Диетический фалафель с сельдереем от Аниты Луценко — рецепт и полезные свойства

Диетический фалафель с сельдереем от Аниты Луценко — рецепт и полезные свойства

Фалафель — это классическое блюдо ближневосточной кухни, которое популярно по всему миру. Традиционно фалафель готовят из нута или сложных сочетаний специй и трав. Однако Анита Луценко предлагает вариант диетического фалафеля с использованием сельдерея.

Сельдерей — это не только низкокалорийный продукт, но и настоящий кладезь полезных веществ. В нем содержатся витамины A, C, E, K, группа B, а также микроэлементы — калий, кальций, магний и железо. Сельдерей помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и нормализовать обмен веществ.

Рецепт диетического фалафеля с сельдереем от Аниты Луценко прост и доступен даже начинающим кулинарам. Он подходит как для вегетарианцев, так и для тех, кто стремится соблюдать здоровый образ жизни и разнообразить свой рацион.

Для приготовления фалафеля с сельдереем нужен сельдерей, нутовая мука, специи и зелень. Анита Луценко рекомендует добавить к нуту чеснок, свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло для лучшего вкуса и аромата. Обжаривать фалафель лучше в духовке или на сковороде без масла.

Диетический фалафель с сельдереем от Аниты Луценко – рецепт и полезные свойства

Диетический фалафель с сельдереем от Аниты Луценко – рецепт и полезные свойства

Однако, Анита Луценко предлагает нашим читателям свой вариант диетического фалафеля с использованием сельдерея. Сельдерей – это низкокалорийный овощ, который содержит много клетчатки и витаминов. Он обладает освежающим вкусом и является идеальным ингредиентом для приготовления диетических блюд.

Вот рецепт диетического фалафеля с сельдереем от Аниты Луценко:

  1. Ингредиенты:
    • 200 г сельдерея;
    • 200 г нутовой муки;
    • 1 небольшая луковица;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1 яйцо;
    • Соль, перец – по вкусу.
  2. Приготовление:
    • Сельдерей очистить и нарезать на кусочки. Затем прокрутить в блендере до состояния пюре;
    • Добавить в сельдерейное пюре нарезанную луковицу и чеснок, затем прокрутить вместе в блендере до однородной массы;
    • Постепенно добавить нутовую муку и продолжать взбивать до полного соединения ингредиентов;
    • Добавить яйцо и продолжать взбивать до получения однородного теста;
    • Сформировать небольшие котлетки из полученного теста;
    • Обжарить фалафель на сковороде с минимальным количеством растительного масла до золотистого цвета или запекать в духовке при 200 градусах Цельсия около 20-25 минут;
    • Подавать диетический фалафель со свежим овощным салатом или цельнозерновыми лепешками.
Популярные статьи  Совместный сон с ребенком - почему это важно для развития, здоровья и укрепления семейных уз

Диетический фалафель с сельдереем от Аниты Луценко – идеальное блюдо для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре. Он является источником полезных веществ и восхищает свежим вкусом. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежными и ароматными фалафелями!

Питательный рецепт фалафеля для диеты

В рецепте диетического фалафеля можно отказаться от использования масла и муки, заменив их на более полезные и низкокалорийные ингредиенты. Готовится такое блюдо очень просто и быстро, а результат не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Для приготовления диетического фалафеля вам понадобится следующий список продуктов:

  • Сельдерей – 200 г
  • Кинза (кориандр) – по вкусу
  • Петрушка – по вкусу
  • Лук – 1 штук
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Сначала нарежьте сельдерей и лук на мелкие кусочки, затем измельчите кинзу, петрушку и чеснок. Все компоненты смешайте вместе, добавьте соль и черный перец по вкусу и перемешайте.

Далее, сформируйте небольшие шарики из получившейся массы и выложите на противень, смазанный растительным маслом или покрытый пергаментной бумагой.

Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте фалафель около 25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.

Готовый фалафель можно подавать как отдельное блюдо или добавить в питательные салаты. Он будет идеальным украшением любого стола и приятным угощением для вкусовых рецепторов.

Не забывайте, что диетический фалафель – это все еще давно известный и полюбившийся многим блюдо, но с учетом его полезных свойств и низкого содержания калорий, оно является отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем.

Ингредиенты для приготовления диетического фалафеля:

  • 400 гр нута (замоченного на ночь)
  • 1 большая луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 небольшая свекла
  • 1 небольшая морковка
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка молотого кумина
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • Соль и перец по вкусу
  • Сок половины лимона
  • Столовая ложка цельнозерновой муки
  • Свежая петрушка для подачи (по желанию)

Кикерическая паста

Кикерическая паста

Кикерическая паста является источником белка, клетчатки, железа, калия и витаминов группы В. Она также богата антиоксидантами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и укреплять иммунную систему.

Популярные статьи  Классический английский мясной пирог - рецепт приготовления, секреты удачи и вкусные вариации

Кикерическая паста может использоваться не только для приготовления фалафеля, но и для приготовления других блюд, таких как хумус, супы, соусы и закуски. Она обладает низким содержанием сахара и жира, что делает ее отличным выбором для диетического питания.

  • Кикерическая паста богата растительными белками, которые не только способствуют насыщению, но и помогают восстановлению и росту тканей.
  • В составе кикерической пасты содержится клетчатка, которая улучшает пищеварение, предотвращает запоры и поддерживает нормальную работу кишечника.
  • Кикерическая паста обогащена железом, которое необходимо для образования красных кровяных клеток и нормализации кроветворения.
  • Богатое содержание калия в кикерической пасте помогает поддерживать здоровое сердечно-сосудистую систему и нормальное кровяное давление.

Мелко нарезанный перец

Перец содержит большое количество витамина С, который является мощным антиоксидантом и укрепляет иммунную систему. Кроме того, в перце содержатся витамины А, В6 и К, а также минералы, такие как калий и магний.

Мелко нарезанный перец идеально сочетается с другими ингредиентами диетического фалафеля, такими как сельдерей, зелень и специи. Он добавляет свежести и хруста лакомству и делает его более аппетитным.

Для приготовления диетического фалафеля с сельдереем и мелко нарезанным перцем, просто смешайте все ингредиенты в пасту, сформируйте шарики и выпекайте их в духовке или готовьте на гриле. Получится вкусное и полезное блюдо, которое удовлетворит самых требовательных гурманов и поможет сохранить фигуру в отличной форме.

Измельченная зелень петрушки:

Сельдерей – идеальный ингредиент для здоровой пищи

Сельдерей содержит витамины А, С, К, Е, В6 и фолиевую кислоту, которые играют важную роль в поддержании здоровья организма. Эти витамины помогают укрепить иммунитет, улучшают зрение, стимулируют обмен веществ и помогают справиться с усталостью.

Сельдерей также содержит много минералов, таких как калий, магний, кальций и натрий. Калий играет важную роль в поддержании здорового сердечно-сосудистого системы, магний помогает снять стресс и улучшает функцию нервной системы, а кальций и натрий нужны для здоровых костей и зубов.

Сельдерей также является хорошим источником антиоксидантов, таких как флавоноиды и каротиноиды, которые помогают защитить клетки от воздействия свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний, включая рак.

Популярные статьи  Слоеное пирожное с кремом - вкусное и нежное лакомство, которое можно приготовить с помощью простых рецептов и следовать полезным советам!

Кроме полезных веществ, сельдерей содержит волокно, которое помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы, предотвращает запоры и способствует насыщению. Волокно также помогает контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей, страдающих диабетом.

Таким образом, сельдерей – идеальный ингредиент для здоровой пищи. Он не только богат полезными веществами, но и имеет низкую калорийность, что позволяет его использовать как в рационе для похудения, так и при здоровом образе жизни. Добавьте сельдерей в свой рацион и получите все его полезные свойства для вашего организма.

Полезные свойства сельдерея:

Сельдерей способствует улучшению пищеварения и снижению веса, благодаря высокому содержанию пищевых волокон. Он также может помочь с мочегонным действием, так как содержит мочегонные вещества.

Сок сельдерея обладает противовоспалительными свойствами и может быть полезен при заболеваниях суставов и артрите. Кроме того, сельдерей имеет антиоксидантные свойства и может защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Если добавить сельдерей в свой рацион, это может помочь снизить артериальное давление, так как он содержит фталаты, которые помогают расширить кровеносные сосуды и улучшить кровообращение.

Витамины Минералы
Витамин А Калий
Витамин С Кальций
Витамин К Магний
Витамины группы B Железо

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Диетический фалафель с сельдереем от Аниты Луценко — рецепт и полезные свойства
Забавные угощения для детей на Хэллоуин — идеи и рецепты, чтобы улыбки сверкали ярче светящихся тыкв!