Картофельная запеканка с рыбой и сыром — вкусное блюдо, которое приготовить легко и просто! Шаг за шагом рецепт, который заинтересует даже самых привередливых гурманов!

Картофельная запеканка с рыбой и сыром — это прекрасное блюдо, которое займет почетное место на вашем столе. Это сочное и ароматное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Картофель, рыба и сыр — отличное сочетание ингредиентов, которое позволит вам насладиться неповторимым вкусом и получить полезные вещества.

Для приготовления картофельной запеканки с рыбой и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель — 8 штук среднего размера, рыба (лосось, треска, судак) — 400 грамм, сыр твердый — 150 грамм, молоко — 150 мл, яйца — 2 штуки, сливочное масло — 50 грамм, соль, черный перец и зелень по вкусу.

Прежде чем приступить к приготовлению запеканки, необходимо очистить и нарезать картофель, приготовить рыбу (при желании можно использовать уже готовую), натереть сыр на терке. Затем, взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец. Выложите на дно формы слой картофеля, затем слой рыбы, полейте яичной смесью, посыпьте натертым сыром. Повторите эти слои еще раз и сверху полейте остатками яичной смеси. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.

Картофельная запеканка с рыбой и сыром

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 300 г филе рыбы;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 150 мл сливок;
• 100 г твёрдого сыра;
• соль;
• перец;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Залейте водой и прокипятите 5 минут, после чего слейте воду.
2. Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками.
3. Лук мелко нашинкуйте.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте рыбу и обжарьте вместе с луком 3-4 минуты.
5. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
6. В противень выложите слой картофельных кружочков, затем слой рыбы с луком и сыром.
7. Повторите слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
8. Всю массу с яйцами и сливками вылейте на верхний слой запеканки.
9. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте запеканку около 40 минут или до золотистой корочки.

Картофельная запеканка с рыбой и сыром готова. Подавайте ее горячей и нарежьте порционными кусочками.

Сытное и вкусное блюдо для всей семьи

Основные ингредиенты, которые нам понадобятся: свежая рыба, картофель, сыр, лук, яйца, молоко и специи. Подготовка блюда займет некоторое время, но результат того стоит. Вкусная ароматная картофельная запеканка с рыбой и сыром станет настоящим украшением вашего стола.

Рецепт этой запеканки достаточно простой. Сначала необходимо очистить и нарезать картофель и лук. Затем рыбу нарезать кусочками и посолить. Далее, следует выложить на дно формы слой картофеля, сверху уложить рыбу и лук. Повторить эти шаги, пока не закончатся ингредиенты.

Следующий шаг – приготовление соуса. Для этого взболтать яйца с молоком, добавить немного соли и специй по вкусу. Затем эту смесь следует аккуратно вылить на блюдо.

Последний, но не менее важный шаг – приготовление запеканки в духовке. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить форму с запеканкой на среднюю полку. Запекать около 40-45 минут, пока блюдо не приобретет золотистый цвет и не будет готово.

Готовую запеканку следует подавать горячей, посыпав свеже

Ингредиенты:

Для картофельной запеканки:

— 1,5 кг картофеля

— 1 луковица

— 2 столовые ложки растительного масла

— соль, перец — по вкусу

Для начинки из рыбы:

— 500 г филе рыбы (на ваш выбор)

— 1 лук

— 200 г сыра (лучше всего подойдет моцарелла)

— зелень по вкусу

— соль, перец — по вкусу

Для соуса:

— 200 г сметаны или йогурта

— 3 яйца

— соль, перец — по вкусу

Шаг 1. Приготовление начинки

Для приготовления начинки картофельной запеканки с рыбой и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Картофель	500 г
Филе рыбы (на выбор)	300 г
Сыр твердый	100 г
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Сливки (20% жирности)	200 мл
Масло растительное	2 ст. ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кольцами или ломтиками.

2. Насыпьте картофель в глубокую форму для запекания.

3. Разрежьте филе рыбы на порции и выложите на картофель.

4. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

5. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

6. Равномерно распределите обжаренные лук и чеснок по всей поверхности картофельной запеканки.

7. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

8. Полейте начинку сливками.

9. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Шаг 2. Приготовление соуса и начала сборки

После того, как вы приготовили картофель, пора приступать к приготовлению соуса и сборке запеканки.

Для начала приготовьте соус: в небольшой кастрюле расплавьте сливочное масло и добавьте муку. Тщательно размешивайте, чтобы избежать комков.

Постепенно влейте молоко в кастрюлю, продолжая размешивать, чтобы соус стал густым и однородным. Доведите соус до кипения и варите его еще 2-3 минуты, чтобы мука проварилась.

Затем добавьте мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Продолжайте готовить соус на медленном огне, время от времени помешивая, пока он не станет густым и готовым для использования.

Параллельно соусу начинайте собирать запеканку: на дно формы выложите половину картофеля, затем выложите половину рыбы, смажте соусом и посыпьте натертым сыром.

Повторите эту последовательность слоев, смазывая каждый слой соусом и посыпая сыром. Последний слой должен быть из расчета: картофель — соус — сыр.

Готовую запеканку отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут. В результате вы получите аппетитное блюдо со золотистой корочкой сверху и нежным внутренним слоем соуса, рыбы и картофеля.

Шаг 3. Запекание и подача на стол

После того, как вы сложили все слои, приготовленные в предыдущих шагах, в форму для запекания, необходимо отправить ее в разогретую духовку. Температура должна быть установлена на 200 градусов Цельсия.

Запекайте картофельную запеканку с рыбой и сыром в духовке примерно 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим. В это время картофель должен быть полностью приготовлен и сыр должен растопиться и покрыть запеканку аппетитной корочкой.

Готовую запеканку можно подавать на стол сразу после извлечения из духовки. Чтобы не обжечься, используйте кухонные рукавицы или прихватки. Подавайте на тарелке, посыпав свежими зеленью и снимки лимона для приятного аромата.

Картофельная запеканка с рыбой и сыром — идеальный выбор для обеда

Для приготовления картофельной запеканки с рыбой и сыром потребуется следующие ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 500 г рыбы (лосось, треска или другая по вашему выбору)
• 150 г твердого сыра
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл сливок
• 2 яйца
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп или базилик) для украшения

Шаги приготовления картофельной запеканки с рыбой и сыром:

1. Нарежьте картофель тонкими кольцами и выложите его слоем в предварительно смазанную форму для запекания.
2. Порежьте рыбу на небольшие кусочки и выложите на картофель.
3. На терке натрите сыр и посыпьте им рыбу и картофель сверху.
4. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Затем равномерно распределите их на верхнем слое сыра.
5. В миске смешайте сливки, яйца, соль и перец. После этого аккуратно вылейте смесь на картофель, рыбу и сыр.
6. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 40-45 минут, пока запеканка не станет золотистой и хрустящей сверху.
7. Украсьте картофельную запеканку зеленью и подавайте горячей.

Теперь вы знаете, как легко и быстро приготовить картофельную запеканку с рыбой и сыром. Это блюдо станет отличным выбором для обеда и порадует всю семью своим вкусом и ароматом.

Приятного аппетита!

Не удержаться от этой великолепной запеканки с рыбой и сыром невозможно!

Теплое и пышное блюдо, сочетающее в себе богатый вкус картофеля, нежного филе рыбы и ароматного сыра, точно украсит ваш стол и порадует всех членов семьи или гостей.

Насладиться нежностью рыбы, приправленной сливочным сыром, а также шариками картофельного пюре с золотистой корочкой — вот то, чем вы обязательно хотите полакомиться в холодные осенние вечера.

Приготовить это чудесное блюдо очень просто. Вы можете использовать любимые сорта рыбы и сыра, которые идеально сочетаются вместе. Поэтому не стесняйтесь экспериментировать и добавлять любимые специи и зелень для придания блюду особого аромата.

Теперь, когда вы знаете все секреты этого невероятного рецепта, смело отправляйтесь на кухню, чтобы приготовить эту чудесную картофельную запеканку с рыбой и сыром. Приятного аппетита!

Видео: