Бесконечно вкусный и яркий блинный торт «Радужный» — рецепт с шаг за шагом фотоинструкцией

Блины — это одно из самых любимых блюд во всем мире. Кто не любит хрустящие, ароматные блинчики с разнообразными начинками? Но знаете ли вы, что из блинов можно приготовить весьма необычный и красивый десерт? Блинный торт «Радужный» — это настоящее шедевр кулинарного мастерства, который поразит вас своей внешностью и вкусом.

Оригинальный вид блинного торта «Радужный» достигается благодаря разноцветным блинам, которые готовятся с использованием натуральных красителей — фруктового пюре или сока. Каждый слой торта имеет свой собственный цвет, что создает потрясающую красочную гамму.

Для приготовления блинного торта «Радужный» вам понадобятся обычные ингредиенты для блинов: мука, яйца, молоко и сахар. Главное отличие состоит в добавлении натуральных красителей в тесто.

Не ждите особых праздников, чтобы приготовить этот впечатляющий десерт. Закажите продукты или отправляйтесь в магазин, и уже через несколько часов вы сможете насладиться ярким и необычным блинным тортом «Радужный». Следуйте нашему пошаговому рецепту с фото и порадуйте своих близких этим кулинарным шедевром!

Блинный торт «Радужный» — рецепт с фото и пошаговым описанием [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

• Для блинов:
• 500 г муки
• 800 мл молока
• 4 яйца
• 50 г сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст.л. растительного масла
• Для крема:
• 500 мл сливок
• 200 г масла
• 200 г сгущенного молока
• Пищевые красители разных цветов

Приступим к приготовлению торта:

1. Для начала приготовим блины. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком и добавьте в сухие ингредиенты. Тщательно размешайте до получения однородного теста.
2. Добавьте растительное масло и снова перемешайте. Дайте тесту отдохнуть около 15 минут.
3. Разогрейте сковороду для блинов и смажьте ее небольшим количеством масла. Вылейте тесто на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности. Жарьте блины с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Приготовьте крем. Взбейте сливки до пиковой консистенции, добавьте масло и сгущенное молоко. Взбейте смесь еще раз до получения однородного крема.
5. Разделите крем на несколько частей и добавьте в каждую часть пищевой краситель разного цвета. Тщательно перемешайте, чтобы получить яркие цвета.
6. Начинайте собирать торт. На большом плоском блюде, сложите первый слой блинов. Намажьте его кремом одного цвета. Повторяйте эту операцию с оставшимися слоями блинов и разными цветами крема. Закончите торт верхним слоем блинов без крема.
7. Украсьте торт сверху оставшимся кремом, используя кондитерский мешок с насадкой.
8. Дайте торту настояться в холодильнике несколько часов, чтобы блины пропитались кремом.

Готовый блинный торт «Радужный» готов к сервировке. Приятного аппетита!

Ингредиенты для блинного торта «Радужный»:

Для теста:

1. 2 стакана муки
2. 2,5 стакана молока
3. 2 яйца
4. 1 столовая ложка сахара
5. 0,5 чайной ложки соли
6. 2 столовые ложки растительного масла
7. пищевой краситель разных цветов (красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, фиолетовый)

Для крема:

1. 600 г сметаны
2. 200 г плавленого сыра
3. 300 г вареной ветчины
4. зелень для украшения

Для украшения:

1. шоколадная крошка
2. цветные сахарные конфеты

Примечание: В указанных количествах ингредиентов хватит для приготовления блинного торта «Радужный» диаметром 24 см.

Тесто:

Для приготовления теста взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Постепенно добавьте муку, перемешивая тесто. Затем добавьте молоко и подсолнечное масло, продолжая взбивать тесто до получения однородной консистенции.

Разделите полученное тесто на несколько равных частей. Каждую часть окрасьте в разные цвета с помощью пищевого красителя. Внимательно перемешайте каждую порцию теста, чтобы достичь однородного окрашивания.

Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. Наливайте по очереди тесто разных цветов на сковороду, распределяя его равномерно по всей поверхности. Жарьте каждый блин до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите этот процесс для всех порций теста.

Крем:

Для приготовления крема взбейте сливки в крепкую пену. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до образования плотных пиков. Осторожно добавьте масло комнатной температуры и продолжайте взбивать еще несколько минут, чтобы крем стал гладким и однородным.

Плотный и воздушный крем является основой для создания радужного декора блинного торта. Он усилит и подчеркнет яркость и красоту цветовых слоев. Если вы хотите добавить различные ароматы крему, попробуйте использовать эссенции разных фруктов или ягод, такие как клубника, малина или апельсиновый сок. Крем можно также окрасить в яркие цвета используя натуральные пищевые красители.

Украшение:

После приготовления торта «Радужный» можно приступить к его украшению.

1. Первым шагом можно украсить торт карамельной крошкой. Для этого растопите на сковороде сахар до получения золотистого цвета, затем разлейте его тонким слоем на противень, покрытый пергаментной бумагой. Подождите, пока карамель остынет и затвердеет, затем разбейте ее на мелкие кусочки.

2. Следующим шагом можно украсить торт шоколадным ганашем. Для приготовления ганаша нагрейте сливки до кипения и добавьте измельченный шоколад, перемешивая, пока шоколад полностью не растворится. Полученной ганашем можно покрыть верх и бока торта, создавая красивые узоры с помощью лопатки или ножа.

3. Далее можно украсить торт свежими фруктами. Нарежьте фрукты (например, клубнику, киви, манго) на кусочки или половинки и украсьте ими верх торта, создавая яркие и аппетитные гармонические композиции.

4. Украшением торта «Радужный» могут послужить также цветные конфеты или маршмеллоу. Разложите их сверху торта, создавая яркие красочные акценты.

5. И наконец, для завершения украшения торта можно применить съедобные шарики, которые легко можно найти в магазинах. Разбросайте их по поверхности торта для добавления веселого и игривого настроения.

Таким образом, сочетание карамельной крошки, шоколадного ганаша, свежих фруктов, цветных конфет и съедобных шариков создаст неповторимую и впечатляющую визуальную и вкусовую композицию торта «Радужный». Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления блинного торта «Радужный»:

Шаг 1: Приготовьте тесто для блинов. Взбейте 3 яйца с 2 столовыми ложками сахара до получения пышной массы. Добавьте 500 мл молока и 200 г муки. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.

Шаг 2: Разделите тесто на 6 равных частей. В каждую часть добавьте по несколько капель различных пищевых красителей разных цветов. Тщательно перемешайте, чтобы получить яркие цвета.

Шаг 3: Нагрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Налейте порцию теста одного цвета на сковороду и равномерно разведите его по всей поверхности. Жарьте блин до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите этот шаг для каждого цвета теста.

Шаг 4: Поставьте блины в холодильник на 30 минут, чтобы они остыли.

Шаг 5: Приготовьте крем для торта. Взбейте 500 г сливочного масла с 200 г сахарной пудры до получения легкой и воздушной массы.

Шаг 6: Начинайте складывать торт. Возьмите первый остывший блин и нанесите на него слой крема. Поместите следующий блин другого цвета поверх крема и повторите процесс до последнего блина.

Шаг 7: Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы слои пропитались и торт стал стабильным.

Шаг 8: При подаче украсьте торт цветной посыпкой или свежими фруктами. Приятного аппетита!

Приготовление теста:

1. Прежде всего, разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Важно, чтобы сковорода была достаточно большой, чтобы создать тонкие блины.

2. В миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте яйца и взбейте смесь венчиком или миксером до однородной консистенции.

3. После того, как смесь станет однородной, добавьте молоко и растительное масло. Взбейте смесь еще раз, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

4. Постепенно добавляйте воду и продолжайте взбивать, пока тесто не станет гладким и без комочков.

5. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло и стало более эластичным.

6. После отдыха теста, смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла. Вылейте порцию теста на сковороду, равномерно распределите его по всей поверхности.

7. Обжаривайте блины до золотистого цвета с обеих сторон. Поворачивайте их с помощью лопатки или столовой ложки.

8. Повторяйте процесс с оставшимся тестом, пока не получите достаточное количество блинов.

9. Готовые блины оставьте остывать в стороне.

Приготовление крема:

1. В миксере взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до получения пышной и однородной массы.

2. Добавьте ванильный сахар и взбейте еще некоторое время.

3. В отдельной миске взбейте сливки до образования пиковой крема.

4. Постепенно добавьте взбитые сливки к сливочной массе и аккуратно перемешайте.

5. Разделите полученный крем на несколько равных частей и окрасьте каждую часть в разные цвета пищевыми красителями.

6. Поставьте крем в холодильник на 30 минут для застывания.

Видео: