Куриный суп с овощами — рецепт приготовления и полезные свойства, которые помогут укрепить иммунитет и поддержать здоровье!

Куриный суп с овощами – это популярное и любимое блюдо, которое мы готовим в наших кухнях. Это давно стало классикой кулинарной культуры и никогда не теряет своей актуальности. Суп готовится на основе куриного мяса, которое богато белком и микроэлементами. А наличие овощей в супе делает его нежным, ароматным и освежающим.

Готовить куриный суп с овощами – это очень просто. Вам понадобятся свежие овощи, такие как морковь, лук, картофель, зелень, а также нежное куриное мясо. Приготовление супа требует некоторого времени, но результат того стоит. Вы получите ароматный и полезный суп, который можно подавать как первое блюдо на обед или ужин.

Куриный суп с овощами обладает множеством полезных свойств для нашего организма. Он богат витаминами, минералами и другими питательными веществами, которые помогают укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и общее состояние организма. Белок, который содержится в курином мясе, помогает нарастить мышцы и дает нам энергию. А овощи способствуют насыщению организма полезными веществами и поддерживают нормальную работу всех органов и систем.

Куриный суп с овощами: рецепт приготовления и полезные свойства

Для приготовления куриного супа с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриной грудки;
• 2 средних картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 стебель сельдерея;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Для приготовления супа сначала необходимо приготовить бульон из куриной грудки. Для этого куриную грудку нужно поместить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить на медленном огне около 30-40 минут, удаляя пену.

После приготовления бульона, куриную грудку нужно достать и нарезать на кусочки. Очистить и нарезать морковь, лук и картофель. Сверху добавить сельдерей и залить бульоном. Поставить на огонь и варить около 15-20 минут до готовности овощей.

Подавать суп с овощами можно горячим, посыпав зеленью для украшения. Суп получится ароматным и нежным, с яркими вкусовыми нотками овощей и сочного куриного мяса.

Что касается полезных свойств курицы и овощей, то они богаты витаминами и микроэлементами, которые способствуют укреплению иммунитета и поддержанию общего состояния организма. Куриное мясо содержит много белка, необходимого для роста и восстановления мышц, а овощи обеспечивают организм витаминами, минералами и пищевыми волокнами. Этот суп является источником полезных веществ, которые помогут вам оставаться здоровыми.

Рецепт приготовления куриного супа с овощами

Ингредиенты:

№	Ингредиенты	Количество
1.	Куриное филе	300 г
2.	Картофель	2 шт.
3.	Морковь	1 шт.
4.	Лук	1 шт.
5.	Перец	по вкусу
6.	Зелень	по вкусу
7.	Соль	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками или полукольцами.
2. В кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать несколько минут.
4. Затем добавьте куриное филе и жарьте до его золотистого цвета.
5. Добавьте картофель и залейте достаточное количество воды, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты.
6. Варите суп на среднем огне около 20 минут или до готовности картофеля.
7. Посолите суп по вкусу, добавьте перец и зелень.
8. Дайте супу настояться пару минут и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление бульона

Для начала возьмите куриную грудку или другую часть курицы на ваш выбор. Отделите мясо от костей и нарежьте его крупными кусками. Костями также можно воспользоваться, чтобы придать бульону более насыщенный вкус.

В большой кастрюле положите куриное мясо (или его кости) и залейте холодной водой. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

Когда бульон закипит, уменьшите огонь и продолжайте варить бульон на небольшом огне примерно 1-1,5 часа. Важно чтобы бульон кипел очень слегка, чтобы мясо медленно проваривалось и отдавало свой аромат бульону.

В процессе варки, необходимо удалить пену, которая появляется на поверхности. Для этого просто снимите ее шумовкой или ложкой.

После 1-1,5 часов варки, можно проверить готовность бульона. Проткните кусочек мяса вилкой — если мясо легко отделяется от кости, то бульон готов.

Теперь бульон нужно процедить, чтобы отделить курицу и кости от жидкости. Для этого возьмите большую миску или другую кастрюлю и поставьте на него металлическую или пластиковую сито. Аккуратно вылейте бульон через сито, чтобы отделить его от твердых частей.

