На праздничный стол — заливное Креветочное кольцо — рецепт и секреты приготовления

Креветочное кольцо — это изысканное и оригинальное блюдо, которое прекрасно украсит любой праздничный стол. Оно приготовлено из свежих креветок, которые залиты прозрачным желе. Благодаря своему великолепному внешнему виду и нежному вкусу, креветочное кольцо станет настоящим хитом застолья.

Рецепт приготовления креветочного кольца достаточно простой и не требует особых навыков в кулинарии. Основным ингредиентом является, конечно же, креветки. Важно выбрать свежие и качественные экземпляры, чтобы блюдо получилось максимально вкусным.

Для приготовления креветочного кольца потребуется немного терпения и умение следовать рецепту. Сначала необходимо приготовить креветки: очистить их от пленки, оставив только хвостик. Затем следует сварить их в подсоленной воде до готовности. Готовые креветки следует удалить из воды и оставить до остывания.

Секреты приготовления заливного Креветочного кольца

Первый секрет заключается в выборе качественных и свежих ингредиентов. Для заливного Креветочного кольца необходимо использовать только свежие и крупные креветки, которые придадут блюду неповторимую текстуру и вкус.

Второй секрет — правильное приготовление креветок. Они должны быть варены до полной готовности, но не переварены, чтобы они оставались сочными и нежными. Для приготовления креветок можно использовать различные специи и травы, чтобы придать им дополнительный аромат.

Третий секрет — подготовка кольца. Для этого необходимо использовать специальную форму — кольцо для заливного кольца. Начинку можно разнообразить, добавив креветкам оливки, яйца, зелень и другие ингредиенты по вкусу. Главное — создать яркие и насыщенные цветовые акценты, которые будут выглядеть эстетично и аппетитно.

Четвертый секрет — заливка. Она должна быть прозрачной и однородной консистенцией, чтобы не портить внешний вид и вкус блюда. Заливка можно сделать из желатина или другого загустителя, приправленного специями и солью. Важно помнить, что заливка должна остывать при комнатной температуре перед тем, как ее налить в форму с начинкой, чтобы избежать возможности повреждения или растворения начинки.

Ингредиенты	Количество
Креветки	500 г
Огурец	1 шт
Яйца	3 шт
Оливки	100 г
Салат	1 пучок
Майонез	100 г
Желатин	10 г
Соль, перец	по вкусу

Заливное Креветочное кольцо — это блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим вкусом и внешним видом. Следуя данным секретам, вы сможете приготовить идеальное Креветочное кольцо, которое станет настоящим украшением любого праздничного стола.

Рецепт заливного креветочного кольца

Ингредиенты:

500 гр креветок (очищенных и отварных)

5 яиц

1 луковица

200 гр майонеза

соль и перец по вкусу

украшение по желанию (листья зелени, оливки, перепелиные яйца)

Приготовление:

1. Отварите креветки до готовности в подсоленной воде, затем остудите и очистите от панциря.
2. Отварите яйца «вкрутую», затем остудите и очистите.
3. На натертом на терке мелкой решетке терке натрите луковицу.
4. В большой миске смешайте майонез с тертым луком. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Креветки порежьте на мелкие кусочки, а яйца натрите на крупной терке.
6. Добавьте креветки и яйца в миску с майонезом и луком. Перемешайте все ингредиенты.
7. Выложите смесь в форму в виде кольца и разровняйте поверхность.
8. Поставьте форму в холодильник на 2-3 часа для застывания.
9. Выложите заливное креветочное кольцо на блюдо и украсьте по желанию.
10. Подавайте к столу.

Заливное креветочное кольцо готово! Наслаждайтесь его великолепным вкусом и украшайте ваш праздничный стол этим изысканным блюдом!

Ингредиенты:

Для основы:

300 гр креветок

2 яйца

200 гр ржаного хлеба

2 луковицы

3-4 зубчика чеснока

100 гр сливок

соль, перец — по вкусу

Для украшения:

петрушка или зелень по вкусу

лимонные дольки

Приготовление:

1. Натуральные креветки очищаем от панциря; если они заморожены, то размораживаем их заранее. Затем отделяем головы от хвостов и удаляем кишечную вену.

2. Креветки кладём в кастрюлю с подсоленной водой и варим около 5 минут до готовности. Затем следует охладить креветки во льду или холодной воде.

3. Майонез смешиваем с томатным соусом и солью. Затем добавляем кетчуп, сок лимона и тертый на мелкой тёрке чеснок. Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

4. Остывшие креветки смешиваем с майонезной смесью, добавляем мелко нарезанный зелёный лук и перемешиваем.

5. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем готовую массу из креветок.

6. Кольцо устанавливаем в холодильник на 2-3 часа для застывания.

7. После застывания креветочное кольцо осторожно переворачиваем уже на блюдо и украшаем свежей зеленью, лимонными колечками или кишмишем.

Секреты приготовления заливного Креветочного кольца

1. Выбор креветок. Для приготовления вкусного заливного Креветочного кольца важно выбрать свежие и крупные креветки. Лучше всего использовать живую креветку, которую можно купить в морских продуктах или у рыбаков. Если живые креветки недоступны, выбирайте замороженные креветки высокого качества.

2. Подготовка креветок. Перед приготовлением удалите панцирь и кишечник у креветок. Это позволит избежать неприятного запаха и испорченного вкуса. Также рекомендуется отделить креветки от хвостов и использовать только мясо для залива.

3. Секретная заливка. Для создания вкусной и нежной заливки для Креветочного кольца используйте сливки или майонез в сочетании с натуральным кефиром или йогуртом. Добавьте изюминку, добавив нежный сыр или твердый сыр в заливку. Также не забудьте о специях — луковых семенах, горчице, чесноке и укропе, чтобы придать еще больше вкуса и аромата вашему Креветочному кольцу.

4. Точное время варки. Варка креветок займет всего несколько минут, поэтому очень важно не переварить их. Поставьте воду на огонь, доведите до кипения и бросьте креветки. Чтобы проверить готовность, достаньте одну из креветок и если она строго розовая, значит они готовы. Переваренные креветки станут резкими и ватачными.

5. Красивое оформление. Чтобы сделать Креветочное кольцо еще более привлекательным, выложите его на красивое блюдо, украсьте зеленью и добавьте свежие цитрусовые для дополнительного вкуса и аромата.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить восхитительное заливное Креветочное кольцо, которое станет настоящей украшением вашего праздничного стола. Приятного аппетита!

Как выбрать свежие креветки:

1. Обратите внимание на внешний вид креветок. Хорошие креветки должны иметь прозрачную и блестящую раковину без повреждений и пятен.

2. При мягком нажатии на раковину, она должна восстанавливать свою форму. Если раковина остается плоской, это может указывать на слабость креветки или на ее длительное хранение.

3. Проверьте запах. Свежие креветки не должны иметь неприятного запаха. Если вы замечаете запах аммиака или гниения, лучше выбрать другие экземпляры.

4. Обратите внимание на цвет. Свежие креветки обычно имеют ярко-оранжевый или малиновый оттенок. Если цвет бледный или сероватый, это может быть признаком плохого качества креветок.

5. Покупайте креветки у надежных поставщиков. Если вы не уверены в качестве товара, обращайтесь в проверенные магазины или на рынки, где можно найти свежие морепродукты.

Секрет готовности заливного кольца:

Проверьте готовность заливного кольца при помощи ножа или шпажки:

1. Воткните нож или шпажку в центр кольца и осторожно выньте его. Если на ноже или шпажке не осталось сырого теста, значит заливное кольцо готово.

2. Если на ноже остается сырое тесто, то продолжайте запекать заливное кольцо. Повторите проверку через несколько минут.

Запомните, что время запекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому рекомендуется проверять готовность кольца несколько раз.

Подача заливного Креветочного кольца на праздничном столе

Креветочное кольцо представляет собой высокое и элегантное блюдо, которое можно украсить свежими травами и цветами. Подавать его на красивом круглом блюде или на пирамиде из льда – это добавит дополнительную привлекательность и уникальность вашему столу.

Вы можете украсить креветочное кольцо лимонными дольками или полукружками огурца. Также можно добавить парное, завитое волной коктейльное кольцо из лимона, которое будет правдоподобно и сыграет роль оформления.

Важно помнить, что креветочное кольцо выглядит потрясающе на праздничном столе в качестве центрального элемента. Разместите его на высокой подставке или в большой глубокой чаше, чтобы выделить его среди других блюд.

Не забудьте подать креветочное кольцо с необходимыми соусами и добавками, такими как сметана, тартар или винегрет, чтобы гости могли насладиться его неповторимым вкусом.

И помните, что при подаче еды на праздничный стол все должно быть идеально – от оформления до вкусовых качеств блюда. Заливное Креветочное кольцо станет главным украшением вашего праздника, а его изысканный вкус принесет удовольствие всем гостям.

Непревзойденное украшение праздничного стола:

Чтобы приготовить креветочное кольцо, нужно подготовить свежие, крупные креветки, которые станут главным ингредиентом этого блюда. Они прекрасно сочетаются с зеленью, салатом, морскими водорослями и соусом на основе майонеза. Можно добавить нежный авокадо или сочную капусту, чтобы придать кольцу еще больше аппетитного вида.

Секретом идеального вкуса креветочного кольца является правильная подача блюда. Лучше всего оформить его на большом, украшенном листом салата или зеленью. В центре кольца можно разместить закусочные салаты или сыры. Подавать креветочное кольцо следует холодным или охлажденным, чтобы сохранить свежесть и аппетитный вид.

Не забудьте украсить креветочное кольцо свежей зеленью, томатами или перцем, чтобы придать блюду яркость и эстетическое очарование. Все гости будут в восторге от этого великолепного украшения праздничного стола и точно будут просить рецепт!

Видео: