус и текстуру.

Для того чтобы приготовить пирожные по-бирмански, вам потребуется следующие ингредиенты:

  • Слоеное тесто: 200 грамм муки, 100 грамм сливочного масла, щепотка соли;
  • Кремовая начинка: 250 миллилитров сливок, 100 грамм сахара, 2 яйца, 1 чайная ложка ванильного сахара, щепотка кардамона;
  • Целые орехи: грецкие орехи, фундук, кешью.

Сначала приготовьте слоеное тесто, смешав муку, сливочное масло и соль в одной миске. Затем замешайте тесто и выложите его на рабочую поверхность. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник и скатайте его в рулет. Заморозьте рулет в морозильной камере на 30 минут.

В это время приготовьте кремовую начинку. Взбейте сливки с сахаром, ванильным сахаром и кардамоном. Добавьте яйца и продолжайте взбивать до получения однородной массы.

Выньте рулет из морозильной камеры и нарежьте его на кусочки. Разомните кусочки прямоугольного теста пальцами, чтобы они стали лепестками. Разложите лепестки на противень и выложите на каждый лепесток кремовую начинку. Посыпьте орехами сверху.

Выпекайте пирожные по-бирмански в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми сверху. Подавайте пирожные по-бирмански с чашечкой ароматного чая или кофе.

Популярные статьи  Заряд энергии - готовим злаковые батончики - простой и полезный рецепт

Завершите вашу кулинарную мастерскую этим изысканным десертом и порадуйте себя и своих близких великолепным вкусом пирожных по-бирмански.

Шаг 1. Приготовьте тесто для пирожных

Для приготовления теста для пирожных вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 200 гр. пшеничной муки;

— 100 гр. масла;

— 1 яйцо;

— 2 столовые ложки сахара;

— щепотка соли.

В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте масло и яйцо, замешайте тесто до однородной массы. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды. Закройте миску пищевой пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.

Шаг 2. Заполните пирожные начинкой

После того, как ваши пирожные остыли, настало время заполнить их вкусной начинкой. Для этого вам потребуется следующие ингредиенты:

  • 2 средних картофелина;
  • 1 средняя морковка;
  • 1 небольшой луковица;
  • 1 маленький перец чили;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 200 гр. зеленого горошка;
  • 200 гр. свежих шампиньонов;
  • По вкусу соль, перец, куркума, карри;
  • Свежая зелень для подачи.

Приступим к приготовлению начинки для пирожных:

  1. Очистите и нарежьте картофель, морковку, лук, перец чили и чеснок мелкими кубиками.
  2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте на сковороду морковку, картофель и перец чили. Обжаривайте все ингредиенты в течение 5-7 минут.
  4. Теперь добавьте горошек и нарезанные шампиньоны. Продолжайте жарить все вместе еще около 5 минут.
  5. Посолите, поперчите и добавьте куркуму и карри по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и обжаривайте еще 2-3 минуты.
  6. После этого начинка для пирожных готова! Подавайте ее в остывшие пирожные и украсьте свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как правильно заполнить пирожные начинкой. Приятного аппетита!

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Оригинальный рецепт овощного рагу по-бирмански — приготовьте изумительное блюдо в домашних условиях
Вкусный и сытный теплый салат с тунцом — легкое и питательное блюдо для всех гурманов