После процеживания, бульон можно вернуть обратно в кастрюлю и переставить на огонь. Но перед этим, если вы хотите, чтобы ваш суп был прозрачным, удалите жир, который может остаться на поверхности. Просто аккуратно снимите его ложкой или положите в миску с ледяной водой — жир застынет и вы сможете его легко удалить.

Таким образом, вы успешно приготовили бульон для вашего куриного супа с овощами. Теперь вы можете перейти ко второму шагу и начать готовить овощи!

Шаг 2: Подготовка овощей

Для приготовления супа с овощами вам потребуются следующие ингредиенты:

• Морковь — свежая и ярко-оранжевая морковь, на одну порцию супа рекомендуется использовать одну среднюю морковь.
• Лук — используйте свежий лук, предпочтительно красный или желтый. Для супа одна средняя луковица будет достаточной.
• Картофель — выберите сорт, которая хорошо подходит для варки. Обычно одна средняя картофелина на порцию супа будет достаточной.
• Перец — можно использовать зеленый, желтый или красный перец, выбирайте на свой вкус.
• Чеснок — добавит аромат и пикантность вашему супу, рекомендуется использовать несколько зубчиков.

Перед началом работы с овощами необходимо хорошо их промыть. Морковь очистить от кожуры при помощи овощечистки. Лук мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками. Перец освободить от семян и нарезать полосками. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.

Подготовка овощей — важная часть приготовления вкусного и полезного куриного супа с овощами. Тщательно следуйте инструкциям для достижения наилучших результатов.

Шаг 3: Соединение всех ингредиентов

После того, как курица готова и отделена от кости, а овощи нарезаны, настало время соединить все ингредиенты в одной кастрюле.

Для этого:

1. Налейте воду в большую кастрюлю и поставьте на огонь.
2. Когда вода закипит, добавьте курицу и овощи.
3. Посолите по вкусу и приправьте своими любимыми травами и специями.
4. Доведите суп до кипения и снизьте огонь.
5. Варите суп на низком огне около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими и нежными.

После того, как суп готов, можно наслаждаться его ароматом и подавать горячим. Украсьте суп зеленью и подавайте с хлебом или гренками.

Теперь, вы знаете, как соединить все ингредиенты для приготовления вкусного куриного супа с овощами. Не забудьте делиться этим простым и полезным рецептом с друзьями и близкими!

Полезные свойства куриного супа с овощами

Во-первых, куриный суп является источником белка, который является основным строительным материалом для клеток организма. Белок в курином мясе легко усваивается организмом и не нагружает пищеварительную систему.

Кроме того, суп содержит большое количество овощей, которые обогащают его питательными веществами. Овощи являются источником витаминов, минералов и клетчатки, которые способствуют нормализации обмена веществ и поддержанию работы организма в целом.

Куриный суп с овощами также хорошо увлажняет организм и помогает поддерживать оптимальный баланс жидкости в организме. Это особенно важно в жаркую погоду или при интенсивной физической активности, когда организм теряет много влаги.

Куриный суп с овощами также может помочь в борьбе с простудными заболеваниями. Куриное мясо содержит аминокислоту цистеин, которая способна разжижать слизь и облегчать отхождение мокроты. Кроме того, овощи, такие как лук, чеснок и морковь, обладают антибактериальными свойствами и могут укреплять иммунную систему.

Богатый источник белка

Куриное мясо является одним из самых богатых источников белка. Всего лишь 100 грамм куриного мяса содержит около 27 грамм белка. Приготовление супа из курицы позволяет сохранить питательные свойства этого мяса.

Овощи также являются хорошим источником белка. Помимо куриного мяса, куриный суп с овощами содержит разнообразные овощи, такие как морковь, лук и картофель, которые также являются источниками белка. Они дополняют белковый состав супа и придают ему вкусные и полезные свойства.

Ингредиент	Граммы белка на 100 г
Куриное мясо	27 г
Морковь	0.8 г
Лук	1.2 г
Картофель	2.0 г

Таким образом, куриный суп с овощами является богатым источником белка, благодаря куриному мясу и овощам, которые он содержит. Правильное питание с поступлением достаточного количества белка важно для здоровья и хорошего настроения. Попробуйте приготовить куриный суп с овощами и наслаждайтесь его вкусом и пользой для организма!

Видео: