Грибы маринованные по-венесуэльски — изысканное блюдо с непревзойденной пикантностью и ароматом

Грибы маринованные – это излюбленное блюдо многих гурманов. Они по вкусу многогранные, сочные и невероятно ароматные. Венесуэльская кухня славится своими замечательными рецептами, и маринад для грибов – не исключение. Если вы хотите попробовать нечто новое и оригинальное, попробуйте приготовить грибы маринованные по-венесуэльски.

Для приготовления грибов маринованных по-венесуэльски вам понадобятся свежие шампиньоны, оливковое масло, вино, лимонный сок, чеснок, перец, соль и сахар. Особым ароматом и вкусом этому блюду придают специи – орегано, базилик, мелисса. Отличительной особенностью этого рецепта является смесь двух видов масла: оливкового и слабо подкисленного мукара-мамориски.

Грибы нужно нарезать ломтиками, обжарить на медленном огне в смеси оливкового и мукара-мамориски масла, с добавлением чеснока и специй. После этого грибы маринуются в смеси оливкового масла, вина и острого перца. Затем их следует оставить на несколько часов для пропитки маринадом. Готовые грибы маринованные по-венесуэльски отличаются насыщенным вкусом и шикарным ароматом, которые будут радовать вас на протяжении длительного времени.

Грибы маринованные по-венесуэльски: рецепт приготовления и секреты вкуса

Вот несколько рекомендаций для приготовления вкусных грибов маринованных по-венесуэльски:

1. Выберите свежие и нежные шампиньоны или другие виды грибов, которые вам нравятся. Очистите их от грязи и обрежьте ножки.
2. Варите грибы в кипящей воде с добавлением соли и лимонного сока в течение 5-7 минут. Это поможет им сохранить свежий цвет.
3. Слейте воду и охладите грибы. Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками.
4. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте маринованный пимент, перец чили, черный перец, соль и сахар по вкусу.
5. Добавьте грибы в сковороду и тушите их на среднем огне в течение 10-15 минут, пока они полностью не впитают все ароматы и специи.
6. Переложите грибы в банки, залейте оставшийся маринад и плотно закройте крышками.
7. Оставьте грибы мариноваться в холодильнике в течение нескольких дней. Чем дольше они простоят, тем насыщеннее будет их вкус.

Грибы маринованные по-венесуэльски идеально сочетаются с различными блюдами: сэндвичами, мясными блюдами, салатами, картофельными дольками и другими овощами. Они добавят свежести и ярких ноток в каждое ваше блюдо!

Попробуйте приготовить грибы маринованные по-венесуэльски и наслаждайтесь этим ароматным и вкусным блюдом!

Грибы маринованные по-венесуэльски: рецепт приготовления и секреты вкуса

Вот рецепт приготовления грибов маринованных по-венесуэльски:

Ингредиенты:	Количество:
Грибы (шампиньоны или опята)	500 г
Лук	1 шт
Перец чили	1 шт
Чеснок	3 зубчика
Лавровый лист	2 шт
Корица	1 палочка
Гвоздика	3-4 шт
Уксус (9%)	100 мл
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Масло растительное	2 ст.ложки

1. Подготовьте грибы, промыв их и очистив от грязи. Если грибы крупные, можно разрезать их на части.

2. Нарежьте лук и перец чили мелкими кубиками. Измельчите чеснок.

3. В большой кастрюле добавьте масло и разогрейте его на среднем огне. Добавьте лук и перец чили, обжарьте их до мягкости.

4. Добавьте грибы в кастрюлю и обжаривайте их вместе с луком и перцем несколько минут, пока они не станут мягкими и приобретут золотистый оттенок.

5. Приготовьте маринад, смешав уксус, соль, сахар, чеснок, лавровый лист, корицу и гвоздику. Этот маринад добавьте в кастрюлю с грибами. Перемешайте и доведите до кипения.

6. Уменьшите огонь и варите грибы в маринаде около 15-20 минут, пока они полностью пропитаются ароматами.

7. Готовые грибы переложите в стеклянную банку и заливайте оставшимся маринадом. Закройте банку крышкой и оставьте ее остывать в течение нескольких часов.

Грибы маринованные по-венесуэльски готовы! Они отлично сочетаются с мясом, рыбой или просто могут быть самостоятельным блюдом. Попробуйте приготовить эту вкусную закуску и порадуйте своих гостей!

Рецепт приготовления грибов маринованных по-венесуэльски

Итак, для приготовления грибов маринованных по-венесуэльски нам потребуется:

• 500 г свежих грибов
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• сок 1 лимона
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотого перца
• 1 чайная ложка оливкового масла
• ½ чайной ложки куркумы
• ½ чайной ложки сахара
• ¼ чайной ложки куркумы
• ¼ чайной ложки кумина
• ¼ чайной ложки кардамона

Шаг 1: Подготовка грибов

Шаг 2: Приготовление маринада

Шаг 3: Мариновка грибов

Шаг 4: Готовка грибов

Шаг 5: Подача блюда

Теперь, когда мы знаем все необходимые ингредиенты и предварительные этапы приготовления, можно приступать к приготовлению грибов маринованных по-венесуэльски. Следуйте инструкции шаг за шагом, чтобы получить великолепное блюдо, которое порадует ваших гостей и близких.

Шаг 1: Подготовка грибов

Перед началом приготовления необходимо очистить грибы от грязи и посторонних элементов. Обрежьте ножки грибов и разрежьте их на две половинки. Поместите грибы в большую миску и промойте их в холодной воде. Затем откиньте грибы на сито и дайте им стечь.

Шаг 2: Приготовление маринада

– В глубокую миску вылейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и пропустите его через чеснокодавку.

Далее добавьте сок лимона, соль, молотый перец, оливковое масло, куркуму, сахар, кумин и кардамон. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить равномерно смешанный маринад.

Шаг 3: Мариновка грибов

Положите очищенные грибы в маринад и тщательно перемешайте. Для максимальной насыщенности вкуса рекомендуется мариновать грибы не менее 4-х часов. Чтобы маринад равномерно пропитал каждый грибок, время от времени перемешивайте содержимое миски.

Шаг 4: Готовка грибов

После мариновки необходимо отделить грибочки от маринада и выложить их на нагретую сковороду. Грибы жарить на среднем огне до золотистой корочки. Это займет примерно 10-15 минут.

Шаг 5: Подача блюда

Грибы маринованные по-венесуэльски готовы к подаче на стол. Подайте грибы на блюдо, посыпьте их свежими зеленью и поливайте маринадом. Можно преподнести грибы в виде закуски или использовать их в салатах и бутербродах – вкусный ужин гарантирован!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления маринованных грибов по-венесуэльски вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Грибы. Выберите свежие и нежные грибы, такие как шампиньоны или опята. Тщательно промойте их под холодной водой и обсушите.
2. Лук. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
3. Чеснок. Измельчите несколько зубчиков чеснока.
4. Морковь. Очистите и нарежьте морковь тонкими кружочками.
5. Петрушка. Нарежьте свежую петрушку.
6. Лавровый лист. Используйте сушеный или свежий лавровый лист.
7. Соль и перец. Добавьте по вкусу соль и перец.
8. Уксус. Рекомендуется использовать яблочный уксус.
9. Растительное масло. Используйте для жарки и приготовления маринада.

Совет: Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы в процессе приготовления не тратить дополнительное время.

Шаг 2: Маринование грибов

Ингредиенты:

• 100 грамм сахара
• 100 мл рисового уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка куркумы
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 луковица, нарезанная тонкими кольцами

Примечание: Вы можете изменить количество ингредиентов, чтобы подстроить вкус маринада под свои предпочтения.

Для приготовления маринада смешайте в большой кастрюле сахар, рисовый уксус, оливковое масло, соль, черный перец, куркуму, чеснок и лук. Помешивайте ингредиенты до тех пор, пока сахар и соль полностью не растворятся.

Затем, добавьте подготовленные грибы в кастрюлю с маринадом. Помешивайте, чтобы грибы равномерно пропитались маринадом и луком. Оставьте кастрюлю на несколько часов или на ночь в прохладном месте, чтобы грибы полностью впитали ароматы маринада.

После завершения маринования вы можете их подавать как закуску, добавлять в салаты или использовать в качестве ингредиента для других блюд. Грибы маринованные по-венесуэльски станут отличным дополнением к любому столу!

Шаг 3: Подача и сервировка

Готовые маринованные грибы по-венесуэльски можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве закуски к горячим или холодным блюдам.

Для сервировки грибов по-венесуэльски рекомендуется использовать специальную прозрачную или стеклянную тарелку, чтобы подчеркнуть их яркий вид и аппетитный вид. При необходимости можно добавить свежую зелень или лимонные дольки в качестве декорации.

Грибы маринованные по-венесуэльски также отлично сочетаются с оливками, свежими овощами, мясными и рыбными блюдами. Их можно подавать как горячими, так и холодными, в зависимости от предпочтений гостей.

Не забудьте приготовить достаточно количества грибов, так как они обычно быстро исчезают со стола. Приятного аппетита!

Ингредиенты:	Количество:
Грибы (шампиньоны или другие)	500 г
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Перец острый	1 шт
Оливки без косточек	100 г
Сок лимона	3 ст. л.
Сахар	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Уксус 9%	2 ст. л.
Растительное масло	3 ст. л.
Зелень для украшения	по вкусу

Секреты вкуса грибов маринованных по-венесуэльски

Одним из главных секретов вкуса маринованных грибов по-венесуэльски является их правильная обработка перед маринованием. Грибы необходимо очистить от грязи и обработать, чтобы избавиться от горечи и придать им более нежный вкус. Для этого рекомендуется протушить грибы на среднем огне до момента, пока они не отдадут всю свою влагу.

Важным моментом при приготовлении грибов по-венесуэльски является правильный состав маринада. Он должен быть насыщенным и ароматным, чтобы придать грибам особый вкус. Традиционный маринад для грибов венесуэльского стиля включает в себя оливковое масло, лимонный сок, уксус и различные специи, такие как чеснок, лук, петрушка, орегано и перец.

Секретом долгого хранения грибов маринованных по-венесуэльски является их правильная стерилизация. Для этого рекомендуется использовать стеклянные банки, которые предварительно прокипятить в течение нескольких минут перед укладкой грибов. Это поможет сохранить грибы свежими и вкусными на протяжении долгого времени.

Одним из секретов вкуса грибов маринованных по-венесуэльски является их правильное хранение. Готовое блюдо следует хранить в холодильнике в течение нескольких дней, чтобы вкус и аромат грибов нашли свое завершение и сохранились в полной мере.

Не забывайте вынимать грибы из холодильника за 20-30 минут до подачи на стол, чтобы они немного прогрелись и стали еще более сочными и ароматными.

Наслаждайтесь вкусом грибов маринованных по-венесуэльски и откройте для себя все секреты этого уникального блюда!

Видео: