Диетический фалафель — идеальный рецепт для приготовления в духовке без лишних калорий

Диетический фалафель: лучший рецепт для запекания в духовке

Фалафель – это традиционное блюдо ближневосточной кухни, которое стало популярным во всем мире благодаря своему оригинальному вкусу и полезным свойствам. В классическом рецепте фалафель обычно жарят в растительном масле, что делает его достаточно калорийным. Но сегодня мы предлагаем вам диетическую версию этого блюда, где фалафель запекается в духовке – так вы сможете насладиться его вкусом, не набирая лишние калории.

Диетический фалафель отличается от классического тем, что вместо обжарки используется запекание в духовке. Это позволяет снизить количество жира, не утрачивая вкуса и питательных свойств блюда. Кроме того, мы используем меньше масла при приготовлении фалафеля. В результате получается более легкое и полезное блюдо, которое подойдет для тех, кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни.

Для приготовления диетического фалафеля в духовке потребуются основные ингредиенты, такие как нут (или нутовая мука), свежая зелень (петрушка, кинза), лук, чеснок и различные специи. Вместо жарки в фалафель добавляются несколько чайных ложек растительного масла, которое помогает блюду приобрести аппетитную золотистую корочку при запекании. Готовые фалафели получаются с наружи хрустящими, а внутри сочными и ароматными, что делает их идеальным выбором для легкого перекуса или гарнира к основному блюду.

Рецепт диетического фалафеля для запекания в духовке

Рецепт диетического фалафеля для запекания в духовке

Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить самый вкусный диетический фалафель:

  1. Взять 1 чашку натуральных нутов и замочить их в воде на ночь.
  2. Утром слить воду и промыть нуты под холодной водой.
  3. Отложить 1/4 чашки нутов в отдельную емкость и дать им высохнуть.
  4. Положить оставшиеся нуты в блендер и измельчить до состояния сметаны.
  5. Добавить в блендер 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, половину мелко нарезанной красногой луковицы, 1/2 столовой ложки кумина, 1/2 столовой ложки мелко нарезанной петрушки, 1/2 столовой ложки мелко нарезанного кориандра, 1/2 столовой ложки лимонного сока, 2 столовых ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.
  6. Включить блендер и перемешать ингредиенты до однородной массы.
  7. После этого, добавьте оставшиеся нуты и перемешайте их с ложкой.
  8. Охладите получившуюся массу в холодильнике в течение 15-20 минут.
  9. Нагрейте духовку до 200 градусов.
  10. Сформируйте небольшие шарики из теста.
  11. Разложите шарики на противне с пергаментной бумагой.
  12. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте фалафель в течение 20-25 минут, переворачивая блюдо через каждые 10 минут для равномерного запекания.
  13. Когда фалафель станет золотистым и хрустящим, достаньте его из духовки.
  14. Подавайте диетический фалафель горячим с соусом на основе йогурта или тахини, салатом и лавашом.
Популярные статьи  Оригинальный рецепт овощного салата с креветками - вкусно, полезно, легко приготовить

Приятного аппетита!

Основы диетического фалафеля

Основными ингредиентами диетического фалафеля являются нутовая мука (или отваренные, размолотые нуты), зелень (петрушка, кинза или микс из них), лук, чеснок, специи (кориандр, кумин, куркума и др.) и различные добавки, такие как лимонный сок или сода для придания пышности.

При приготовлении диетического фалафеля шарики или пирожки формируются из получившейся массы и выпекаются в духовке до золотистой корочки. Таким образом, фалафель становится менее калорийным и более полезным для здоровья, поскольку не содержит добавленного масла и не подвергается глубокой обжарке.

Диетический фалафель — отличный выбор для людей, следящих за своим питанием и предпочитающих вегетарианскую кухню. Это блюдо богато клетчаткой, белками и низкокалорийным источником энергии, что делает его идеальным вариантом для насыщенного и питательного обеда или ужина.

Также диетический фалафель отлично сочетается с различными соусами и салатами, что делает его универсальным блюдом, подходящим для различных кулинарных комбинаций и вариаций. Вы можете сервировать фалафель с хлебом, в пите, в салатах или в качестве гарнира к основным блюдам.

Итак, если вы хотите насладиться ароматным и сытным блюдом, при этом выполнять диетическое меню, попробуйте приготовить диетический фалафель в духовке. Рецепт, который будет описан далее, поможет вам приготовить это блюдо легко и быстро.

Что такое фалафель?

Фалафель является приятным и вкусным растительным блюдом, которое может быть главным кулинарным шедевром для веганов и вегетарианцев. Благодаря своему богатому вкусу и белковым свойствам, фалафель становится идеальной заменой мясу или рыбе. Также, фалафель богата белками, витаминами, минералами и другими питательными веществами.

Фалафель является не только очень полезным и питательным, но и очень вкусным. Это может быть лучшим украшением для ваших обедов или ужинов.

Возможно, это знание позволит вам принять решение опробовать фалафель. Следуя нашему легкому и здоровому рецепту, вы сможете приготовить фалафель на базе нута или гороха прямо у себя дома. Совершенно необязательно обжаривать фалафель во фритюре, вы можете запечь его в духовке.

История блюда

Оригинальный рецепт фалафеля был разработан в Египте и Израиле и представляет собой сочетание натуральных и питательных ингредиентов. Основными компонентами блюда являются нут, картофель, лук, чеснок, специи и зелень.

Популярные статьи  Рецепт куриных окорочков в апельсиново-сметанном соусе - приготовление в домашних условиях

Изначально фалафель готовили вручную, промывая нут, смешивая его с другими ингредиентами и формируя шарики или плоские котлеты. Затем блюдо обжаривалось на сковороде с большим количеством масла. Такой способ приготовления, вероятно, возник из-за отсутствия духовок на Ближнем Востоке в те времена.

Со временем фалафель приобрел популярность и стал известен не только в регионе Ближнего Востока, но и за его пределами. Процесс приготовления блюда был упрощен с появлением духовок. Теперь фалафель можно готовить, запекая его в духовке, что делает его более диетическим и полезным для здоровья.

Сегодня фалафель является одним из самых популярных блюд вегетарианской и веганской кухни. Он отлично сочетается с различными соусами и гарнирами, а также является отличным источником белка из растительных продуктов. Благодаря своему вкусу и полезным свойствам, фалафель стал популярным во многих странах мира и завоевал сердца многих людей.

Ингредиенты для классического фалафеля

Ингредиент Количество
Настоящие неразделимые золотые клетки+ 400гр 400 г
Сырые нирваны ундорзы 200 г
Выход гениального искусства+ 300гр 300 г
Чистая сознательная энергия 1/2 чашки
Свежесть и неподдельная интуиция 1 столовая ложка
Непоколошменная соль и свежемолотый перец по вкусу
Чистое растительное масло (для запекания) 2 столовые ложки

Почему фалафель диетический?

Прежде всего, основной ингредиент фалафеля – нут, богатый растительными белками. Белки играют важную роль в нашем организме, участвуя в построении клеток, мышц и тканей. Кроме того, нут содержит много железа, калия, магния и витаминов группы B.

Второе преимущество фалафеля – это его способ приготовления. Фалафель обычно запекается или жарится без использования большого количества масла. Запекание в духовке является наиболее диетическим способом приготовления фалафеля, так как он практически не впитывает жир при этой обработке.

Третий фактор, делающий фалафель диетическим, – это его способ подачи. Фалафель часто подается вместе с свежими овощами, зеленью и соусами на основе йогурта или тахини. Такой способ подачи обеспечивает ощущение сытости, не перегружая организм калориями. Кроме того, овощи содержат много клетчатки, что способствует лучшему пищеварению и поддержанию нормального веса.

Белковое содержание

Белковое содержание фалафеля может варьироваться в зависимости от рецепта и используемых ингредиентов. Однако, в среднем, один фалафельный шарик содержит примерно 4-6 грамм белка. Если вы придерживаетесь диеты с повышенным содержанием белка, фалафель может стать хорошей альтернативой мясу или другим белковым продуктам.

Популярные статьи  Готовимся к сезону дыни – тропический салат с помидорами

Белки являются важным строительным материалом для организма и необходимы для поддержания здоровья мышц, кожи, волос и ногтей. Они также играют важную роль в образовании гормонов, ферментов и антител в организме. Поэтому включение диетического фалафеля в рацион может быть полезным для обеспечения организма достаточным количеством белка.

Содержание жира и калорий

Основными ингредиентами диетического фалафеля являются нежирная фасоль, зелень и специи. Фасоль богата белками и пищевыми волокнами, что способствует чувству сытости и регуляции пищеварения. Зелень содержит витамины и минералы, а также делает блюдо особенно ароматным и свежим.

При запекании в духовке диетический фалафель становится еще более полезным, поскольку не требуется добавление масла для жарки. Это позволяет снизить содержание жира и калорий в блюде. Кроме того, запекание сохраняет большинство питательных веществ, что делает диетический фалафель питательным и полезным для организма.

Содержание жира и калорий в диетическом фалафеле может варьироваться в зависимости от рецепта и размера порции. Обычно одна порция фалафеля содержит около 150-200 калорий и 5-10 г жира. Однако, приготавливая диетический фалафель дома, вы можете контролировать количество добавляемых ингредиентов и адаптировать его под свои потребности.

В целом, диетический фалафель является отличной альтернативой традиционному фалафелю, предлагая более низкое содержание жира и калорий, но сохраняя при этом вкус и питательность. Это прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться ароматным и здоровым вегетарианским блюдом.

Видео:

Оцените статью
Кирилл Прокофьев
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Диетический фалафель — идеальный рецепт для приготовления в духовке без лишних калорий
Как создать свою гидроэлектростанцию домашними средствами- подробное руководство для начинающих энергетиков