Как приготовить сластены — пошаговый рецепт в старинном стиле

Как готовить сластены: пошаговый старинный рецепт

Сластены – это восхитительный десерт, который давно покорил сердца гурманов своим неповторимым вкусом и ароматом. Готовить сластены – это не только процесс приготовления вкусного и аппетитного блюда, но и возможность окунуться в атмосферу старинных веков, когда этот рецепт был создан.

Приготовление сластенов требует своей хозяйке некоторых усилий, однако результат стоит того. Вас ждет нежное завивающееся тесто, начиненное сочной начинкой, которая просто тает во рту. Комбинация специй и замысловатая форма сластенов делают их по-настоящему изысканными.

Старинный рецепт приготовления сластенов пришел к нам с далеких времен. Этот десерт был излюбленным угощением королевских дворов, где знатным особам предлагались только самые роскошные и изысканные блюда. Особая технология приготовления сластенов, которая применяется в этом рецепте, делает их настоящим творением искусства кулинарии, а каждое угощение становится настоящим торжеством вкуса.

Как готовить сластены: пошаговый старинный рецепт

Шаг 1: Приготовление теста

Для приготовления теста вам понадобится 2 стакана пшеничной муки, 1 стакан сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 2 яйца и щепотка соли. Смешайте все ингредиенты в большой миске и замешайте тесто до однородной консистенции.

Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.

Шаг 2: Приготовление начинки

Для начинки сластенов вам понадобится 1 стакан сгущенного молока, 1 стакан измельченных орехов (фундука, грецких орехов или лесных орехов), 1/2 стакана изюма и 1 чайная ложка корицы. Смешайте все ингредиенты в миске, чтобы получить однородную начинку.

Шаг 3: Формирование сластенов

После отдыха теста, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте тонким слоем. На каждом кусочке теста нанесите небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте сластены, складывая края теста внутрь.

Переложите сластены на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15-20 минут, или пока сластены не станут золотистыми.

Шаг 4: Подача

Выньте сластены из духовки и оставьте их настояться на противне в течение нескольких минут. Затем аккуратно переложите их на тарелку и подавайте со свежими ягодами или шариками мороженого.

Теперь вы знаете, как приготовить сластены по старинному рецепту! Наслаждайтесь этим изысканным десертом вместе с семьей и друзьями.

Популярные статьи  Полезная овсянка - рецепты восхитительного хлеба из нежной и ароматной каши

Приготовление пасты для сластен

Для приготовления пасты вам понадобятся следующие ингредиенты:

Пшеничная мука 300 г
Яйца 3 шт
Соль по вкусу

1. Просейте пшеничную муку через сито на чистую поверхность стола. Сделайте углубление в середине муки.

2. Взбивайте яйца в отдельной миске с небольшим количеством соли. Постепенно добавляйте яйца в углубление муки и аккуратно перемешивайте с помощью вилки.

3. Продолжайте соединять муку с яйцами до тех пор, пока они полностью не смешаются. Затем налейте на стол немного муки и начните месить тесто руками до тех пор, пока оно не станет эластичным и гладким.

4. Заверните тесто в пластиковую пленку и оставьте на 30-60 минут при комнатной температуре, чтобы оно отдохло и стало более упругим.

Теперь, когда паста готова, вы можете использовать ее для приготовления ваших любимых сластен. Используйте пасту сразу после отдыха, чтобы добиться лучшего результата.

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению вкусных сластен, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:

  • 500 г свежего творога
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 500 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • щепотка соли

Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты в нужных количествах перед тем, как начинать готовить. Также не забудьте проверить свежесть творога и яиц.

Шаг 2. Смешивание ингредиентов

1. В большой миске смешайте 250 грамм сливочного масла и 250 грамм сахара до получения однородной массы.

2. Добавьте в миску 4 яйца и взбейте вместе с маслом и сахаром до образования пышной пенной структуры.

3. После этого, медленно добавляйте 500 грамм муки в миску и тщательно перемешивайте до полного соединения ингредиентов.

4. Добавьте в тесто 1 столовую ложку разрыхлителя и 1 чайную ложку ванильного сахара. Вновь перемешайте все ингредиенты до однородности.

5. Опционально, добавьте 100 грамм измельченных орехов или 100 грамм изюма в тесто и смешайте их с остальной массой.

6. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, выстелите ее бумагой для выпечки и аккуратно выложите тесто в форму.

7. Разровняйте поверхность теста лопаткой или задней частью ложки, чтобы оно равномерно заполнило форму.

Популярные статьи  Ребрышки в меду - насладитесь уникальным и изысканным сочетанием нежного мяса и натурального продукта

8. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

9. Проверьте готовность сластены, вставив в нее деревянную шпажку — она должна выйти чистой без прилипших кусочков теста.

Шаг 3. Замешивание теста

Для приготовления сластенов нужно правильно замешать тесто. Для этого сначала отмерьте необходимое количество муки и просейте ее через сито в большую миску. Затем добавьте в миску соль и сахар, тщательно перемешайте все сухие компоненты.

В отдельной миске слегка разотрите осветленное сливочное масло с яичным желтком. Затем медленно вливайте смесь масла и желтка в миску с мукой, постоянно перемешивая тесто вилкой или с помощью кухонного миксера.

Продолжайте добавлять масло и желток, пока тесто не станет однородной массой и легко отходит от стенок миски. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного муки, а если сухим — немного воды.

Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Затем сформируйте его в шар и заверните в пищевую пленку. Оставьте тесто на 30-40 минут при комнатной температуре, чтобы оно отдохнуло и поднялось.

После этого тесто готово к использованию в дальнейшем приготовлении сластенов.

Выпечка сластен

Что нужно для приготовления сластен:

  1. 300 г муки
  2. 200 г меда
  3. 100 г сахара
  4. 100 г масла
  5. 2 яйца
  6. 1/2 ч. л. соды
  7. 1 ч. л. корицы
  8. щепотка соли

Шаги приготовления:

  1. Смешайте вместе мед, сахар и масло в кастрюле и нагрейте на медленном огне, пока сахар не растворится.
  2. Отключите огонь и дайте смеси остыть.
  3. Добавьте яйца и тщательно взбейте.
  4. Смешайте муку, соду, корицу и соль в отдельной миске.
  5. Добавьте смесь муки в медовую смесь и вымешайте мягкое тесто.
  6. Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
  7. Выпекайте сластени в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми.

Приятного аппетита!

Шаг 1. Формирование сластен

Шаг 1. Формирование сластен

Для приготовления сластен вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 стакана пшеничной муки;

— 1 стакан сметаны;

— 1 стакан сахара;

— 1 чайная ложка соды;

— 0,5 чайной ложки соли;

— 100 г сливочного масла;

— ваниль по вкусу.

1. В большой миске смешайте пшеничную муку, сахар, соду и соль.

Популярные статьи  Рецепт приготовления персиков на гриле с мороженым - удивите себя и гостей вкусным десертом!

2. Добавьте сметану и перемешайте, пока не образуется однородное тесто.

3. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто, также добавьте ваниль по вкусу.

4. Хорошо вымешайте тесто до получения эластичной массы.

5. Разделите тесто на несколько равных частей и сформируйте из каждой части шарик.

6. Накройте шарики теста пленкой и оставьте на 15-20 минут для отдыха.

Шаг 2. Выпекание в духовке

Шаг 2. Выпекание в духовке

После того, как тесто будет готово, необходимо приготовить сластины в духовке. Для этого следуйте следующим инструкциям:

  1. Включите духовку и предварительно разогрейте ее до температуры 180 градусов Цельсия. Подождите, пока духовка достигнет нужной температуры.
  2. Разделите тесто на несколько равных по размеру частей.
  3. Сформируйте из каждой части теста плоские круглые лепешки с помощью рук или кулинарного кольца.
  4. Покладите приготовленные лепешки на противень, предварительно покрытый противнем или пергаментной бумагой. Расположите их на некотором расстоянии друг от друга для предотвращения слития во время выпекания.
  5. Поставьте противень с сластинами в предварительно разогретую духовку.
  6. Выпекайте сластины при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. Важно следить за процессом выпекания, чтобы сластины не пересушились.

После того, как сластины будут приготовлены, остудите их в течение нескольких минут перед подачей. Приятного аппетита!

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как приготовить сластены — пошаговый рецепт в старинном стиле
Виды пряжи — удивительное разнообразие материалов и техник создания